Hambúrguer fit: aprenda a fazer em casa e comer sem culpa

Procurando uma opção deliciosa e saudável para saborear em casa sem culpa? O hambúrguer fit é a escolha perfeita! Seja para o almoço, jantar ou até mesmo um lanche especial, você vai adorar essa versão mais leve e cheia de sabor. 

Receita de hambúrguer fit

Tempo de preparo: 30 minutos

Dificuldade: Fácil

Rendimento: 4 porções


Muitos se surpreendem ao descobrir que é perfeitamente possível encaixar hambúrguer na sua dieta. Isso porque a receita traz ingredientes nutritivos, e quando feita em casa, dispensa o uso de conservantes e aditivos que tornam o lanche mais calórico. Além de ser muito fácil de preparar!

Vamos lá?

Ingredientes

400 g de patinho moído
1 cenoura média ralada
1 abobrinha pequena ralada
1 cebola pequena ralada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de aveia em flocos finos
1 ovo
Sal a gosto
Pimenta-do-Reino a gosto
1 colher de sopa de Azeite Extravirgem Oba Bem Querer
4 fatias de queijo minas frescal
4 folhas de alface americana
1 tomate em rodelas
4 pães integrais para hambúrguer

Modo de preparo

  1. Em uma tigela grande, misture o patinho moído com a cenoura, a abobrinha e a cebola raladas. Os vegetais aumentam o valor nutricional do hambúrguer, trazendo também umidade e sabor à carne.
  2. Acrescente os dentes de alho picados, a aveia em flocos finos e o ovo. A aveia ajuda a dar liga à massa, substituindo ingredientes como o pão ou a farinha de rosca.
  3. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se preferir, adicione outras ervas e temperos, como orégano ou salsinha.
  4. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e compacta.
  5. Divida a massa em quatro partes iguais e modele os hambúrgueres com as mãos.
  6. Reserve os hambúrgueres em um prato e leve-os à geladeira por cerca de 10 minutos. 
  7. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
  8. Coloque os hambúrgueres na frigideira e grelhe por aproximadamente 4 a 5 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
  9. Se desejar, adicione as fatias de queijo minas frescal sobre os hambúrgueres nos últimos minutos de cozimento para que o queijo derreta levemente.
  10. Abra os pães integrais ao meio e aqueça-os ligeiramente na frigideira ou no forno.
  11. Coloque uma folha de alface em cada base de pão, seguida por uma rodela de tomate.
  12. Posicione o hambúrguer grelhado com o queijo sobre o tomate e finalize com a outra metade do pão.

Seu hambúrguer fit está pronto para ser saboreado! Sirva acompanhado de uma salada verde ou de batatas assadas para uma refeição completa e leve.

Dicas especiais do Oba

  • Varie a proteína: embora o patinho seja uma carne magra e ideal para esta receita, você pode escolher frango moído ou até mesmo fazer uma versão vegetariana usando grão-de-bico ou lentilha.
  • Faça seu próprio pão: se tiver tempo, experimente fazer seu próprio pão integral em casa. Assim, você controla os ingredientes e evita conservantes.
  • Molhos saudáveis: para adicionar ainda mais sabor ao seu hambúrguer fit, escolha molhos caseiros e baixos em gordura, como iogurte natural com ervas ou um molho de mostarda e mel.
  • Aposte em temperos naturais Oba Bem Querer para garantir um toque especial.

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Preparar um hambúrguer fit em casa é uma maneira excelente de garantir uma refeição sadia sem abrir mão dos momentos especiais. Com ingredientes selecionados e técnicas simples, você pode criar uma versão nutritiva para um estilo de vida mais saudável.

E se você quiser ainda mais praticidade, pode apostar nos hambúrgueres prontos Oba Bem Querer. As opções Clássico, Picanha e Costela, agregam sabor e alto valor nutricional.

Sabe o melhor de tudo? Todos os ingredientes para essa receita estão no Oba Hortifruti, além de opções prontas e acompanhamentos. Visite uma de nossas lojas ou faça seu pedido pelo aplicativo (Android ou iOS) e receba tudo no conforto da sua casa. 

Receita Exclusiva Oba Hortifruti: Roulade de Carne Suína, Queijo de Cabra e Geleia de Maçã com Canela.

Dificuldade

Fácil

Preparo

60 min

Rendimento

6 porções

Exclusividade é uma especialidade do Oba, que tem uma linha de produtos marca própria
de qualidade superior, com garantia de origem e que encanta os nossos clientes com muito frescor e sabor. E agora trazemos uma novidade que também vai encantar a todos: receitas exclusivas desenvolvidas especialmente para a nossa rede. E para essa parceria,  convidamos o Chef Benedito Tersi, especialista em cozinha internacional e professor de alta gastronomia.


E esta receita criada por ele traz todo o sabor da carne suína combinado com ingredientes que vão surpreender o seu paladar. É um prato agridoce, colorido e com texturas que se complementam. E também é saudável, pois leva vegetais, e a carne suína de hoje é uma proteína magra, com 16% menos gordura e 27% menos gordura saturada do que há 20 anos, além de ser rica em vitaminas do complexo B. É tudo de bom!

Antes de passar os ingredientes e o modo de preparo, uma última sugestão: para saborear essa delícia você pode reunir a família para aquele almoço de domingo ou convidar seus amigos para um delicioso jantar no sábado à noite. 

Ingredientes

Massa

- 1 kg de Alcatra Suíno moído Oba Reserve
- 1 Ovo Oba Bem Querer
- 2 dentes de alho picados
- 3 ramos de salsinha picada
- 1 colher de sobremesa de cebola em pó
- 1 colher de sobremesa de Páprica Doce Oba Bem Querer
- 2 colheres de sopa de Farinha de Rosca Oba Bem Querer
- Sal e pimenta-do-reino Oba Bem Querer a gosto.

Recheio

- 200 g de queijo de cabra picado
- 200 g de Geleia de Maçã com Canela Oba Bem Querer

Acompanhamentos

- 4 batatas descascadas
- 3 cenouras picadas (ou minicenouras)
- 1 brócolis picado
- Azeite Oba Bem Querer a gosto

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture a carne moída suína, o ovo, o alho picado, a farinha de rosca, a salsinha, a cebola em pó, a páprica doce, sal e a pimenta-do-reino.
2. Misture bem com as mãos até que se forme uma massa homogênea.
3. Abra a massa sobre uma folha de papel-alumínio untado com azeite em formato retangular com cerca de 1,5 cm de altura.
4. Distribua a geleia de maçã sobre a massa do rocambole e por cima adicione o queijo de cabra picado.
5. Enrole a carne dando voltas utilizando o papel-alumínio como suporte. A modo de esconder o recheio e obter um rocambole sem rachaduras.
6. Feche o papel-alumínio e leve para assar a 180 oC por 20 minutos.
7. Pré-cozinhe as batatas, as cenouras e o brócolis em água fervente.
8. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
9. Após 20 minutos retire o papel-alumínio do rocambole e acomode os vegetais na lateral.
10. Regue com azeite e asse por mais 15 minutos a 180 oC.
11. Sirva com arroz branco ou apenas com os vegetais.

Dicas:

- Amasse bem a massa do rocambole para que ele fique uniforme.

- Pincele um pouco de azeite na superfície do rocambole durante o processo de dourar.

- Não cozinhe muito os vegetais, pois terminarão de assar no forno.

- O queijo de cabra é salgado, portanto, cuidado com o sal.

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Bolo de frutas: fácil de fazer e delicioso para a criançada

Se você quer incluir mais alimentos saudáveis na rotina da sua família, aprender receitas diferentes é fundamental. Que tal aprender a preparar um bolo de frutas supergostoso que as crianças vão adorar?

Temos certeza de que os momentos juntos com os pequenos nesse período de volta às aulas vão deixar saudades! Então, aproveite essa ocasião para reforçar esse laço afetivo, e convide as crianças para ajudar na receita e aprender algo novo.

Para facilitar ainda mais, você pode encontrar todos os ingredientes fresquinhos no Oba mais próximo de você!

Receita de bolo de frutas surpreendente

O bolo de frutas é a oportunidade perfeita para incluir mais frutas no dia a dia dos pequenos. Além disso, é uma maneira de ensinar sobre nutrientes e alimentação saudável, sem deixar de lado o sabor.

Chegou a hora de transformar uma simples receita em um momento especial e divertido! Afinal, nós vamos adaptar o famoso naked cake para atrair a criançada.

As frutas vão ficar ainda mais gostosas com um brigadeiro e as crianças vão amar essa parte! Ficou com água na boca? Então anote tudo que você vai precisar para esse momento em família.

Ingredientes para a massa

6 Ovos Brancos Oba Bem Querer

6 colheres (sopa) de açúcar

6 colheres (sopa) de farinha

1 colher (sopa) fermento em pó

½ xícara de suco de laranja-bahia

Ingredientes para a cobertura de brigadeiro

5 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de manteiga

1 caixinha de morango

1 colher (chá) de amido de milho misturado com pouca água (opcional)

Uvas niágara a gosto

Cerejas a gosto

Morangos a gosto

Açúcar de confeiteiro para polvilhar sobre as frutas

Mel Oba Bem Querer a gosto para decorar

Como preparar o bolo de frutas

Massa — passo a passo

1. Separe as claras das gemas.

2. Na batedeira, bata as claras em neve e, quando estiver pronta, vá adicionando lentamente e aos poucos o açúcar, a farinha, o suco de laranja e as gemas.

3. Por último, adicione o fermento e mexa suavemente com uma colher.

4. Unte completamente uma assadeira com pelo menos 22 cm de diâmetro utilizando bastante manteiga e farinha.

5. Coloque a massa na assadeira.

6. Preaqueça o forno a 180ºC por pelo menos 10 minutos.

7. Depois de preaquecer o forno, coloque o bolo para assar por 45 minutos.

8. Quando estiver pronto, espere esfriar completamente.

9. Desenforme e reserve.

Cobertura — passo a passo

1. Leve os ingredientes do brigadeiro — o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga — e mexa sem parar até ficar cremoso.

2. Observe o ponto ideal para cobertura, quando o fundo da panela começar a surgir ou após 20 minutos mexendo sem parar.

3. Caso prefira, acrescente a mistura feita com amido de milho para dar ponto mais rápido.

4. Desligue o fogo e reserve o brigadeiro.

5. Lave os morangos, tire as folhas e corte na vertical.

6. Lave as uvas e as cerejas.

7. Deixe essas frutas inteiras, sem o cabinho, para decorar.

8. Reserve o brigadeiro e as frutas.

Como montar o bolo de frutas:

1. Com o bolo e a cobertura de brigadeiro prontos e resfriados, é hora de montar!

2. Cubra o bolo com o brigadeiro, deixando escorrer um pouco em torno da massa.

3. Decore com os morangos, uvas e cerejas como preferir, em cima e em volta do bolo.

4. Polvilhe açúcar de confeiteiro para decorar.

5. Finalize com Mel Oba Bem Querer para garantir um sabor especial.

Dica do Oba: Se preferir, você pode dobrar a receita da cobertura para rechear o bolo. Nesse caso, é só dividir o bolo na metade para rechear.

Vai fazer o bolo de frutas? Peça tudo que precisa no Oba!

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Tudo isso garante uma receita ainda mais gostosa e especial com ingredientes fresquinhos.

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