Pernil na panela de pressão: para fugir do clássico “assado”

Se você ainda precisa decidir os últimos detalhes da ceia de Natal, o Oba trouxe uma receita especial para você! Descubra como preparar pernil na panela de pressão para celebrar essa data deliciosa sem ficar tempo demais na cozinha.

É simples e prático! Vamos lá?

Receita de pernil na panela de pressão

Seja para impressionar na ceia de Natal ou até otimizar a preparação dos pratos, o pernil na panela de pressão é uma ótima opção.

Ao fugir do tradicional assado, que demora muito mais para ficar pronto, você ganha ainda mais tempo para aproveitar a festa!

E além de oferecer todos os ingredientes que você precisa para a receita, a gente garante que fica uma delícia! Vem com a gente aprender e deixar esse momento ainda mais especial.

Pernil na panela de pressão

Tempo de preparo: 100 min a 120 min

Rendimento: 6 porções

Ingredientes

1 peça de pernil de pelo menos 1 e ½ kg

4 dentes de alho amassados

Suco de 1 limão

Sal e alecrim a gosto

2 colheres de óleo ou azeite

Como preparar pernil na panela de pressão

1. Primeiro, perfure toda a peça de pernil com a ponta da faca, para absorver melhor o tempero.

2. Misture o alho amassado com o suco de limão, o sal e o alecrim.

3. Tempere o pernil com essa mistura, esfregando bem por toda a peça.

4. Deixe marinar o máximo de tempo que puder. A dica do Oba é preparar a marinada na noite anterior, armazenando a peça com os temperos na geladeira até a hora de preparar.

5. Coloque o óleo ou azeite na panela de pressão e espere esquentar.

6. Feito isso, coloque o pernil na panela e sele os dois lados da carne, para não deixá-la seca.

7. Tampe a panela e espere pegar pressão.

8. Cozinhe por 30 minutos e desligue a panela, retirando a pressão.

9. Abra a panela e vire o pernil para o outro lado.

10. Tampe a panela novamente e cozinhe por mais 20 a 30 minutos, depois que pegar pressão.

11. Desligue e espere a pressão sair para abrir a panela.

12. Deixe dourar, a gosto, com a tampa aberta.

E está pronto! Você pode deixar a sua receita de pernil na panela de pressão ainda mais gostosa com as nossas sugestões:

● Acrescente um pouco de água na panela para aproveitar o fundinho e deixar o pernil mais suculento.

● Se preferir, adicione molho de tomate ou outro de sua preferência ao invés de água, aproveitando os temperos.

● Combine batatas, cebola e outros legumes com a carne. Basta cozinhá-los depois que o pernil estiver pronto.

● Sirva com outros clássicos do Natal, como arroz com passas, salpicão e muito mais.

● Não pode faltar um Panettone Oba Bem Querer de sobremesa, certo?

Celebre cada momento com o Oba

Agora que você já sabe como preparar pernil na panela de pressão, é hora de separar a lista de ingredientes e ir às compras! A dica é contar com toda a praticidade do Oba para encontrar tudo o que você precisa para a sua ceia de Natal.

Corra até uma de nossas unidades para garantir pernil e outros itens sempre frescos e saborosos! E caso falte alguma coisa de última hora, você também pode fazer sua compra direto no aplicativo (Android ou iOS) ou loja virtual. Aproveite sua ceia!

Qual a melhor acidez do azeite e quais seus benefícios para a saúde?

Descubra qual a melhor acidez do azeite para fazer uma boa escolha na hora de cuidar da sua saúde e aproveitar todos os benefícios.

Para manter uma alimentação equilibrada, a recomendação é o consumo de gorduras boas que favorecem o bom funcionamento do organismo, como o azeite de oliva. Porém, na hora de escolher os tipos mais indicados para cuidar da sua saúde, muitas dúvidas podem surgir, como, por exemplo, qual a melhor acidez do azeite.

Por isso, o Oba preparou este artigo completo para que você possa aproveitar todos os benefícios desse alimento e incluí-lo em suas refeições.

Qual a melhor acidez do azeite?

O azeite de oliva é uma gordura saudável, mas seus diferentes níveis de acidez conferem características distintas. Se você está buscando a opção mais saudável, é importante saber qual a melhor acidez do azeite.

O melhor azeite será aquele com acidez de até 0,8%, mais conhecido como azeite de oliva extravirgem. Isso porque quanto menor o nível, maior será a quantidade de gorduras boas e, consequentemente, mais benefícios para a saúde.

Para facilitar o seu dia a dia, a linha de azeites Oba Bem Querer oferece opções incríveis para você complementar os cuidados com a sua saúde, com ótimo custo-benefício.

Todos os nossos azeites contam com a acidez adequada para garantir máximo aproveitamento de todos os nutrientes, sendo a opção mais vantajosa para deixar qualquer prato ainda mais gostoso.

Caso você queira outra opção, a recomendação é procurar variações com acidez entre 1,2% e 1,5%, como o azeite virgem.

Por último, existe também o azeite refinado, com acidez de 1,5% a 2,3%. Essa opção é a menos recomendada para quem busca um estilo de vida melhor, por sofrer diversos processos que provocam a perda de nutrientes.

Que azeite devo comprar?

Na hora de escolher seu azeite, dê preferência para o azeite puro, sem misturas com outros óleos, garantindo ao máximo os benefícios do alimento levando em conta qual a melhor acidez do azeite.

Quanto menos refinado o azeite for, melhor para a sua saúde ele será. Por isso, o azeite extravirgem, fruto da primeira prensagem das azeitonas, em temperatura controlada, é o mais indicado para quem busca sabor e qualidade.

Repleto de vitaminas e minerais, esse azeite é preparado de forma a preservar todos os nutrientes, podendo ser utilizado para temperar saladas, legumes e finalizar preparações em geral. Você pode até mesmo substituir a manteiga por ele e utilizá-lo para grelhar carnes no dia a dia ou no churrasco.

Portanto, inclua o alimento em suas refeições com regularidade, respeitando o consumo recomendado de até 1 colher de sopa por dia, e aproveite o custo-benefício do Oba para levar azeites selecionados de uma linha exclusiva.

Quais são os benefícios do azeite?

Agora que você já sabe qual a melhor acidez do azeite e qual deles você deve comprar, conheça alguns dos benefícios que o alimento oferece:

  • Reduz o colesterol ruim, por ser rico em gorduras monoinsaturadas;
  • Protege a saúde do coração por ser rico em vitamina E e compostos fenólicos;
  • Um poderoso antioxidante que contribui na prevenção de doenças como câncer e diabetes tipo 2;
  • Fortalece o sistema imunológico por suas propriedades anti-inflamatórias;
  • Previne inflamações nas artérias e o infarto.

Quais são os benefícios do azeite?

Se você tem dúvidas sobre qual a melhor acidez do azeite de oliva e onde encontrar as melhores opções para levar para casa, saiba que você pode contar conosco.

A linha Oba Bem Querer disponibiliza azeites extravirgens importados da melhor procedência, que proporcionam qualidade e aquele toque especial aos seus pratos. Assim, fica mais fácil aproveitar os produtos exclusivos do Oba para descobrir inúmeras possibilidades de harmonização para suas receitas.

Nossa seleção exclusiva leva até a sua mesa a prensagem de azeitonas encontradas em países europeus, em temperatura adequada para proporcionar a melhor acidez.

Produzidos e envasados com todo o cuidado e carinho, é possível garantir ao máximo o sabor e os benefícios que apenas azeites extravirgens como os disponíveis no Oba podem oferecer, nas opções Mediterrâneo, Grécia, Espanha, Portugal e Colheita.

Conte com uma rede completa com tudo que você precisa para cozinhar pratos deliciosos e celebrar cada momento, em nossa loja virtual para ter ainda mais praticidade ou em uma loja próxima de você.