Ingredientes<br>500g de Batata McCain Canoa<br>400g de purê de tomate<br>300g de carne moída<br>240g de feijão cozido (escorrer o caldo)<br>20g de queijo prato ralado grosso<br>15ml de azeite<br>4 dentes de alho amassados<br>1 cebola ralada ou bem picada<br>1 folha de louro<br>Óleo de sua preferência para fritar<br>Orégano a gosto<br>Cominho a gosto<br>Salsa picada a gosto<br>Molho de pimenta a gosto
Rica em antioxidantes, que ajudam na prevenção do envelhecimento das células, a cereja é nutritiva e oferece uma série de benefícios ao organismo.
Fonte de vitaminas A, C e betacaroteno, auxilia no bom funcionamento do intestino, e sua ação diurética atua na redução da retenção de líquidos.
A cereja também tem triptofano, um aminoácido que ajuda na produção de serotonina e de melatonina, substâncias relacionadas com o bem-estar e boa qualidade do sono.
Por ter baixa concentração de carboidratos, é ideal para pessoas com diabetes ou que buscam reduzir o peso.
Além disso, é:
Rica em fibras e minerais;
Tem ação antiinflamatória;
Ajuda a reduzir a pressão alta, devido à alta concentração de potássio;
Melhora a saúde da pele e olhos;
Auxilia no funcionamento do sistema digestivo.
Pequena e redonda, com textura macia e sabor doce e levemente ácido, pode ser consumida de várias formas: fresca e crua ou em preparações como saladas, sucos, vitaminas, molhos, geleias, doces, bolos e até chás.
A frutinha delicada é muito versátil, e damos aqui uma sugestão de receita para você aproveitar todo seu sabor e benefícios.
Geleia de cereja com chia
2 xícaras de chá de cerejas picadas
2 colheres de sopa de água
3 colheres de sopa de mel
4 colheres de sopa de chia em grãos
Modo de preparo: Coloque as cerejas, o mel e a água em uma panela. Cozinhe em fogo baixo e mexa para não grudar até apurar, por cerca de 15 minutos. Adicione as sementes de chia, que ao se hidratarem, vão deixar a geleia ainda mais consistente. Cozinhe até obter a textura de sua preferência e lembre que, ao esfriar, ficará um pouco mais firme do que quando está quente!
Se você está procurando uma sobremesa refrescante, colorida e cheia de sabor, a salada de frutas com mousse de maracujá é a escolha perfeita!
Ideal para qualquer ocasião, essa receita combina a doçura natural das frutas frescas com a leveza e acidez do maracujá em uma mousse cremosa.
Vamos aprender como fazer essa delícia de forma simples e prática!
Como fazer salada de frutas com mousse de maracujá
Fazer uma salada de frutas é simples, e toda a família, incluindo as crianças, pode ajudar. A mousse de maracujá completa essa experiência, transformando inteiramente a sua sobremesa.
A melhor parte? Os ingredientes são fáceis de encontrar no Oba!
Ingredientes
Salada de frutas:
1 maçã Fuji Vitaminics Oba Bem Querer
1 manga Palmer
2 bananas nanicas
1 cacho de uvas sem sementes Oba Bem Querer
1 mamão Papaia
2 kiwis
1 laranja
1/2 abacaxi
1 caixinha de morangos
Suco de 1 limão
Mousse de maracujá:
Polpa de 3 maracujás (ou 300 ml de suco concentrado de maracujá)
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
5 colheres de sopa de água
Modo de preparo
Salada de frutas:
Lave bem todas as frutas.
Descasque a maçã, a manga, o mamão, os kiwis, a laranja e o abacaxi.
Corte todas as frutas em cubos médios.
As uvas podem ser cortadas ao meio se forem grandes, e os morangos em quartos ou metades, dependendo do tamanho.
Coloque todas as frutas cortadas em uma tigela grande.
Regue as frutas com o suco de limão para evitar que escureçam e misture delicadamente.
Reserve.
Mousse de maracujá:
Hidrate a gelatina incolor na água conforme as instruções da embalagem.
Em seguida, dissolva-a em banho-maria ou no micro-ondas, cuidando para não ferver. Reserve.
No liquidificador, adicione a polpa dos maracujás (ou o suco concentrado), o leite condensado e o creme de leite sem soro.
Bata até obter uma mistura homogênea.
Com o liquidificador ainda ligado, adicione a gelatina dissolvida e bata por mais alguns segundos para incorporar bem.
Montagem:
Em taças individuais ou em uma travessa grande, coloque uma camada generosa da salada de frutas.
Despeje a mousse de maracujá sobre a camada de frutas, espalhando de maneira uniforme.
Se desejar, decore com sementes de maracujá ou folhas de hortelã para dar um toque especial e sofisticado.
Dicas para a sua salada de fruta com mousse de maracujá
Utilize frutas frescas da estação para garantir mais sabor e frescor. No verão, aproveite as mangas, abacaxis, mamões e morangos. No inverno, laranjas, kiwis e uvas são ótimas opções.
Escolha frutas de cores variadas para deixar a salada mais atraente e nutritiva.
Se preferir a mousse mais doce, adicione um pouco de açúcar ou mel ao suco de maracujá antes de misturá-lo com os outros ingredientes.
Celebre cada momento no Oba!
Agora que você aprendeu a preparar salada de frutas com mousse de maracujá, é só garantir os ingredientes!
No Oba, você encontra uma seleção de frutas da melhor qualidade, saborosas e perfeitas para a sua sobremesa.
Visite a unidade Oba mais próxima ou faça suas compras com toda a comodidade pelo aplicativo (disponível para Android ou iOS).
Conte com a qualidade do Oba para celebrar todos os momentos com sabor! Seja um encontro com amigos, um almoço em família ou apenas um momento de prazer pessoal, essa sobremesa vai conquistar a todos.
Aprender como fazer croutons na airfryer é um caminho sem volta! Afinal, são daquelas receitas que surpreendem pela praticidade. Os croutons, pequenos e crocantes, são perfeitos para dar um toque especial em saladas, sopas ou simplesmente para serem degustados como um snack.
E o melhor de tudo é que, com a airfryer, você pode fazer croutons fresquinhos em poucos minutos. Confira!
Croutons na airfryer com ingredientes básicos
Para começar, você vai precisar de poucos ingredientes que provavelmente já tem em casa. Inclusive, pode até mesmo ser aquele pão que já está há alguns dias na despensa. Saiba mais:
Pão: Qualquer tipo de pão que você tiver – francês, italiano, de forma, integral. No Oba, você encontra uma vasta seleção de pães fresquinhos, ideais para essa receita.
Azeite de Oliva Extravirgem: O azeite é essencial para dar aquela crocância especial aos croutons. A linha Oba Bem Querer traz azeites selecionados para completar a sua receita.
Temperos: Sal, pimenta, alho em pó, ervas secas, como orégano, tomilho ou alecrim, são algumas das opções da linha Oba Bem Querer que fazem toda a diferença.
Como fazer croutons na airfryer
Comece cortando o pão em cubos regulares. A nossa dica é que os pedaços fiquem de tamanho semelhante para que assem de maneira uniforme.
Em uma tigela, coloque os cubos de pão e regue com azeite de oliva Oba Bem Querer.
Misture bem para que todos os pedaços fiquem cobertos de azeite.
Em seguida, adicione os temperos Oba Bem Querer de sua preferência. Uma boa combinação é alho em pó, sal e ervas secas, como orégano e tomilho.
Misture novamente para garantir que os temperos fiquem bem distribuídos.
Preaqueça sua airfryer a 180°C por cerca de 5 minutos. Esse passo é importante para garantir que os croutons assem de maneira uniforme desde o início.
Coloque os cubos de pão temperados na cesta da airfryer, em uma única camada.
Se necessário, faça em duas ou mais etapas para não sobrecarregar a cesta.
Asse por cerca de 10 minutos, mexendo na metade do tempo para que assem por igual.
Fique de olho nos últimos minutos para evitar que queimem.
Pronto! Seus croutons ficarão prontos quando estiverem dourados e crocantes. Basta deixar esfriar um pouco antes de servir ou armazenar.
Acompanhamentos para croutons na airfryer
Além de aprender como fazer croutons na airfryer, você pode aproveitar a oportunidade para degustar acompanhamentos deliciosos que você encontra no Oba. Aqui estão algumas sugestões:
Saladas: Prepare uma salada caprichada com folhas verdes, tomates-cereja, pepinos e cebolas roxas. Os croutons vão adicionar aquele toque crocante!
Sopas e cremes: Nada melhor do que um creme de abóbora ou uma sopa de legumes acompanhados de croutons caseiros. No Oba, você encontra caldos prontos, além de ingredientes para fazer a sopa do seu jeito.
Queijos e embutidos: Sirva os croutons com uma tábua de queijos e embutidos. O Oba oferece uma seleção especial de queijos, além de embutidos com garantia de procedência.
Nada como a conveniência de ter todos os ingredientes de qualidade ao seu alcance, seja para preparar croutons ou qualquer outra receita.
O Oba se destaca pela variedade e frescor de seus produtos, garantindo que você tenha sempre o melhor à sua disposição. Visite o Oba mais próximo e descubra tudo que ela tem a oferecer – desde os pães frescos até os azeites e temperos.
E se preferir a comodidade de fazer suas compras sem sair de casa, utilize o aplicativo do Oba (disponível para Android ou iOS). Com ele, você pode comprar tudo o que precisar, com a praticidade de receber tudo em casa.
Preparar um coquetel vai além de simplesmente misturar ingredientes; é uma arte que requer atenção aos detalhes para alcançar a perfeição. Pensando nisso, trouxemos dicas especiais para você preparar 5 drinks famosos que combinam com diversas ocasiões.
Desde os clássicos Margarita e Piña Colada aos refrescantes Mojito e Gin Tônica, cada bebida famosa possui suas peculiaridades. Além disso, para uma experiência perfeita, saber como escolher os copos e taças corretas é essencial.
A seguir, você vai explorar os segredos por trás desses coquetéis icônicos e como os copos e taças Schott Zwiesel podem deixar cada gole ainda melhor.
Por que servir drinks nos copos e taças Schott Zwiesel?
Você já parou para pensar se sabe usar copos e taças corretamente? A mixologista Jéssica Sanchez, parceira do Oba, trouxe dicas especiais para você garantir um despertar de sensações a cada drink.
De acordo com a especialista, “drinques frisantes, espumante, com tônica ou água com gás, devem ser tomados em taças, porque, além de tudo, é elegante”.
Jéssica também orienta que o copo baixo intensifica o sabor das bebidas. “Ele vai ter menos líquido e uma percepção alcoólica maior, potência dos ingredientes, mais quente, como é o caso do negroni, uísque sour e caipirinhas”, acrescenta.
Para finalizar, copos longos e taças de vinho são perfeitos para drinks mais leves e refrescantes, como o Mojito.
5 drinks famosos para servir nos copos e taças Schott Zwiesel
Agora que você encontrou essas dicas, é hora de conhecer mais sobre os drinks que você pode servir nos seus itens da Coleção Saborear.
Margarita
Este clássico coquetel mexicano com sua mistura de tequila, licor de laranja e suco de limão. É melhor apreciado em uma taça de margarita, realçando suas notas cítricas e a intensidade de sabores.
Piña Colada
Para essa mistura tropical de rum, creme de coco e suco de abacaxi, opte por um copo alto com bastante gelo. A experiência refrescante é garantida, e o copo alto permite a adição de guarnições frutadas para um toque extra de exotismo.
Mojito
Um dos favoritos do verão, o mojito: com rum, hortelã, limão e água com gás. Ele pede um copo alto ou uma taça de mojito. A altura do copo permite uma diluição perfeita dos sabores, enquanto a hortelã fica livre para perfumar a bebida.
Gin Tônica
O gin tônica combina bebidas frisantes e guarnições como pepino ou zimbro. Deve ser servido em taças, permitindo que as bolhas da tônica se elevem e libere os aromas do gin.
Aperol Spritz
Para o Aperol Spritz, a clássica mistura de Aperol, prosecco e água com gás, escolha uma taça de vinho com gelo. A forma da taça concentra os aromas do Aperol, enquanto o gelo mantém a bebida fresca e vibrante.
Dicas preciosas do Oba
Para deixar seus drinks famosos ainda mais interessantes, confira mais algumas dicas da Jéssica Sanchez:
Capriche nas borbulhas do Gin Tônica: elas brincam com o paladar e tornam a experiência diferente.
Adstringentes como gengibre, pitanga, acerola, limão, morango, limpam o paladar e aguçam o sentido na língua. Eles tornam a experiência circular, com o gosto doce e depois adstringente, voltando ao sabor final que é a borbulha ou cítrico.
Temperos: usar alecrim, tomilho ou sálvia para decorar e perfumar cria uma sensação a mais, que é o aroma ser diferente do sabor. Isso complementa e torna a experiência mais completa.
Complete sua coleção!
Como você viu, na hora de preparar drinks famosos, as escolhas de copos e taças não são apenas sobre estética. Elas influenciam diretamente na experiência gustativa de cada coquetel, realçando seus sabores e aromas de maneira única.
O Oba Hortifruti continua promovendo a Campanha Selos de Desconto, apresentando a Coleção Saborear, que oferece nove produtos exclusivos da renomada marca alemã Schott Zwiesel.
Esses produtos, que vão desde taças e copos de água até decantadores, são fabricados com cristal Tritan®, conhecido por sua durabilidade e brilho impecável.
A cada R$ 35 em compras, os clientes recebem um selo de desconto, podendo acumular para comprar com desconto os itens da coleção. A campanha está em vigor até 16 de junho. Então, não perca a oportunidade de elevar sua experiência de coquetelaria com os itens exclusivos.
Para mais informações sobre a campanha e para começar a colecionar selos, visite o site.
Aproveite esta oportunidade para renovar sua coleção de copos e taças e elevar o nível das suas celebrações em casa! Faça suas compras no Oba mais próximo ou aplicativo (disponível para Android ou iOS).
*Proibida a venda para menores de 18 anos. Aprecie com moderação!
O mamão é uma das frutas favoritas dos brasileiros. Rico em nutrientes, oferece vários benefícios à saúde, atua na imunidade, na cicatrização e produção natural de colágeno.
Fonte de vitaminas A e C e betacaroteno, tem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, que combatem o excesso de radicais livres.
Possui vitaminas do complexo B, que atuam no metabolismo energético e protegem o sistema nervoso central
Por ter alto teor de fibras, ajuda na saciedade e possui efeito essencial para o bom funcionamento do intestino.
A fruta também tem propriedade digestiva devido à presença da bromelina, substância funcional que serve como uma enzima para a digestão de proteínas.
E ainda:
Diminui o colesterol e triglicerídeos
Mantém a saúde dos olhos e da pele
Ajuda a prevenir o surgimento de câncer
O mamão pode acompanhar o café da manhã ou lanche e ainda ser preparado como sobremesa. É uma fruta que vale estar sempre presente no cardápio e ser usada em receitas como esta que sugerimos.
Musse de mamão com laranja 1 xícara de chá de mamão picado Suco de 2 laranjas 1 pote de 200ml de iogurte natural 1 envelope de gelatina sem sabor.
Modo de preparo: Faça a gelatina conforme instruções da embalagem. Logo após, bata todos os ingredientes no liquidificador. Distribua em taças e leve à geladeira por, pelo menos, duas horas antes de servir.
O filé Wellington, também conhecido como filet Wellington ou bife Wellington, é um prato clássico e sofisticado da culinária britânica, perfeito para ocasiões especiais como o Dia das Mães. E a combinação é tão harmoniosa e surpreendente, que datas como aniversário de namoro e almoços de casamento são outros eventos onde o filé é bem-vindo.
Confira o passo a passo a seguir!
Receita de Filé Wellington
Tempo de preparo 2 horas
Dificuldade média
Rendimento 6 porções
A receita criada exclusivamente para o Oba traz um suculento filé mignon envolto em uma crocante massa folhada. O Chef Benedito Tersi propõe também uma saborosa duxelle de cogumelos e presunto de Parma como recheio.
Servido com um molho de balsâmico e mel, esta é uma refeição que promete encantar os paladares mais exigentes. “O contraste entre a suculência da carne, a crocância da massa folhada e a riqueza do molho cria uma experiência sensorial única. O doce do mel se equilibra perfeitamente com o toque ácido do balsâmico, adicionando uma profundidade e complexidade adicionais ao prato. Além disso, o molho proporciona uma dimensão extra de sabor que complementa e realça as características do prato, transformando uma refeição já deliciosa em algo verdadeiramente memorável e digno de um jantar especial”, afirma Tersi.
Ingredientes:
Massa folhada:
1 massa folhada pronta (500 g)
6 filés mignon Oba Reserve (cerca de 150 g cada)
Mix de pimentas e sal a gosto
2 colheres de sopa de mostarda em grãos
12 fatias de presunto de Parma Oba Bem Querer (100 g)
Duxelle de cogumelos:
300 g de cogumelos Paris picados
1 cebola picada (100 g)
2 colheres de sopa de salsinha picada
2 colheres de sopa de cebolinha picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de manteiga
1 ovo batido para pincelar
Molho de Balsâmico e Mel:
120ml de vinagre balsâmico
2 colheres de sopa de mel
1 dente de alho, picado finamente
240 ml de caldo de carne ou caldo de legumes
30 g de manteiga sem sal
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Tempere os filés mignon com o mix de pimentas, sal e mostarda em grãos. Reserve.
Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem transparentes.
Em seguida, adicione os cogumelos picados e cozinhe até que todo o líquido evapore e os cogumelos estejam macios.
Misture a salsinha e a cebolinha. Reserve.
Estenda a massa folhada em uma superfície enfarinhada.
Coloque 2 fatias de presunto de Parma sobre cada pedaço de massa.
Distribua a duxelle de cogumelos sobre o presunto.
Coloque um filé mignon sobre cada porção de duxelle.
Dobre a massa folhada sobre o filé, fechando bem as extremidades e pressionando levemente para selar.
Coloque os rolinhos em uma bandeja forrada com papel-manteiga, com a dobra da massa virada para baixo.
Pincele a superfície da massa com o ovo batido.
Asse em forno pré-aquecido por 25-30 minutos ou até que a massa fique dourada e os filés atinjam o ponto desejado.
Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Molho de Balsâmico e Mel:
Em uma panela pequena, coloque o vinagre balsâmico, o mel e o alho picado. Misture bem.
Leve a panela ao fogo médio e deixe ferver.
Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho comece areduzir e engrossar ligeiramente.
Adicione o caldo de carne ou caldo de legumes à panela e continue cozinhando por mais 5 minutos, até que o molho reduza pela metade.
Retire a panela do fogo e adicione a manteiga, mexendo vigorosamente até que derreta completamente e se misture ao molho.
Tempere o molho com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem para incorporar os temperos.
Coe o molho através de uma peneira fina para remover quaisquer pedaços sólidos e obter uma textura mais suave.
Sirva o molho quente sobre o filé Wellington fatiado.
Dica valiosa do chef:
Ao preparar o prato com esse molho especial, é importante garantir que o filé esteja selado corretamente antes de envolvê-lo na massa folhada. Isso ajuda a manter os sucos naturais da carne presos e evita que a massa fique encharcada durante o cozimento.
“Para selar o filé, aqueça uma frigideira em fogo alto e adicione um pouco de óleo. Quando a frigideira estiver bem quente, coloque o filé e sele todos os lados rapidamente, apenas o suficiente para formar uma crosta dourada. Isso ajudará a manter a umidade da carne enquanto assa no forno”, ensina o chef Benedito Tersi.
Ingredientes frescos e deliciosos no Oba
Agora que você já sabe preparar um filé Wellington legítimo, graças à receita do Chef Benedito Tersi, é hora de garantir todos os ingredientes.
Todos os itens da receita e dos molhos alternativos podem ser encontrados no Oba, onde você pode comprá-los com total comodidade e sem sair de casa. Basta clicar neste link, correr até umaloja próxima de você ou comprar no aplicativo (disponível para Android ou iOS). Aproveite e surpreenda sua mãe ou convidados com este prato sofisticado e cheio de sabor!
