Nutritiva e deliciosa Taça de Frutas com Ganache de Chocolate

Dificuldade

Fácil

Preparo

20min

Rendimento

4 Porções

Para aqueles momentos em que merecemos algo saboroso e também nutritivo, eis uma boa pedida. Nesta receita, frutas mais azedinhas como morango, mirtilo e physalis contrastam com o ganache de chocolate, formando uma combinação de dar água na boca. Para que você entenda por que foram escolhidas essas três opções, conheça alguns benefícios delas.

O morango é rico em antioxidantes, como o ácido elágico e antocianinas, que trazem diversos benefícios à saúde, como prevenção do câncer e de doenças cardiovasculares; combate de inflamações e do envelhecimento da pele, além de melhorar a capacidade mental. Quem diria que uma frutinha azedinha e tão deliciosa teria tantos benefícios?

Já o mirtilo, apesar de pequenino, é considerado um superalimento. Apesar de poucas calorias, ele tem muitos nutrientes. Vale mencionar que os altos níveis de antioxidantes melhoram a memória e retardam o declínio mental que vem junto do envelhecimento. Além disso, seu alto teor de fibras aumenta a saciedade, reduz o apetite e, por isso, ele se torna um grande aliado na perda ou manutenção do peso.

A physalis é uma fruta muito usada para decorar bolos e doces. Porém, não é apenas uma fruta bonita e azedinha, é também rica em minerais e vitaminas A, C, e perfeita para quem quer emagrecer, pois é pouco calórica. Assim como o mirtilo e o morango, ela é muito rica em antioxidantes que ajudam na prevenção de doenças. Sua coloração amarelada indica a presença de betacarotenos que favorecem a produção de vitamina A e atuam diretamente nos cuidados com a pele.

Ao saber de todos estes benefícios, é hora de colocar a mão na massa e aprender a fazer esta receita deliciosa. Confira:

Ingredientes

200 g de creme de leite
100 g de amora
100 g de mirtilo
200 g de morango
1 caixinha de physalis
100 de amêndoas em lascas
1 barra de Chocolate Oba Bem Querer

Modo de Preparo

Misture as gemas e o açúcar em uma tigela. Bata com uma batedeira elétrica até que fiquem bem branquinhas. Corte os morangos em pedaços, coloque numa vasilha e reserve. Pique grosseiramente a barra de Chocolate Oba Bem Querer. Coloque num recipiente e leve para derreter em banho-maria. Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem. Em uma taça de vidro transparente, coloque os morangos picados, a amora e o mirtilo. Cubra com uma camada generosa de ganache de chocolate. Finalize com physalis e amêndoas em lascas.

Dicas

  • Outra maneira de derreter o chocolate é levando-o ao micro-ondas, na potência máxima por cerca de 5 minutos.
  • Se preferir, você também pode escolher outras frutas de sua preferência, como maçã, uva vermelha sem sementes, kiwi, abacaxi, entre outras.

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Delicioso Tiramisù com Panetone de Gotas de Chocolate

Dificuldade

Fácil

Preparo

40min

Rendimento

8 Porções

Tiramisù é uma tradicional e conhecida sobremesa italiana. O nome é por conta da expressão em italiano “Tirami Sù”, que significa “me puxa para cima” ou “me levanta”. Isto porque, além de seu sabor marcante, ela dá energia para quem escolhe saboreá-la.

Sua origem tem muitas controvérsias. Uns dizem que foi criada num orfanato para dar energia às crianças, outros que foi a dona de um restaurante que juntou os ingredientes e a inventou. Existem muitas versões. Aqui no Brasil, ela foi trazida junto dos imigrantes italianos e alguns de seus ingredientes foram sendo adaptados com o tempo. Porém, o queijo mascarpone, o café e o chocolate permanecem como ingredientes principais desta saborosa sobremesa.

Esta receita é uma releitura do tiramisù original, pois conta com o delicioso Panettone Italiano Oba Bem Querer. Importado da Itália, ele é feito com uma massa artesanal bem macia que desmancha na boca. Neste preparo, a sugestão é que seja utilizada a versão com gotas de chocolate. Depois de ler tudo isto, com certeza, você ficou com água na boca, não é mesmo? Confira como preparar esta receita irresistível:

Ingredientes

  • 3 ovos1 xícara (chá) de açúcar
  • 200 g de mascarpone
  • 200 g Chocottone Oba Bem Querer½ xícara (chá) de café bem forte
  • 2 colheres de sopa de rum50 g de chocolate amargo em pó

Modo de Preparo

Misture as gemas e o açúcar em uma tigela. Bata com uma batedeira elétrica até que fiquem bem branquinhas. Acrescente o mascarpone e continue batendo. Bata as claras em neve até ficarem bem firmes. Misture delicadamente ao creme de mascarpone. Junte o café e o rum num prato. Passe nesta mistura o Chocottone Oba Bem Querer cortado em fatias. Em um copo de vidro, coloque uma parte do creme e cubra com algumas fatias do Chocottone Oba Bem Querer. Repita o processo finalizando com creme. Polvilhe o chocolate em pó. Cubra com o plástico filme e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Sirva gelado.

Dicas

  • Você pode decorar a taça com algumas folhinhas de hortelã, grãos de café torrados ou até mesmo fatias de figos frescos.
  • O tiramisù também pode ser montado em uma forma de bolo inglês. Basta colocar dentro dela uma folha de acetato (para facilitar na hora de desenformar) e ir montando a sobremesa como descrito acima. Leve ao congelador por 1 hora para que ele fique firme e não desmonte na hora de ser retirado.

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Pudim de Panetone fácil e prático

Dificuldade

Fácil

Preparo

50min
+ Tempo Esfriamento

Rendimento

10 Porções

Receitas com panetone têm a cara do final do ano, concorda? Agora visualize, se panetone e pudim são duas coisas deliciosas, imagine juntas? Isto mesmo, nesta receita é feita uma releitura do pudim que leva um ingrediente especial: o panetone. Apesar disto, ela continua fácil e prática de preparar, bem parecida com o pudim de leite condensado que você costuma fazer, o que difere apenas é a montagem. É uma boa pedida para as festas de final de ano, mas nada impede que você coma esta deliciosa sobremesa o ano inteiro.

Nesta receita, sugerimos que você utilize o Panettone Italiano Oba Bem Querer, pois ele é feito artesanalmente na Itália com uma massa bem macia. Você pode escolher tanto a versão com frutas cristalizadas quanto o chocotone, que as duas são uma boa pedida no preparo desta sobremesa. Confira como fazer:

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (use a lata do leite condensado para medir)
  • 4 ovos
  • 180 g de Panettone Italiano Oba Bem Querer picado (menos da metade de um panetone médio)
  • Frutas cristalizadas
  • Açúcar de confeiteiro

Ingredientes da Calda

  • 2 xícaras de chá de açúcar.
  • 1 xícara de chá de água quente.

Modo de Preparo da Calda

Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte a água quente. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Ficando uniforme, despeje a calda numa forma de pudim. Acrescente frutas cristalizadas para decorar.

Modo de Preparo do Pudim

Misture todos os ingredientes, batendo levemente no liquidificador. Corte o panetone em fatias, mergulhe no creme e disponha em camadas.

Montagem

Coloque dentro da forma algumas fatias e arrume alternadamente as camadas com um pouco de creme. Polvilhe o açúcar de confeiteiro. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 40 minutos. Após cozido, deixe esfriar e leve para gelar por no mínimo 2 horas.

Dicas

  • Se preferir, adicione 1 colher de chá de essência de panetone para acentuar o gosto.
  • Para saber se o pudim está cozido, espete um palito na massa. Se ele sair sem a massa grudada em volta, está pronto.
  • Para desenformar o pudim com facilidade, por cerca de 2 minutos passe a forma no fogo baixo da chama do fogão, numa distância segura.
  • Esta deliciosa receita também pode ser servida com chantilly.

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Como fazer uma rabanada de panetone deliciosa

Médio

Fácil

Preparo

40min

Rendimento

4 Porções

Se tem uma delícia com presença garantida nas festas de fim de ano é a rabanada. Em sua história, ela foi trazida ao Brasil pelos portugueses. O doce atende também por outros nomes como “fatia dourada”, “fatia de ovo” e “fatias de parida”. Esse último foi dado porque a iguaria era indicada para recuperação das mulheres no pós-parto.

Este clássico, feito com pão amanhecido, tem variações e uma delas é utilizando o Panettone Oba Bem Querer. Com massa artesanal, macia e que desmancha na boca, o panetone importado da Itália está disponível numa versão com frutas cristalizadas e outra com gotas de chocolate. Ambas ficam excelentes no preparo desta receita deliciosa e fácil de fazer, onde a finalização é feita com noz moscada que vai dar um toque aromático e doce. Ficou com água na boca? Hora de aprender a preparar. Confira:

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 ovos
  • 50 g de noz moscada
  • 1 litro de leite
  • 1 litro de óleo de girassol
  • 500 g de açúcar
  • 100 g de canela
  • 250 g de Panettone Italiano Oba Bem Querer

Modo de Preparo

Bata os ovos inteiros. Em um refratário, adicione o leite condensado, o leite, os ovos batidos e misture bem. Banhe as fatias de Panettone Oba Bem Querer na deliciosa mistura. Coloque as fatias do panetone no óleo bem quente e frite até dourar. Passe as fatias fritas numa mistura de açúcar e a canela. Finalize com noz moscada ralada na hora.

Dicas

  • Ao invés de fritar, você pode fazer rabanada assada, levando-a ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.
  • Você também pode fazer a rabanada na Air Fryer. Basta inserir as fatias de pão a 200ºC. Deixar por 7 minutos, depois virar e deixar por mais 7 minutos até ficarem douradas.
  • Para finalizar, outra opção é substituir a noz moscada por coco ralado.

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Docinho de ameixa prático e sem açúcar

Dificuldade

Fácil

Preparo

20min

Rendimento

9 Porções

Para alegrar o dia, que tal um docinho saudável e sem açúcar? Nesta receita, o sabor fica por conta das ameixas e tâmaras. A ameixa seca tem diversos benefícios à saúde. Ela melhora a circulação sanguínea, diminui o risco de doenças cardiovasculares e ainda é muito rica em fibras solúveis. Isto contribui para o funcionamento regular do intestino, ajuda a aliviar a prisão de ventre e reduz o inchaço abdominal. As fibras também promovem a sensação de saciedade, por isso ela é tão queridinha por quem quer emagrecer. Mas vale lembrar que é importante ingerir bastante água para que as fibras consigam exercer sua função.

A tâmara, por sua vez, tem uma série de benefícios à saúde. Rica em fibras, ela ajuda no bom funcionamento do intestino. É também uma excelente fonte de energia para o treino, por conta dos carboidratos e promove o desenvolvimento muscular, já que é rica em minerais como cálcio, magnésio, cobre, ferro e potássio. A tâmara também é excelente para substituir o açúcar nas receitas. Pode ser usada para o preparo de doces, bolos, tortas e biscoitos. Depois de ler tudo isso você já sabe que esta receita, além de deliciosa, também é muito nutritiva. Já está com água na boca? Confira como preparar este docinho sem açúcar.

Ingredientes

1 xícara de ameixa seca sem caroço;
1 xícara de tâmaras secas sem caroço;
½ xícara de coco ralado;
1 colher de sopa de manteiga sem sal;
Coco ralado para modelar.

Modo de Preparo

Bata a ameixa seca e a tâmara com a ajuda de um mixer, com o mínimo de água, até formar uma massa o mais homogênea possível. Em uma panela, aqueça a manteiga e acrescente os demais ingredientes. Cozinhe tudo até soltar da panela. Espere esfriar e modele em bolinhas, use o coco ralado para empanar.

Dicas

  • Você também pode empanar os docinhos com castanha de caju triturada ou cacau nibs.
  • Outra opção é servir o docinho numa tacinha decorado com ganache e uma fatia de Kiwi.
  • Esta receita também pode ser prepara na versão vegana, basta utilizar manteiga vegana.

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Como fazer picolé de ameixa com iogurte para se refrescar com muito sabor

Nos dias quentes, nada como se refrescar com um gostoso picolé, não é mesmo? Existe uma grande variedade de sabores, cores e texturas, mas o picolé de frutas é o queridinho de muita gente, que agrada adultos e crianças.

Você mesmo pode preparar um delicioso picolé caseiro que também é saudável, pois não leva açúcar, conservantes ou corantes e possui cerca de 50 calorias. Além disso, você saboreia a ameixa que é rica em vitaminas, minerais e nutrientes que contribuem para a saúde do corpo. Para falar de apenas alguns dos seus benefícios, ao ser ingerida, a ameixa dá a sensação de saciedade, ajuda a reduzir o inchaço abdominal, fortalece a imunidade e tem ação antioxidante.

A receita, simples e rápida de ser preparada, pode ser um convite para chamar as crianças e assim se tornar uma ótima experiência para toda a família na cozinha. Outra vantagem desta receita é que, depois de pronta, você deve manter os picolés no refrigerador e ir consumindo ao longo dos dias, ou seja, uma sobremesa refrescante e saborosa para se deliciar por mais de um dia.

Por isso, selecionamos esta receita para você preparar com aquela ameixa que já está bem madura e, por isso, mais adocicada. Confira abaixo como fazer um picolé de dar água na boca.

Ingredientes

1 xícara de ameixas bem maduras picadas;
Suco de 1 limão;
2 colheres de sopa de mel;
2 xícaras de iogurte natural.

Modo de Preparo

Cozinhe em fogo baixo a ameixa, o suco de limão e o mel até formar uma geleia. Misture o iogurte natural com a geleia de ameixa. Coloque o conteúdo em forminhas de picolé e leve ao freezer até atingir consistência firme.

Dica

  • Se você não tiver a forma para picolé, sem problemas. Você pode utilizar um copinho mesmo ou colocar num outro recipiente e espetar um palito de madeira. Vai ficar delicioso do mesmo jeito.
  • Depois de pronto o picolé pode ser usado para complementar um delicioso drinque.

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Delicioso gâteau de chocolate com amêndoas tostadas

Dificuldade

Fácil

Preparo

60min

Rendimento

4 Porções

Depois de uma deliciosa refeição, nada como uma sobremesa gostosa para fechar com chave de ouro, concorda? Para os apaixonados por chocolate, esta saborosa receita de “gâteau”, que em francês significa bolo, pode ser preparada com chocolate meio amargo ou ao leite, dependendo da preferência.

Antes de degustar esta delícia, a sugestão é servir com amêndoas tostadas. Estas oleaginosas são ótimas fontes de selênio, que favorece o fortalecimento de todo o sistema imunológico e anti-inflamatório do organismo. Com isso, você consegue degustar uma sobremesa que vai agradar seu paladar e de alguma forma, favorecer sua saúde com as amêndoas. Gostou da ideia? Confira como fazer esta receita simples e gostosa:

Ingredientes

300g manteiga sem sal;
300g chocolate em barra Oba Bem Querer (meio amargo ou ao leite);
8 ovos;
400g açúcar refinado;
25g farinha de trigo;
100g amêndoas em lâminas tostadas;
Essência de baunilha;

Modo de Preparo

Derreter em banho-maria a manteiga e o chocolate. Bater 06 gemas + 02 ovos inteiros + 400g de açúcar até ficar bem cremoso. Retirar da batedeira e misturar com o chocolate derretido + 25g farinha + 5 gotas de essência de baunilha. Untar a forma com manteiga e açúcar. Assar 40 minutos à 150 graus. Retirar, esfriar e desenformar. Cortar em fatias. Servir com amêndoas tostadas e açúcar de confeiteiro

Dicas

  • Esta delícia é uma boa pedida para ser servida de sobremesa num jantar romântico.
  • Você também pode servir o gâteau acompanhado de uma bola de sorvete de creme.
  • Se preferir, substitua as amêndoas tostadas e o açúcar de confeiteiro por uma calda de damasco ou frutas vermelhas ou até mesmo um carpaccio de morango.

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Bolo de Banana fácil e rápido de fazer no micro-ondas

Para começar o dia com muito sabor, que tal uma receita gostosa? Uma boa pedida é fazer o bolo de caneca que leva apenas alguns minutos usando o micro-ondas. Além de saborosa e rápida, esta receita é muito saudável. Você vai utilizar farinha de aveia e, por conta da banana nanica, vai dispensar o uso de açúcar.

A banana nanica, conhecida também como banana d´água e banana-anã, traz uma série de benefícios à saúde. A fruta é rica em potássio que ajuda a regular a pressão sanguínea e a contração muscular. Ela repõe no organismo este mineral que é perdido através do suor, principalmente nas épocas mais quentes do ano. Além disso, suas fibras ajudam na digestão e dão a sensação de saciedade. Os carboidratos da banana nanica fornecem energia, sendo uma ótima opção de lanche pré-treino, antes das atividades físicas.

Para que seu bolo fique ainda mais especial, sugerimos nesta receita que você acrescente cacau em pó e amêndoas laminadas, que vai elevar seu paladar a outro nível. Já ficou com água na boca? Veja como é fácil de preparar. Confira a receita abaixo:

Ingredientes

1 banana nanica;
1 ovo;
1 colher (chá) de cacau em pó;
1 colher (sopa) de farinha de aveia;
1 colher (sopa) de amêndoas laminadas;
1 colher (café) de fermento em pó.

Modo de Preparo

Amasse a banana e misture os demais ingredientes. Coloque em uma caneca e leve ao micro-ondas por cerca de 3 minutos.

Dicas

  • Para que esta receita fique ainda mais saborosa, você pode incluir canela e uva passa no preparo.
  • Para servir, você pode incluir gota de chocolate.

O que achou da receita? Conte como você fez e compartilhe com quem você sabe que adora uma receita simples, prática e saudável.