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Se tem uma coisa que brasileiro faz bem, é churrasco. Não tem quem resista a uma carninha com aquele gosto defumado e cheia de suculência saindo da brasa. Seja acompanhando um arroz, um pãozinho francês com vinagrete, uma maionese de batata caseira, as carnes para churrasco são sempre uma boa opção para reunir família e amigos. 

Mas, você sabe como escolher as melhores carnes para aquele churrasco de sucesso? Não se preocupe em encontrar a resposta, porque trouxemos aqui algumas dicas incríveis de como escolher os melhores cortes. 

Comece no mercado: saiba o que observar para comprar com qualidade

Muito além do que escolher os cortes certos, existem diversos fatores que você deve levar em consideração na hora de escolher as carnes para churrasco. Seja na textura, odor, marmoreio, procedência, armazenamento ou certificações, o Oba Hortifruti traz sempre excelentes opções para o seu churrasco. 

1. Considere sempre a textura

Um jeito de garantir a qualidade do seu churrasco é optar por carnes que tenham a textura firme, mas levemente macias quando você tocá-las. É importante que você evite, por exemplo, carnes que sejam muito duras. 

2. O marmoreio é um elemento chave 

Você já ouviu falar em marmoreio? O marmoreio é aquela gordura que fica no músculo do animal e que se assemelha aos veios de mármore, por isso o nome. O marmoreio é um indicador da qualidade e do sabor da carne boa para churrasco.

3. Sempre avalie a procedência e a coloração da carne

Verificar a procedência e optar por produtos de qualidade fará total diferença no sabor final. Opte sempre por buscar marcas que já funcionaram para você antes. Caso não conheça muito sobre os rótulos, você pode sempre perguntar ao açougueiro ou pedir referências para amigos. 

A procedência é um passo que anda muito em conjunto ao avaliar a coloração da carne. O normal é que a peça apresente uma cor vibrante, sem manchas escuras ou descoloração. 

A cor da gordura também é determinante. Essa coloração pode variar dependendo do tipo de carne, mas em sua maioria, a gordura saudável tem uma cor mais branca ou creme claro. 

4. Observe como a carne é armazenada

As condições de armazenamento vão influenciar diretamente no sabor da carne para churrasco, por isso mantenha a atenção em como são feitas. É necessário que a carne esteja sempre refrigerada e devidamente embalada. 

5. Não menos importante: escolha as carnes certas

Carne para churrasco vai muito do seu gosto e do tipo de preferência que você tem, mas no Oba você encontra corte para todos. Nossas carnes suínas e bovinas certamente serão um sucesso no seu churrasco. 

• Bovinas mais suculentas: picanha, cupim, contrafilé, alcatra, acém, costela e fraldinha.
• Bovinas mais magras: maminha, alcatra, filé mignon, coxão duro e coxão mole
• Suínas mais suculentas: costela e pancetta.
• Suínas mais magras: lombo, alcatra e filé mignon.

Escolha suas carnes para churrasco no Oba Hortifruti

O Oba traz opções incríveis de carne para você reunir amigos e familiares em um churrasco delicioso. Olhando pela coloração, textura, qualidade, armazenamento e procedência, trazemos diversas opções de carnes bovinas e suínas para você colocar na brasa.  

Encontre ótimas carnes na loja ou no app!

Agora que você já sabe tudo sobre como escolher a melhor carne para churrasco, que tal passar no Oba e já garantir a sua?Visite a loja mais próxima ou faça suas compras pelo app (Android ou iOS) e aproveite!

Quando falamos de cortes bovinos de qualidade, é impossível deixar de lado a carne Angus.
Este nome carrega uma tradição de excelência, garantindo aos consumidores uma experiência gastronômica inigualável.

Por isso, a linha Oba Reserve conta com o selo de qualidade da Associação Brasileira de Angus. A nossa marca exclusiva se consolida como premium, e uma das seleções com mais alta qualidade do mercado, trazendo cortes nobres para todas as ocasiões.

Carne Angus: a importância dessa conquista 

O Programa Carne Angus Certificada é um dos maiores reconhecimentos que uma marca de carne pode alcançar no Brasil. Afinal, o selo não é concedido a qualquer produto!

A certificação trata-se de uma parceria entre a Associação Brasileira de Angus e a indústria frigorífica. Ela possibilita a garantia de que a carne possui os mais altos padrões de qualidade.

Desde a criação dos animais até o corte final, o processo busca alta qualidade em todas as etapas. E para receber essa chancela, a linha Oba Reserve passou por rigorosas avaliações, que envolvem critérios como origem, marmoreio, acabamento de gordura e, claro, o sabor.

O que faz da carne Angus um ícone de qualidade?

A carne de Angus é famosa em todo o mundo pela sua maciez, suculência e sabor. Mas, o que torna essa carne tão especial? 

1. Maciez 

A maciez da carne Angus é resultado direto do marmoreio – a distribuição uniforme de gordura entre as fibras musculares. A linha Oba Reserve se destaca por oferecer cortes com excelente marmoreio, que faz com que a carne fique macia, derretendo na boca a cada mordida. 

2. Suculência

A gordura intramuscular presente na carne Angus não apenas contribui para a maciez, mas também retém a umidade durante o cozimento. Isso resulta em uma carne suculenta, que preserva todo o seu sabor natural. A Oba Reserve oferece cortes com um acabamento de gordura superior e uniforme. Isso garante que a carne fique suculenta e deliciosa, seja na grelha ou no forno.

3. Sabor

O sabor da carne de Angus é inconfundível e amplamente apreciado pelos amantes de carne. É um reflexo da dieta balanceada e das técnicas de criação dos animais, que são cuidadosamente selecionados para garantir a melhor qualidade. Os 20 cortes nobres de nossa seleção exclusiva aproveitam ao máximo essas características.

Cortes nobres para todas as ocasiões

Com 20 opções de cortes nobres, a linha Oba Reserve atende a todos os gostos e ocasiões. Desde um suculento bife de chorizo até um sofisticado filé mignon, cada corte é preparado para realçar o melhor da carne de Angus. Esses cortes são ideais para quem busca uma experiência gourmet em casa, seja para um jantar especial ou para um churrasco com os amigos.

Carne Angus: garantia de origem e qualidade

Um dos grandes diferenciais da linha Oba Reserve é a garantia de origem. Isso significa que você pode ter certeza de que a carne vem de criadores e frigoríficos selecionados, que seguem os mais altos padrões de qualidade. Cada etapa do processo é monitorada por especialistas para garantir que você receba apenas o melhor.

Aproveite cada momento com Oba Reserve!

Chegou a hora de conhecer a verdadeira Carne Angus! 

Com a certificação da Associação Brasileira de Angus e a dedicação em oferecer apenas o melhor, Oba Reserve é a escolha certa para quem valoriza qualidade e sabor. 

Aproveite essa oportunidade para elevar suas receitas e seu churrasco a um novo nível. Basta correr até oOba mais perto de você ou utilizar o app (Android ou iOS). 

Conte com o Oba para descobrir quais carnes são boas para churrasco e assim fazer a melhor escolha ao reunir seus amigos e família.

Nada melhor do que matar aquela vontade de um churrasco em família ou na companhia de amigos, não é mesmo? Para fazer a melhor escolha na hora de preparar o seu, descubra quais carnes são boas para churrasco com as dicas especiais do Oba.

Como escolher carne para churrasco?

Para saborear um bom churrasco, a escolha por bebidas e acompanhamentos que agradem a todos faz toda a diferença, mas não se pode esquecer do prato principal: a carne! Antes que o fim de semana se aproxime, procure descobrir quais carnes são boas para churrasco.

A seleção Oba Reserve é uma linha composta apenas por cortes nobres. Com opções de carnes suínas e bovinas, oferecemos qualidade e a melhor experiência para o seu churrasco.

Com o apoio de nossos profissionais, será muito mais fácil fazer a melhor escolha e celebrar cada momento. Para ajudar você, separamos uma seleção para quem tem dúvidas de como escolher carne para churrasco.

Quais carnes são boas para churrasco?

Descobrir qual carne para churrasco é melhor depende de diversos fatores e preferências, mas com os cortes Oba Reserve não tem erro.

Nossas opções de carne suína e bovina de altíssima qualidade garantem uma celebração deliciosa para todos, então confira, a seguir, quais carnes são boas para churrasco!

Picanha

Uma das principais pedidas em qualquer churrasco, a picanha conta com uma capa de gordura que garante a maciez que tantas pessoas amam. Com sabor único, basta temperá-la com sal grosso, pimenta-do-reino e selar antes de assar, garantindo o melhor preparo e resultado.

Fraldinha

Uma opção com menos gordura, ideal para quem se preocupa com a saúde, a fraldinha possui fibras mais longas, deixando a carne muito mais macia e saborosa. Outro ponto que faz dela uma das melhores opções para o seu churrasco é o preço, mais acessível.

Maminha

A maminha apresenta características semelhantes à picanha, com um custo-benefício melhor. A grande concentração de gordura resulta em um corte macio e suculento, bastando apenas fatiá-la em tiras opostas às de suas fibras, para que a carne não fique dura.

Contrafilé

O contrafilé é uma excelente pedida para quem tem dúvidas sobre como escolher carne para churrasco malpassado. Isso porque esse ponto de cocção acentua o sabor do contrafilé, sem perder a suculência.

Lombo

O lombo suíno é uma das partes mais suculentas, por sua carne macia, com baixo índice de gordura e ausência de osso. Além de ser um corte nobre consumido mundialmente, o lombo possibilita preparos diversos, tanto no churrasco quanto no dia a dia.

Panceta

A panceta é um corte com boa espessura, que pode complementar o seu churrasco por seu sabor único. Retirada da barriga do porco, essa carne se diferencia do bacon por não ser defumada. Ou seja, é uma opção mais leve e versátil para compor as suas preparações.

Pernil

Localizado na pata do porco, o pernil é um corte magro, de fibras longas e rígidas, repleto de sabor. Ótimo feito ao forno e também em sanduíches, o pernil é uma excelente escolha para quem busca um churrasco diferente.

Picanha suína

A carne favorita dos brasileiros também é encontrada no porco e a picanha suína garante maciez e suculência ao churrasco, com sabor ainda mais leve que o corte bovino. Tire melhor proveito dessa escolha, deixando a capa de gordura derreter sob a peça. O resultado será ainda mais delicioso.

Qual carne para churrasco é melhor e onde encontrar?

Concluir quais carnes são boas para churrasco vai depender do seu gosto pessoal e do seu orçamento para o evento.

De qualquer forma, você pode contar com o Oba e sua seleção exclusiva para levar sabor e qualidade para os seus convidados.

Além dos cortes tradicionais disponíveis em nosso açougue, temos à sua disposição a linha Oba Reserve, com cortes especialmente selecionados, trazendo uma carne de alto padrão e qualidade para o seu churrasco.

Para atender os paladares mais exigentes, nossas carnes bovinas e cortes suínos contam com teor de gordura intramuscular equilibrado. Todos os produtos dessa seleção podem ser comparados às melhores carnes existentes no mundo.

Corra até o Oba mais próximo de você ou compre sem sair de casa em nossa loja virtual para preparar sempre o melhor churrasco.