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Duas preocupações são essenciais para quem treina: ganho de massa muscular e controle de calorias. Se você busca uma rotina alimentar equilibrada e resultados mais efetivos, precisa estar atento ao valor nutricional dos alimentos. 

Encontrar alternativas que contribuam para os objetivos de ganho de massa e perda de peso é essencial para chegar onde querem. O bacalhau, para quem treina, é um aliado poderoso nessa jornada. Rico em proteínas magras e nutrientes essenciais, ele ajuda a potencializar seus treinos e acelerar a recuperação muscular. Confira os 5 benefícios que fazem do bacalhau um destaque na dieta fitness:

1. Ajuda no ganho de massa muscular

As proteínas de qualidade, carboidratos complexos e gorduras boas são os grandes aliados na hora de fortalecer e reconstruir os músculos. Além disso, ele fornece carboidratos complexos e gorduras boas, garantindo energia sustentável para treinos intensos.

No Oba, você encontra uma seleção fresquinha de alimentos que ajudam a turbinar os resultados. O bacalhau, para quem treina, é um excelente alimento para colocar na dieta para ganho de massa, porque cerca de 30% do pescado é composto por proteínas que ajudam na recuperação muscular depois do exercício. 

• Dica Oba: Inclua bacalhau desfiado em saladas pós-treino ou combine com batata-doce para uma refeição completa!

2. Contribui para a dieta com pouca gordura

Diferente de outras carnes, o bacalhau é um peixe magro, ideal para quem busca definição muscular sem excesso de calorias. Ganhar massa muscular faz seu corpo funcionar melhor: acelera o metabolismo, aumenta a força e ajuda a queimar gordura com mais eficiência. E pra isso acontecer, o corpo precisa de combustível, ou seja, calorias na medida certa! 

O bacalhau não é considerado um peixe gorduroso, ideal para quem precisa fazer um consumo de calorias de forma mais moderada e busca definição e controle de peso. 

• Dica rápida: Prefira o bacalhau dessalgado para controlar o sódio na dieta.

3. É bom para redução de inflamações 

Além de contribuir para uma dieta com baixo valor calórico e bastante proteína para o ganho de massa muscular, o bacalhau tem uma série de outras vantagens. 

O bacalhau é uma fonte de Ômega 3 que ajuda a reduzir a inflamação no corpo, aliviando dores musculares e melhorando a recuperação após o treino, inclusive é indicado por nutricionistas esportivos para atletas de alta performance. 

4. Fortalece os ossos do corpo por ser rico em minerais 

O cálcio, fósforo e selênio presentes são importantes para a saúde óssea, para o metabolismo e também para a imunidade. Além disso, o bacalhau pode contribuir para a prevenção da osteoporose por reduzir a atividade de uma enzima ligada ao processo de degradação óssea. 

5. Versatilidade nos preparos (ideal para dietas fitness)

Outro ponto diferencial do bacalhau é que ele pode ser preparado de diversas formas, como assado, desfiado em omeletes, postas grelhadas com quinoa, cozido, em bacalhoada e muitos outros, permitindo que o bacalhau seja incluído em diferentes receitas. Em preparos mais leves, você pode fazer a bacalhoada com legumes ou o bacalhau assado com batatas. 

Para um pós-treino, você tem a opção de dessalgar o bacalhau e congelar em porções, para ter sempre à mão e garantir a ingestão de proteína e nutrientes importantes para a recuperação. 

Conheça o Obacalhau do Oba Hortifruti!

O Obacalhau do Oba Hortifruti é o puro sabor da tradição e possui uma variedade de produtos que vão servir de base para as suas receitas. Temos postas, desfiado, lombo na bandeja e salada que vão lhe dar um leque de opções de preparo. 

Encontre Obacalhau na loja ou no app!

Agora que você já sabe tudo sobre o bacalhau e seus benefícios, que tal experimentar a nova linha Obacalhau do Oba?Visite a loja mais próxima ou faça suas compras pelo app (Android ou iOS) e aproveite essa novidade para agregar mais saúde e bem-estar à sua rotina!

A Páscoa é um momento especial para reunir a família e celebrar com receitas cheias de sabor. E se você procura um prato diferente com toda a tradição, o bacalhau pil pil é uma escolha perfeita! 

Com poucos ingredientes e um preparo simples, o prato se destaca pela cremosidade do molho, feito a partir do próprio azeite e da gelatina liberada pelo peixe.

Bacalhau pil pil com Obacalhau

O bacalhau pil pil é um prato tradicional da culinária espanhola, especialmente do país Basco. Para garantir a qualidade do prato, o Obacalhau é essencial, pois oferece um pescado de alto padrão, com garantia de sabor e origem autêntica!

A seguir, confira como preparar o prato e surpreender toda a sua família!

Dicas para um Bacalhau Pil Pil perfeito!

• Utilize sempre azeite de oliva extravirgem de boa qualidade, como o Oba Bem Querer, para garantir um molho aveludado e saboroso.
• O segredo do bacalhau pil pil está na paciência: cozinhe em fogo baixo e movimente suavemente a panela para criar a emulsão perfeita.
• Para um toque especial, sirva acompanhado de batatas ao murro ou legumes grelhados.

Por que escolher Obacalhau

O Obacalhau é uma excelente opção para quem busca uma alimentação saudável e nutritiva. Os benefícios do peixe incluem o alto índice de ômega-3, o auxílio ao fortalecimento do sistema imunológico e a manutenção da saúde cardiovascular, por conta dos ácidos graxos.

Além disso, a linha exclusiva do Oba surpreende pela autenticidade!

Afinal, o Oba atravessou continentes para chegar aos melhores produtores em Portugal. O resultado é um pescado nobre de sabor intenso, graças aos processos originais de seca e salga. 

Destacamos também o fato de Obacalhau ser uma ótima fonte de proteína, essencial para a manutenção dos músculos e da energia do corpo.

Onde encontrar o melhor bacalhau

Para garantir um bacalhau pil pil autêntico e saboroso, escolha Obacalhau, disponível no Oba Hortifruti. Assim fica ainda mais prático preparar as suas receitas na Páscoa, com garantia de autenticidade e sabor. 

Você pode encontrar nas lojas físicas mais próximas ou comprar com praticidade pelo app, recebendo tudo em casa com conforto e qualidade. Aplicativo disponível para Android ou iOS.

Aproveite essa oportunidade para experimentar essa receita clássica e deliciosa! Bom apetite!

Os pratos à base de bacalhau são opções saborosas e saudáveis para servir em ocasiões especiais, como aquele gostoso almoço em família. Apesar de ser rico em proteínas, (cerca de 40% dele é composto deste nutriente), o bacalhau é um peixe magro e com baixo teor de gorduras. É ainda uma fonte de vitaminas do complexo B, cálcio e ferro. Para que você se beneficie de todos estes nutrientes, é fundamental que o ingrediente principal de sua receita seja de qualidade.

Como você já sabe, bacalhau não é tudo igual. Utilizar um produto com garantia de origem vai fazer toda a diferença no preparo de seus pratos. Para facilitar seu dia a dia, aqui no Oba Hortifruti você encontra Obacalhau Oba Bem Querer em versões que vão bem em todas as receitas que você imaginar.

Tenro, suculento e delicioso, ele está disponível em cinco opções. O “Lombo inteiro” fica muito gostoso preparado na grelha. Já o “Lombo em postas” é perfeito para preparar um Escondidinho de Bacalhau ou assado no forno com batatas.

Para quem ama pratos frios, uma boa pedida é preparar uma maionese com Obacalhau desfiado, feito com a melhor parte do peixe e que não possui pele ou espinhas. Uma outra opção irresistível é a Salada de Bacalhau Oba Bem Quer, que tem duas opções: tradicional ou cremosa. Prontinha para consumir, ela é prática e muito gostosa. Confira:

Bacalhau com Batatas ao Forno

Bacalhau Gratinado

Maionese de Bacalhau

Os pescados são opções versáteis que garantem refeições sofisticadas, nutritivas e saborosas! Pensando nisso, o Oba decidiu lhe ajudar a descobrir qual vinho combina com bacalhau com dicas especiais.

Isso porque além de trazermos uma linha exclusiva de bacalhau, temos disponíveis rótulos nacionais e internacionais em nossa adega. Tudo para deixar a sua experiência ainda mais completa!

Então, venha com a gente descobrir o melhor vinho para acompanhar bacalhau e muito mais!

O Oba lhe conta tudo sobre bacalhau e vinhos

Se você tem dúvidas na hora de escolher um vinho para harmonizar com bacalhau, nós estamos aqui para lhe orientar.

Esse peixe tão apreciado pelos brasileiros é versátil o suficiente para garantir inúmeros pratos deliciosos. Seja em saladas, acompanhamentos ou como a estrela da mesa, a linha Obacalhau também pode ser harmonizada com vinhos.

E graças às centenas de rótulos disponíveis no Oba, descobrir quais vinhos combinam com bacalhau é muito mais fácil do que você imagina.

Encontrar a harmonização ideal vai depender do tipo de prato que você vai oferecer aos convidados. Mas, seja para acompanhar bacalhau de forno, bacalhau no azeite, entre outras opções, o vinho branco é sempre o favorito.

No entanto, queremos facilitar para você fazer a melhor escolha, a partir do prato escolhido para um jantar especial. Assim, você vai surpreender seus convidados com uma combinação leve e saborosa. Confira!

Vinho para bacalhau: como escolher?

Assim como o azeite português proporciona a combinação perfeita para o pescado, com o vinho não seria diferente. Por isso, separamos alguns dos principais rótulos portugueses disponíveis em nossa adega!

É só escolher o seu prato favorito a seguir para descobrir qual vinho combina com bacalhau.

Salada de bacalhau

Seja com peixe e vegetais ou acompanhada de um molho cremoso, a Salada de Bacalhau Obacalhau vai muito bem com vinho! A nossa pedida é apostar nas nuances cítricas dos rótulos Tapada do Marquês Loureiro.

Além de uma combinação certeira com a salada, a acidez média desses vinhos brancos torna tudo ainda mais harmonioso!

Bacalhau com nata

A clássica receita de bacalhau acompanhada de nata ou creme de leite fresco é uma opção certeira para um almoço especial. Para garantir leveza e sofisticação, a sugestão é harmonizar o prato com o Português Verde Vinha Mor.

Ideal para preparações cremosas, a bebida traz aromas cítricos, que resultam em uma combinação harmoniosa e refrescante. Sua acidez proporciona equilíbrio entre o prato mais calórico e o acompanhamento repleto de frescor.

Bacalhau de forno

A bacalhoada traz o pescado acompanhado de muita batata, cebola, pimentão e azeitonas. Um prato muito popular e de sabor intenso, a receita pede por um vinho de aroma complexo e final de boca longo e fresco.

Quando o assunto é qual vinho combina com bacalhau, a pedida para preparações clássicas é o rótulo Arinto, por conta de sua acidez e frescor.

Bolinho de bacalhau

Todas as preparações preparadas com bacalhau desfiado, como saladas e bolinhos, pedem por acompanhamentos aromáticos e refrescantes.

Ao escolher essa receita, conte com os rótulos Tapada do Marquês Azal! Além de trazer frutas tropicais para garantir frescor, o vinho conta com acidez média para proporcionar uma experiência completa e saborosa.

Lombo de bacalhau

As receitas feitas com lombo Obacalhau permitem inúmeras variações no preparo e na harmonização. Você pode escolher preparar o seu bacalhau com grão-de-bico e muito mais!

De qualquer forma, o sabor e textura do lombo pedem por notas frutadas e final de prova longo. Por isso, a melhor escolha é Quinta D’Amares Alvarinho, que traz ainda toque mineral e boa acidez para harmonização de preparações assadas com bacalhau.

Pizza de bacalhau

Quem gosta de experiências gastronômicas inusitadas pode apostar em uma fatia de pizza de bacalhau! Para harmonizá-la, a pedida é um vinho verde, como o rótulo Quelps, que traz uma opção refrescante feita com uvas portuguesas.

A mesma indicação vale para receitas como gratinado de bacalhau, que assim como a pizza, trazem queijo na preparação. O sabor mais forte e salgado desse tipo de prato pede por acidez e frescor na medida, encontrados nos vinhos verdes disponíveis no Oba.

Patê de bacalhau

O Oba conta com produtos diferenciados para garantir muito mais sabor na sua mesa. Você pode aproveitar essa oportunidade para experimentar o boursin de bacalhau, uma combinação única do queijo francês com o peixe.

Além de garantir uma entrada especial para o seu jantar, o patê vai muito bem com o rótulo Quelps Frisante. Fresco, frutado e ideal para harmonizar com sabores fortes como o do boursin.

Qual vinho combina com bacalhau e onde encontrá-lo?

No Oba, contamos com a melhor procedência de bacalhau para proporcionar sabor e qualidade em todos os seus pratos. E para transformar completamente a sua experiência, contamos com uma adega completa!

Assim, descobrir qual vinho combina com bacalhau se torna um processo prático e sem complicações. Na hora de escolher o seu produto favorito da linha Obacalhau, você pode aproveitar a visita para falar com nossos sommeliers.

Eles são orientados para fornecer dicas certeiras, de acordo com a receita que você deseja preparar. Você poderá escolher entre centenas de rótulos nacionais e internacionais, e assim oferecer um banquete completo para os seus convidados.

Além disso, todas as opções que indicamos para você também estão disponíveis por lá e em nossa loja virtual.

Corra até o Oba mais perto de você para conhecer nossos vinhos de perto ou aproveite a comodidade do aplicativo (Android ou iOS) para comprar sem sair de casa!

Depois do Carnaval, é hora de se preparar para as tradições da Páscoa. Se você não abre mão de combinações clássicas como o bacalhau no azeite, confira as nossas sugestões para deixar o prato ainda mais gostoso!

Quando chega o momento de preparar um dos peixes mais apreciados no mundo inteiro, escolher produtos de qualidade é fundamental. Sabe a melhor parte? Você sempre pode contar com a gente para garantir seu Obacalhau fresquinho!

Além disso, queremos lhe ensinar como preparar as variações mais famosas do pescado para você surpreender a todos. Vamos nessa?

Bacalhau no azeite: uma combinação perfeita

Quando o assunto é bacalhau no azeite, estamos falando de uma combinação clássica e extremamente famosa, principalmente em Portugual, um dos países de grande referência no assunto.

A verdade é que a iguaria típica das mesas portuguesas foi abraçada pelos brasileiros por seu sabor único. E pratos como bacalhau em postas com azeite, bacalhau com azeitonas, entre outros, são opções certeiras para comemorações em geral.

Seja na versão assada, cozida ou até mesmo em saladas, os sabores harmonizados tornam a experiência ainda mais especial! Pensando nisso, nós queremos lhe ajudar na escolha de ingredientes para preparar o peixe.

Nesse sentido, você pode aproveitar sua próxima visita a uma de nossas unidades para escolher seu Azeite Extravirgem Oba Bem Querer favorito.

Assim você terá em mãos opções importadas da melhor origem para garantir aquele toque especial em todas as receitas. E falando nisso, confira as dicas que preparamos para você aproveitar ao máximo essa combinação!

Bacalhau no azeite assado

A nossa primeira sugestão é para aqueles que gostam mesmo da clássica bacalhoada! Para deixar a combinação de bacalhau no azeite e batatas mais suculenta, lembre-se de levar ao forno antes de servir. E para finalizar, regue com bastante azeite para deixar tudo ainda mais gostoso!

Bacalhau com natas

Um clássico da culinária portuguesa, essa variação de bacalhau gratinado fica ainda melhor com nata ou creme de leite fresco, levado ao forno por cerca de meia hora. Basta cortar o lombo de Obacalhau em pedaços e combiná-lo com esse ingrediente, adicionando batatas, cebola e queijo para gratinar.

Bacalhau à Brás

Uma receita original e autêntica, ela foi criada por um dono de uma tasca (estabelecimento que vende bebidas e refeições) em Lisboa, tornando-se popular mundo afora. Para preparar, você pode combinar o Obacalhau desfiado com batata-palha e ovos batidos. O segredo, além de regar o prato com Azeite Oba Bem Querer Portugal, é misturar os ovos aos poucos, para maior cremosidade.

Bacalhau Gomes de Sá

Essa versão de bacalhau ao forno torna a receita já conhecida em algo ainda mais especial. Para transformar seu bacalhau no azeite em uma preparação única, cubra o peixe com azeitonas, batatas, pimentão e ovos cozidos. No final, você já sabe, né? É só regar o prato de forma generosa com Azeite Extravirgem Oba Bem Querer.

Bacalhau confitado no azeite

Para destacar o sabor do seu bacalhau no azeite, escolha o Obacalhau Postas Morhua e utilize a temperatura mais baixa do forno. Assim, você vai garantir sabor e textura únicos para o prato.

Bacalhau à Zé do Pipo

Essa versão especial combina o peixe da linha Obacalhau com purê de batatas, leite e requeijão. Além de inusitado e delicioso, o prato traz uma maneira de agradar até os paladares mais exigentes.

Bacalhau cremoso na salada

A nossa linha disponibiliza peixes da melhor procedência para a sua celebração! E pensando nisso, você pode apostar na Salada de Bacalhau do Oba e combiná-la com maionese ou requeijão. O resultado é um prato leve e saboroso que pode ficar ainda melhor com azeitonas, batatas e outros vegetais.

Bacalhau com batatas ao murro

Na hora de preparar essa receita de bacalhau no azeite, você pode escolher entre Obacalhau em postas ou lombos. E você também encontra as batatas fresquinhas no Oba mais próximo de você! Para um toque especial, lembre-se de untar a forma e regar o prato com um dos rótulos de Azeites Oba Bem Querer.

Como preparar o melhor bacalhau no azeite?

Para potencializar o sabor do bacalhau, a dica é escolher produtos de máxima qualidade, que vão garantir aquele toque especial. É o caso da linha de Azeites Extravirgens Oba Bem Querer, resultado da nossa preocupação desde a colheita até o produto chegar às nossas lojas.

São produtos exclusivos e selecionados, como os rótulos Portugal e Espanha, que garantem um bacalhau no azeite perfeito.

Assim fica muito mais fácil oferecer essa clássica harmonização para os seus convidados e utilizá-los em todo o preparo. Desde o preparo na panela até o momento de regar o prato depois de pronto.

Você pode ainda aproveitar toda a variedade da linha Obacalhau para fazer uma escolha certeira. Tenha em sua geladeira Postas e Lombo das espécies Morhua e Macrocephalus para fazer todas as receitas que indicamos e muito mais!

E se você busca por ainda mais praticidade, conte com a versão do peixe Desfiado e a deliciosa Salada de Bacalhau.

A gente tem certeza que você vai encontrar tudo o que precisa para preparar seu bacalhau no azeite como preferir. Afinal, no Oba você encontra a melhor prensagem de azeitonas encontradas em países europeus, em temperatura ideal para proporcionar a acidez adequada.

Tudo por conta da exclusividade Oba Bem Querer, com uma linha de azeites extravirgens completa!

Compre os ingredientes para preparar bacalhau no azeite!

Seja para preparar a versão gratinada, cozida ou cremosa, no Oba você compra tudo que precisa para fazer bacalhau no azeite. E se preferir, você pode pedir os ingredientes sem sair de casa! Aproveite as facilidades do nosso aplicativo (Android ou iOS) ou acesse a loja virtual para fazer compras sem preocupações.

Se preferir, você sempre pode visitar o Oba mais perto de você para conferir de perto toda a nossa variedade e frescor. Estamos esperando por você!