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Você sabia que o bacalhau não é um tipo específico de peixe, mas sim o resultado de uma técnica milenar de conservação? O peixe é submetido a um processo de salga e cura, garantindo seu sabor único e durabilidade.

Muito além do sabor intenso e tradicional, o bacalhau possui propriedades nutritivas que enriquecem qualquer dieta. Incluir o bacalhau na alimentação certamente é uma medida que traz diversos benefícios para a saúde. Confira!

É bom para sua saúde cardiovascular

Assim como outros peixes de águas frias, o bacalhau na alimentação é uma fonte rica de ômega-3 — um ácido graxo essencial para a saúde do coração e da circulação. Esse nutriente poderoso ajuda a combater inflamações no organismo, além de colaborar na redução do colesterol ruim (LDL) e diminuir o risco de doenças cardiovasculares.

Não se esqueça de dessalgar bem o bacalhau antes do preparo! Esse cuidado é importante para reduzir o excesso de sal (e sódio), especialmente para quem tem pressão alta ou já convive com problemas cardíacos.

Atua de forma preventiva de doenças

O bacalhau também é uma excelente fonte de selênio, um nutriente com forte ação antioxidante que ajuda a fortalecer a imunidade, proteger a saúde e ainda combate o envelhecimento precoce, além de contribuir na prevenção de doenças como o câncer e o Alzheimer.

Aliado da tireoide 

O selênio presente no bacalhau também é um grande aliado da tireoide! Ele contribui para a produção equilibrada dos hormônios tiroidianos, uma glândula tão importante que auxilia a manter em equilíbrio o funcionamento do metabolismo.

Ajuda no controle de peso

Quer mais um motivo para incluir o bacalhau na sua alimentação? Ele é rico em proteínas (23 g a cada 100 g), tem baixo teor de gordura (apenas 1,5 g) e ainda é leve em calorias — são só 177 kcal em 100 g! Ou seja, é uma ótima escolha para quem busca saciedade prolongada ao longo do dia de forma equilibrada, mantendo o peso e evitando aqueles "beliscos" fora de hora.

Coopera na redução da ansiedade

Sabia que o bacalhau também pode dar uma força para o seu bem-estar? Rico em triptofano, aminoácido que participa da produção da serotonina - o "hormônio da felicidade", ajuda a combater a ansiedade e o estresse, sendo um grande aliado na alimentação de quem busca mais equilíbrio emocional.

Fortalece os ossos

Pesquisas apontam que o bacalhau na alimentação pode ser um grande aliado nasaúde óssea. Estudos mostram que seus peptídeos ajudam a reduzir a atividade de enzimas que degradam o tecido ósseo e ainda diminuem a ação dos osteoclastos — células que são responsáveis pela perda óssea —, contribuindo assim para a prevenção da osteoporose.

Conheça o Obacalhau do Oba Hortifruti!

O Obacalhau do Oba Hortifruti traz toda a tradição, frescor e qualidade que você merece! São produtos que servem de base para as suas receitas. Temos postas selecionadas, desfiado, lombo na bandeja e o prático mix de salada de bacalhau que vão lhe dar um leque de opções de preparo. 

Encontre Obacalhau na loja ou no app!

Agora que você já sabe tudo sobre o bacalhau e seus benefícios, que tal experimentar a nova linha Obacalhau do Oba?Visite a loja mais próxima ou faça suas compras pelo app (Android ou iOS) e descubra como esse ingrediente pode transformar sua alimentação e agregar ainda mais na sua saúde na sua rotina diária!

A alimentação infantil é uma questão muito central na vida das famílias, uma vez que se torna um pilar fundamental para o desenvolvimento da criança. O leite materno ou a fórmula são os principais alimentos até os 6 meses, quando deixam de ser os únicos alimentos a suprir todas as necessidades nutricionais do bebê. 

A alimentação sólida começa por volta dos 6 meses sendo feita de forma gradual e com a supervisão de um profissional. É também neste período que a criança começa a desenvolver o seu gosto pela comida, por isso é importante trazer uma variedade de opções nutricionais para ela. O bacalhau pode ser uma excelente opção, entenda o porquê. 

Quando começar com o bacalhau na alimentação

Além do leite materno ou fórmula não serem a única forma de alimento da criança por volta dos 6 meses, o sistema digestivo e o desenvolvimento motor oral do bebê estão mais maduros, permitindo que ele comece a experimentar novas texturas e sabores. 

Segundo a UNICEF, 60% das crianças não consomem peixe regularmente, perdendo nutrientes essenciais. Você pode colocar o bacalhau na alimentação infantil assim que o bebê começar a consumir peixe, o que é recomendado a partir dos 6 meses de idade.

Benefícios do bacalhau para o bebê

O bacalhau é um peixe de carne branca, leve e de sabor delicado, conhecido por ter baixo nível de mercúrio. Ele se destaca como uma ótima fonte de selênio, vitamina B12 e proteínas de alta qualidade nutricional. 

Entre os principais componentes do bacalhau, está o triptofano — um aminoácido essencial que atua na produção de serotonina, substância ligada à regulação do humor, à melhora do sono e à redução da ansiedade.

Dessalgar o peixe é essencial para o consumo

Evite oferecer bacalhau salgado, curado ou defumado aos bebês, pois esses tipos de preparação apresentam níveis elevados de sódio, o que não é indicado para crianças pequenas — e nem para adultos. 

O bacalhau dessalgado fresco ou congelado é uma opção segura e nutritiva para o bebê, desde que consumido com moderação. Já o bacalhau seco e salgado só deve ser introduzido na dieta após o primeiro ano de vida, e ainda assim, precisa ser muito bem dessalgado antes do consumo.

Se houver histórico familiar de alergias ou qualquer suspeita de que o bebê possa ter sensibilidade ao peixe, o ideal é consultar um alergologista antes da introdução. Assim como acontece com outros alimentos potencialmente alergênicos, o bacalhau deve ser oferecido em pequenas porções inicialmente, observando possíveis reações adversas. Caso não haja problemas, a quantidade pode ser aumentada progressivamente.

Como preparar bacalhau para crianças: dicas por idade

Para variar na alimentação infantil e acertar na introdução do bacalhau, existem algumas dicas que você pode colocar em prática. 

De 6 a 12 meses

Antes de servir bacalhau fresco ao bebê, retire todas as espinhas e cozinhe bem. Ofereça pedaços do tamanho de dois dedos mindinhos juntos — é seguro e fácil de segurar. Se desfiar o peixe em outros pratos, sirva em uma tigela com ventosa para facilitar a alimentação com as mãos.

De 12 a 24 meses

Para crianças de 12 a 24 meses, é essencial que a receita de bacalhau seja nutritiva, leve, sem excesso de sal em toda sua composição, e com textura adequada, mais pastosa ou desfiada, fácil de mastigar. O Purê de Batata com Bacalhau e Legumes é uma receita balanceada com proteína, carboidrato e legumes. Ideal para introdução alimentar após 1 ano.

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O bacalhau é um clássico na mesa do brasileiro, especialmente em datas comemorativas como a Páscoa e Natal.  Mas, para aproveitar seu sabor o ano todo, é essencial armazená-lo corretamente – seja na despensa, geladeira ou freezer.

Neste guia, você vai descobrir:

1. Por que o bacalhau precisa de cuidados especiais
2. Como conservar o bacalhau seco (antes do dessalgue)
3. O passo a passo para armazenar o bacalhau dessalgado
4. Tempos máximos de conservação (com tabela prática)
5. Dicas para manter a qualidade do pescado
6. Erros comuns que estragam o peixe (e como evitá-los)
7. Por Que o Bacalhau Precisa de Cuidados Especiais?

O verdadeiro bacalhau (Gadus morhua) passa por um processo de salga e secagem que permite conservação por meses – mas só se armazenado corretamente. Por isso, você deve se atentar a alguns pontos que podem reduzir a validade do seu peixe em casa. Confira:

Fatores que estragam o bacalhau:

• Exposição à umidade (cria mofo)
• Temperaturas altas (acelera degradação)
• Embalagens mal vedadas (oxidação e contaminação)

2. Como Conservar Bacalhau Seco (Antes do Dessalgue)

Agora que você sabe que o bacalhau precisa de cuidados especiais – mas não complexos – nós trazemos algumas dicas de como conservá-lo antes do dessalgue da melhor forma possível, seja na despensa ou na geladeira.

Na despensa:

- Mantenha o bacalhau em local fresco, seco e arejado, longe do sol e da umidade.

- Armazene em um pote de vidro bem fechado ou envolto em pano limpo dentro de um saco de papel.

Na geladeira:

- Se você mora em local quente ou úmido, a melhor escolha é guardá-lo na geladeira.

- Use embalagem hermética ou envolva em filme plástico, preferencialmente na parte menos fria da geladeira.

Dica extra: Se o bacalhau foi comprado em lascas ou desfiado, armazene direto no freezer para melhor conservação.

3. Como Armazenar Bacalhau Dessalgado

Assim como antes do dessalgue, o bacalhau também precisa de cuidados após o processo da retirada do sal. Neste caso, é importante ressaltar: ele precisa ser refrigerado ou congelado imediatamente.

Antes de levá-lo a geladeira ou freezer, seque bem com papel-toalha para evitar excesso de umidade, que pode causar mau cheiro ou prejudicar a textura do pescado.

Na geladeira:

- Guarde em pote limpo com tampa bem fechada.

- Segundo a ANVISA, peixes devem ser consumidos em até 48 horas.

No freezer:

- Divida em porções pequenas para facilitar o uso.

- Embale em sacos próprios para congelamento ou potes vedados.

- Pode ficar congelado por até 3 meses, mantendo sabor e qualidade.

4. Tabela: Tempo de Conservação do Bacalhau

Para facilitar a sua rotina, você pode se guiar com base na tabela abaixo. Ela vai te dizer a melhor forma de armazenar o seu bacalhau de acordo com o tipo, bem como o tempo máximo de duração.

Tipo de bacalhau	Onde guardar	Tempo máximo
Seco (inteiro ou em postas)	Despensa ou geladeira	Até 6 meses
Dessalgado (refrigerado)	Geladeira	Até 2 dias
Dessalgado (congelado)	Freezer	Até 3 meses
Cozido	Geladeira ou freezer	1–2 dias (geladeira), 2 meses (freezer)

5. Dicas de Ouro Para Manter a Qualidade

Confira mais algumas dicas que vão deixar a sua experiência com o bacalhau mais fácil, prática e, principalmente, segura.

• Não recongele o bacalhau após dessalgar.

• Não deixe fora da geladeira por mais de 2 horas.

• Use potes baixos e largos — evitam acúmulo de líquido.

• Dessalgue apenas o que for usar.

• Prefira sacos herméticos ou potes com tampa para evitar ressecamento e contaminação.

• Sinal de alerta: Cheiro de amônia ou textura pegajosa = descarte!

6. Erros Comuns ao Armazenar Bacalhau

Para garantir que a sua experiência com um peixe tão nobre quanto o bacalhau seja incrível, você deve se atentar aos erros mais comuns, mas que também são fáceis de serem evitados. São eles:

• Usar sacolas plásticas comuns na geladeira.

• Armazenar em recipientes sem tampa.

• Esquecer de cozinhar ou congelar logo após o dessalgue.

• Não verificar o cheiro, cor ou textura antes de usar.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Posso congelar o bacalhau depois de dessalgar?
R: Sim. Se não for consumir em até dois dias, congele em porções pequenas para facilitar o uso.

Quanto tempo o bacalhau dura na geladeira?
R: Seco: até 6 meses. Dessalgado: até 2 dias. Cozido: 1 a 2 dias.

Como saber se o bacalhau estragou?
R: Cor escura, odor forte e superfície grudenta são sinais claros.

Agora você sabe exatamente como conservar bacalhau em cada etapa – desde a compra até o preparo.

Compartilhe este guia com quem adora cozinhar! E aproveite para explorar nossas receitas com bacalhau perfeitas para qualquer época do ano.

Muitas pessoas se perguntam se o bacalhau é saudável devido a quantidade de sal que é colocado nele para sua conservação. Apesar do processo de salgar o peixe ser necessário, isso não o torna prejudicial à saúde. Muito pelo contrário, ele oferece benefícios incríveis para o organismo quando preparado corretamente.

O segredo está em dessalgá-lo adequadamente para aproveitar todos os seus nutrientes. Confira nossas dicas e descubra como transformar o bacalhau em um aliado da sua saúde!

Do mar para a mesa: entenda o processo de conservação 

Você sabe por que o bacalhau é salgado? Esse processo é feito para manter a sua qualidade por muito mais tempo. O sal age retirando a água do peixe, o que dificulta o crescimento de bactérias e fungos que poderiam estragar o alimento. 

Esse processo se chama salga – uma técnica tradicional de conservação que atravessa gerações e até hoje garante que o bacalhau esteja sempre pronto para ser usado, mesmo após longas viagens ou períodos de armazenamento.

Um bom aliado para sua alimentação

Se dessalgado corretamente, o bacalhau é saudável e pode ser extremamente benéfico para a sua rotina alimentar. Além de delicioso, o bacalhau é supernutritivo! 

Quando preparado da forma certa, é fonte de proteínas de alta qualidade, ômega-3 e uma porção de vitaminas e minerais que fazem bem para o coração, cérebro e até para os ossos. Um verdadeiro clássico da cozinha que também cuida do seu bem-estar.

Dica prática: Para dessalgar corretamente, deixe o bacalhau de molho por 24 horas, trocando a água a cada 6 horas. Isso garante que o excesso de sal seja removido, mantendo seu sabor e nutrientes.

Os benefícios do bacalhau

O bacalhau pode ser um grande aliado da sua alimentação e também da saúde  do seu corpo. Confira os benefícios! 

1. Rico em proteínas 

O bacalhau é rico em proteínas que são essenciais para a construção e reparação de tecidos, músculos e órgãos. Também apresenta baixa quantidade de calorias, o que faz dele um alimento que ajuda em dietas para emagrecimento ou também quem busca aumentar os músculos. 

2. Protege a pele

Por conter vitamina A, o bacalhau pode ajudar na prevenção da acne e ainda contribui para deixar a pele menos oleosa. Mais um motivo pra incluir esse peixe incrível nas suas receitas do dia a dia.

3. Reduz risco de câncer

Segundo a OMS, o consumo regular de peixes como o bacalhau está associado à menor incidência de câncer de cólon.. Isso porque é rico em vitamina B12, vitamina D e selênio – três nutrientes que fortalecem o organismo e contribuem para a saúde do intestino.

4. Colabora com a saúde cardiovascular

O bacalhau também é fonte de magnésio, um mineral importante para o bom funcionamento do coração. Ele ajuda a manter os batimentos cardíacos regulados e a cuidar da saúde cardiovascular, enquanto o ômega-3 reduz inflamações.

5. Reduz estresse

Rico em ácidos graxos, que favorecem a circulação do sangue até o cérebro, o bacalhau ajuda a reduzir os sintomas de estresse e ansiedade, promovendo mais equilíbrio no seu dia a dia — tudo isso em um prato delicioso!

Como preparar o seu bacalhau?

Existem diversas formas de preparo para levar muito sabor até a sua mesa. O bacalhau é saudável e pode também ser muito versátil, possibilitando um mundo de receitas. 

Você pode fazer o Bacalhau Pil Pil, na brasa, bolinho frito, à Lagoeiro, gratinado e muito mais. 

Conheça o Obacalhau do Oba Hortifruti!

O Obacalhau do Oba Hortifruti é o puro sabor da tradição e possui uma variedade de produtos que vão servir para a base das suas receitas. Acompanhe seu consumo semanal de peixe – a OMS recomenda pelo menos 2 porções para uma vida mais saudável e aqui no Oba temos postas, desfiado, lombo na bandeja e salada que lhe darão um leque de opções de preparo. 

Agora que você já sabe tudo sobre o bacalhau e seus benefícios, que tal experimentar a nova linha Obacalhau do Oba?Visite a loja mais próxima ou faça suas compras pelo app (Android ou iOS) e aproveite essa novidade para agregar mais saúde e bem-estar à sua rotina!

 

A Páscoa é um momento especial para reunir a família e celebrar com receitas cheias de sabor. E se você procura um prato diferente com toda a tradição, o bacalhau pil pil é uma escolha perfeita! 

Com poucos ingredientes e um preparo simples, o prato se destaca pela cremosidade do molho, feito a partir do próprio azeite e da gelatina liberada pelo peixe.

Bacalhau pil pil com Obacalhau

O bacalhau pil pil é um prato tradicional da culinária espanhola, especialmente do país Basco. Para garantir a qualidade do prato, o Obacalhau é essencial, pois oferece um pescado de alto padrão, com garantia de sabor e origem autêntica!

A seguir, confira como preparar o prato e surpreender toda a sua família!

Dicas para um Bacalhau Pil Pil perfeito!

• Utilize sempre azeite de oliva extravirgem de boa qualidade, como o Oba Bem Querer, para garantir um molho aveludado e saboroso.
• O segredo do bacalhau pil pil está na paciência: cozinhe em fogo baixo e movimente suavemente a panela para criar a emulsão perfeita.
• Para um toque especial, sirva acompanhado de batatas ao murro ou legumes grelhados.

Por que escolher Obacalhau

O Obacalhau é uma excelente opção para quem busca uma alimentação saudável e nutritiva. Os benefícios do peixe incluem o alto índice de ômega-3, o auxílio ao fortalecimento do sistema imunológico e a manutenção da saúde cardiovascular, por conta dos ácidos graxos.

Além disso, a linha exclusiva do Oba surpreende pela autenticidade!

Afinal, o Oba atravessou continentes para chegar aos melhores produtores em Portugal. O resultado é um pescado nobre de sabor intenso, graças aos processos originais de seca e salga. 

Destacamos também o fato de Obacalhau ser uma ótima fonte de proteína, essencial para a manutenção dos músculos e da energia do corpo.

Onde encontrar o melhor bacalhau

Para garantir um bacalhau pil pil autêntico e saboroso, escolha Obacalhau, disponível no Oba Hortifruti. Assim fica ainda mais prático preparar as suas receitas na Páscoa, com garantia de autenticidade e sabor. 

Você pode encontrar nas lojas físicas mais próximas ou comprar com praticidade pelo app, recebendo tudo em casa com conforto e qualidade. Aplicativo disponível para Android ou iOS.

Aproveite essa oportunidade para experimentar essa receita clássica e deliciosa! Bom apetite!

O Réveillon é o momento perfeito para celebrar as conquistas e abrir espaço para novos sonhos. E para tornar essa celebração ainda mais especial, que tal aprender três receitas para o Ano-Novo práticas e cheias de sabor? 

Aqui estão as sugestões do Oba para a sua mesa de fim de ano! E sabe o melhor de tudo? Você encontra todos os ingredientes em nossa loja, incluindo itens de marca própria que contam com máxima qualidade e sabor. Vamos lá? 

1. Bacalhau ao molho pesto

Surpreenda seus convidados com uma versão leve e saborosa do clássico pescado, aproveitando ao máximo a qualidade do Obacalhau. 

2. Costela assada com lentilhas

As lentilhas são um grande símbolo de prosperidade! Além disso, são o acompanhamento perfeito para uma Costela Bovina Angus.

3. Sobremesa de Pêssego com Sorvete

Entre as receitas para o Ano-Novo, não poderia faltar uma sobremesa! Confira essa opção leve, prática e perfeita para o clima festivo do Réveillon.

Receitas para o Ano-Novo: garanta os ingredientes no Oba!

Com a ajuda de ingredientes frescos e produtos de qualidade, com garantia de origem, o Oba torna sua ceia de Ano-Novo ainda mais especial.

Aproveite toda a variedade disponível para garantir o que precisa e preparar suas receitas para o Ano-Novo!Visite a loja mais próxima ou acesse o app (Android ou iOS) para garantir tudo o que precisa para um Ano-Novo repleto de sabor, praticidade e momentos inesquecíveis! Feliz 2025!

Os pratos à base de bacalhau são opções saborosas e saudáveis para servir em ocasiões especiais, como aquele gostoso almoço em família. Apesar de ser rico em proteínas, (cerca de 40% dele é composto deste nutriente), o bacalhau é um peixe magro e com baixo teor de gorduras. É ainda uma fonte de vitaminas do complexo B, cálcio e ferro. Para que você se beneficie de todos estes nutrientes, é fundamental que o ingrediente principal de sua receita seja de qualidade.

Como você já sabe, bacalhau não é tudo igual. Utilizar um produto com garantia de origem vai fazer toda a diferença no preparo de seus pratos. Para facilitar seu dia a dia, aqui no Oba Hortifruti você encontra Obacalhau Oba Bem Querer em versões que vão bem em todas as receitas que você imaginar.

Tenro, suculento e delicioso, ele está disponível em cinco opções. O “Lombo inteiro” fica muito gostoso preparado na grelha. Já o “Lombo em postas” é perfeito para preparar um Escondidinho de Bacalhau ou assado no forno com batatas.

Para quem ama pratos frios, uma boa pedida é preparar uma maionese com Obacalhau desfiado, feito com a melhor parte do peixe e que não possui pele ou espinhas. Uma outra opção irresistível é a Salada de Bacalhau Oba Bem Quer, que tem duas opções: tradicional ou cremosa. Prontinha para consumir, ela é prática e muito gostosa. Confira:

Bacalhau com Batatas ao Forno

Bacalhau Gratinado

Maionese de Bacalhau

Reunir ingredientes do dia a dia e transformar em preparações inesquecíveis é uma habilidade primorosa! Por isso, o Oba trouxe dicas para lhe ensinar a fazer torta de bacalhau com batata e requeijão.

Aproveite a época de Páscoa para aprender um jeito de tornar o pescado ainda mais delicioso!

Receita de torta de bacalhau com batata e requeijão

Confira o passo a passo dessa receita com gostinho de quero mais!

Ingredientes

500 g de Obacalhau desfiado
1 kg de batatas
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de manteiga
Cheiro-verde picado a gosto
Coentro picado a gosto (opcional)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
5 tomates picados, sem sementes e sem casca
1 pimentão vermelho
3 colheres de sopa de molho de tomate
2 caixas de creme de leite
100 g de azeitona preta
100 g de azeitona verde
1 copo de requeijão
1 gema de ovo para pincelar
Azeite Extravirgem Oba Bem Querer para regar

Modo de preparo

• Comece a receita de torta de bacalhau picando as batatas em cubos.
• Cozinhe por cerca de 10 minutos em água fervente.
• Amasse as batatas em um purê.
• Misture o creme de leite e a manteiga com o purê ainda quente.
• Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
• Em seguida, aqueça um fio de azeite em uma panela.
• Acrescente a cebola e refogue até dourar.
• Acrescente o alho logo em seguida, e refogue.
• Adicione o Obacalhau desfiado à panela e cozinhe junto dos temperos por mais alguns minutos.
• Adicione os legumes picados: pimentão, tomate sem sementes e sem casca, azeitonas, cheiro-verde e coentro.
• Acrescente um copo de água (200 ml) à mistura e cozinhe por cerca de 20 minutos.
• Reserve até esfriar.
• Pré-aqueça o seu forno a 200 graus por 10 minutos.
• Em uma forma untada, coloque uma camada de purê de batatas.
• Em seguida, acrescente o requeijão e a mistura feita com Obacalhau e legumes.
• Cubra com mais uma camada de purê.
• Pincele o prato com a gema.
• Leve ao forno para dourar por cerca de 15 minutos.
• Regue o prato com Azeite Extravirgem Oba Bem Querer para garantir um toque especial antes de servir!

Pronto! Agora você tem uma receita diferente e extremamente saborosa para servir em comemorações especiais!

Por que fazer a receita com Obacalhau?

O Oba proporciona máxima qualidade em sua mesa por meio de produtos de excelência que tornam suas receitas únicas.

Exatamente por isso, Obacalhau é a linha certa para quem deseja celebrar a Páscoa com tradição e sabor!

A linha exclusiva traz o legítimo e nobre bacalhau, que veio diretamente dos melhores produtores de Portugal. Disponível em versões práticas para os seus pratos, o nosso pescado conta com os processos originais de secagem e salga para garantir a melhor experiência.

O resultado são cortes tenros e macios, com garantia de origem e sabor intenso, perfeito para a sua torta de bacalhau com batata e requeijão.

Onde encontrar os ingredientes para a receita

Na hora de preparar a sua receita, conte com o legítimo Obacalhau e itens sempre fresquinhos à disposição!

Além de uma seleção especial de bacalhau, contamos com rótulos exclusivos de Azeite Extravirgem, vinhos para harmonizar e muito mais.

Você sempre pode contar conosco para tornar cada momento, uma verdadeira celebração. Seja na Páscoa ou em outras datas comemorativas, queremos oferecer tudo que você precisa com praticidade e sabor.

Baixe o app (Android ou iOS) ou acesse a loja virtual para comprar os ingredientes da torta de bacalhau com batata e requeijão sem sair de casa.

E você também pode visitar o Oba mais próximo de você para viver ao máximo essa experiência! Estamos esperando por você!

Existem alimentos que são um verdadeiro símbolo de nobreza e tradição. É o caso do pescado que atravessou continentes para chegar às mesas brasileiras! E para aproveitar todo o seu sabor e versatilidade, que tal aprender a fazer bolinho simples de bacalhau com batata?

As preparações com o peixe são repletas de significado e muito apreciadas em diversas ocasiões. Além disso, o legítimo bacalhau traz diversos benefícios para o organismo e para a saúde cardiovascular.

Afinal, ele é rico em ômega 3, que também auxilia no humor e no combate ao estresse.

Então, vamos aprender esse petisco gostoso que vai conquistar adultos e crianças? A melhor parte é que você pode contar com o melhor bacalhau para garantir uma receita perfeita para qualquer ocasião.

Receita bolinho simples de bacalhau com batata

Fazer bolinho simples de bacalhau com batata é uma forma inovar no preparo do peixe, sem deixar de lado a sofisticação e o sabor.

Confira agora como aproveitar o nosso Obacalhau do Porto Desfiado para preparar um prato inesquecível! De forma prática e deliciosa, nós temos certeza que você vai agradar toda a família.

Porque fazer a receita com Obacalhau

Obacalhau é uma seleção especial, perfeita para você preparar bolinho simples de bacalhau com batata. Disponível apenas nas unidades do Oba Hortifruti, os produtos contam com processos cuidadosos de salga e secagem.

O Oba busca excelência acima de tudo e transmite essa cuidado em cada detalhe. E nós contamos com os melhores produtores, diretamente de Portugal, para disponibilizar uma linha exclusiva.

O respeito à tradição garante peixes nobres e macios, com sabores ainda mais marcantes. Por isso, contar com o Oba para levar o pescado mais fresco e delicioso para casa é sempre a melhor escolha.

Trabalhamos com diversas opções, como postas, lombo e bacalhau desfiado, facilitando o preparo de receitas.

Com peixes das espécies Morhua e Macro, garantimos aos nossos clientes produtos de qualidade e altamente nutritivos.

Onde encontrar os melhores ingredientes?

Seja na hora de preparar bolinho simples de bacalhau com batata ou outra receita especial, você sempre pode contar com o Oba.

Aproveite a linha exclusiva que traz o bacalhau mais nobre e legítimo até você! Além de aproveitar o peixe fresco para suas receitas, você também pode levar preparações prontas, como pizza de bacalhau, salada e muito mais!

Contamos ainda com uma seleção completa de legumes fresquinhos para você garantir os melhores ingredientes para a sua receita.

Da mesma forma, os nossos rótulos de Azeite de Oliva Oba Bem Querer trazem aquele toque especial para todos os momentos.

Corra até a unidade mais próxima de você para garantir tudo que precisa ou compre sem sair de casa pelo aplicativo (Android ou iOS) ou loja virtual.

Os pescados são opções versáteis que garantem refeições sofisticadas, nutritivas e saborosas! Pensando nisso, o Oba decidiu lhe ajudar a descobrir qual vinho combina com bacalhau com dicas especiais.

Isso porque além de trazermos uma linha exclusiva de bacalhau, temos disponíveis rótulos nacionais e internacionais em nossa adega. Tudo para deixar a sua experiência ainda mais completa!

Então, venha com a gente descobrir o melhor vinho para acompanhar bacalhau e muito mais!

O Oba lhe conta tudo sobre bacalhau e vinhos

Se você tem dúvidas na hora de escolher um vinho para harmonizar com bacalhau, nós estamos aqui para lhe orientar.

Esse peixe tão apreciado pelos brasileiros é versátil o suficiente para garantir inúmeros pratos deliciosos. Seja em saladas, acompanhamentos ou como a estrela da mesa, a linha Obacalhau também pode ser harmonizada com vinhos.

E graças às centenas de rótulos disponíveis no Oba, descobrir quais vinhos combinam com bacalhau é muito mais fácil do que você imagina.

Encontrar a harmonização ideal vai depender do tipo de prato que você vai oferecer aos convidados. Mas, seja para acompanhar bacalhau de forno, bacalhau no azeite, entre outras opções, o vinho branco é sempre o favorito.

No entanto, queremos facilitar para você fazer a melhor escolha, a partir do prato escolhido para um jantar especial. Assim, você vai surpreender seus convidados com uma combinação leve e saborosa. Confira!

Vinho para bacalhau: como escolher?

Assim como o azeite português proporciona a combinação perfeita para o pescado, com o vinho não seria diferente. Por isso, separamos alguns dos principais rótulos portugueses disponíveis em nossa adega!

É só escolher o seu prato favorito a seguir para descobrir qual vinho combina com bacalhau.

Salada de bacalhau

Seja com peixe e vegetais ou acompanhada de um molho cremoso, a Salada de Bacalhau Obacalhau vai muito bem com vinho! A nossa pedida é apostar nas nuances cítricas dos rótulos Tapada do Marquês Loureiro.

Além de uma combinação certeira com a salada, a acidez média desses vinhos brancos torna tudo ainda mais harmonioso!

Bacalhau com nata

A clássica receita de bacalhau acompanhada de nata ou creme de leite fresco é uma opção certeira para um almoço especial. Para garantir leveza e sofisticação, a sugestão é harmonizar o prato com o Português Verde Vinha Mor.

Ideal para preparações cremosas, a bebida traz aromas cítricos, que resultam em uma combinação harmoniosa e refrescante. Sua acidez proporciona equilíbrio entre o prato mais calórico e o acompanhamento repleto de frescor.

Bacalhau de forno

A bacalhoada traz o pescado acompanhado de muita batata, cebola, pimentão e azeitonas. Um prato muito popular e de sabor intenso, a receita pede por um vinho de aroma complexo e final de boca longo e fresco.

Quando o assunto é qual vinho combina com bacalhau, a pedida para preparações clássicas é o rótulo Arinto, por conta de sua acidez e frescor.

Bolinho de bacalhau

Todas as preparações preparadas com bacalhau desfiado, como saladas e bolinhos, pedem por acompanhamentos aromáticos e refrescantes.

Ao escolher essa receita, conte com os rótulos Tapada do Marquês Azal! Além de trazer frutas tropicais para garantir frescor, o vinho conta com acidez média para proporcionar uma experiência completa e saborosa.

Lombo de bacalhau

As receitas feitas com lombo Obacalhau permitem inúmeras variações no preparo e na harmonização. Você pode escolher preparar o seu bacalhau com grão-de-bico e muito mais!

De qualquer forma, o sabor e textura do lombo pedem por notas frutadas e final de prova longo. Por isso, a melhor escolha é Quinta D’Amares Alvarinho, que traz ainda toque mineral e boa acidez para harmonização de preparações assadas com bacalhau.

Pizza de bacalhau

Quem gosta de experiências gastronômicas inusitadas pode apostar em uma fatia de pizza de bacalhau! Para harmonizá-la, a pedida é um vinho verde, como o rótulo Quelps, que traz uma opção refrescante feita com uvas portuguesas.

A mesma indicação vale para receitas como gratinado de bacalhau, que assim como a pizza, trazem queijo na preparação. O sabor mais forte e salgado desse tipo de prato pede por acidez e frescor na medida, encontrados nos vinhos verdes disponíveis no Oba.

Patê de bacalhau

O Oba conta com produtos diferenciados para garantir muito mais sabor na sua mesa. Você pode aproveitar essa oportunidade para experimentar o boursin de bacalhau, uma combinação única do queijo francês com o peixe.

Além de garantir uma entrada especial para o seu jantar, o patê vai muito bem com o rótulo Quelps Frisante. Fresco, frutado e ideal para harmonizar com sabores fortes como o do boursin.

Qual vinho combina com bacalhau e onde encontrá-lo?

No Oba, contamos com a melhor procedência de bacalhau para proporcionar sabor e qualidade em todos os seus pratos. E para transformar completamente a sua experiência, contamos com uma adega completa!

Assim, descobrir qual vinho combina com bacalhau se torna um processo prático e sem complicações. Na hora de escolher o seu produto favorito da linha Obacalhau, você pode aproveitar a visita para falar com nossos sommeliers.

Eles são orientados para fornecer dicas certeiras, de acordo com a receita que você deseja preparar. Você poderá escolher entre centenas de rótulos nacionais e internacionais, e assim oferecer um banquete completo para os seus convidados.

Além disso, todas as opções que indicamos para você também estão disponíveis por lá e em nossa loja virtual.

Corra até o Oba mais perto de você para conhecer nossos vinhos de perto ou aproveite a comodidade do aplicativo (Android ou iOS) para comprar sem sair de casa!