Mês: fevereiro 2024

No Alentejo, onde a viticultura ultrapassa barreiras para surpreender os amantes de bons vinhos, surge um rótulo exclusivo: o Vinha das Romãs. Mais que uma bebida, há também 80 anos de história, enraizada nas tradições familiares e no terroir distintivo dessa região de Portugal.

Vamos desvendar os segredos por trás desse vinho, além de apresentar uma experiência culinária excepcional, por meio de uma receita exclusiva do Chef Benedito Tersi.

A riqueza dos vinhos Ravasqueira

Em meio aos solos diversificados, destaca-se o Monte da Ravasqueira. Com vinhas de 20 anos em média, distribuídas em 29 talhões e situadas a 270 metros de altitude, a vinícola combina tradição e inovação para produzir vinhos excepcionais. Suas castas, como Alicante Bouschet, Aragonês, Roupeiro e Arinto, contribuem para a singularidade de seus rótulos.

O rótulo Vinha das Romãs Branco

No centro da narrativa está o Vinho Vinha das Romãs Branco, um achado enológico da Ravasqueira. Uma bebida notável por sua mineralidade evidente, aromas de frutas como pêssego e damasco, e uma acidez crocante equilibrada pela fruta. Com toques de tosta e pão torrado provenientes do estágio de maturação, é também perfeito para harmonizações com a gastronomia oriental. 

Receita exclusiva para o Vinha das Romãs

A exclusividade e combinação de sabores do vinho é a pedida ideal para pratos com frutos-do-mar. Por isso, trazemos uma preparação exclusiva e deliciosa. Confira!

Tempurá de Camarões, Purê de Batata Baroa e Duxelle de Cogumelos

Dicas do Oba:

• Adicione floretes de couve-flor roxa para dar mais cor ao prato.
  
• Substitua água gelada por água com gás ou cerveja pilsen para um tempurá mais leve.
  
• Experimente a mistura caseira de tempurá com farinha de trigo, amido de milho, água com gás e ovo.

Momentos Portugal: exclusividade do Oba

Neste passeio gastronômico, exploramos a história e a essência da vinícola Ravasqueira e revelamos os encantos do Vinha das Romãs!

Para encerrar, convidamos todos a participarem de Momentos Portugal, uma campanha que celebra a excelência da Ravasqueira e de outras vinícolas ancestrais do território lusitano.

Descubra os rótulos exclusivos disponíveis no Oba mais perto de você, e permita-se uma jornada sensorial única através dos sabores do Alentejo. Se preferir, compre seus vinhos favoritos diretamente no App (Android ou iOS) e na loja virtual.

Em meio aos vastos campos de Alentejo, há um rótulo exclusivo pronto para lhe surpreender. O Vinho Ravasqueira da vinícola que leva o mesmo nome, conta uma história pautada em sabores marcantes. A seguir, vamos desvendar o que há por trás da bebida, além de apresentar uma harmonização perfeita através de uma receita exclusiva.

A história por trás dos rótulos Ravasqueira

A Ravasqueira cultiva não apenas vinhas, mas uma história enraizada no rigor, exigência e atenção aos detalhes mais sutis.

É um legado que vem sendo construído desde 1943, em uma casa de família, reforçado por um microclima que afeta positivamente cada garrafa.

A vinícola é um reflexo da saudade e responsabilidade, permeando cada gota com ensinamentos deixados por gerações.

Vinho Ravasqueira: experiência única

Dentre as exclusividades da vinícola Ravasqueira, podemos destacar o Lagar da Ravasqueira Tinto. Um vinho de perfil moderno, estagiado em barricas de carvalho americano, apresenta uma elegância que contrasta com notas abaunilhadas..Além disso, conta com intensa fruta vermelha, alcançando máxima expressividade e experiência sensorial em cada gole.

Uma bebida única, ideal para os momentos mais especiais. Então, o que acha de aprender uma receita exclusiva para harmonizar com o seu Ravasqueira?

Arancini de Gorgonzola Com Coulis de Frutas Vermelhas

A preparação acompanha o sabor intenso do vinho, remetendo a uma cozinha afetiva e memorável. Com uma textura cremosa e o contraste do sabor salgado do Gorgonzola com a suavidade das frutas vermelhas tornam esse prato uma escolha sofisticada e deliciosa para surpreender seu paladar.

Tempo de preparo: 1h30

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: moderada

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça o caldo de legumes até quase ferver. Mantenha-o quente durante todo o processo.
2. Em outra panela, refogue a cebola em um pouco de azeite até ficar transparente. Adicione o arroz arbóreo e mexa por alguns minutos.
3. Adicione o caldo de legumes, uma concha de cada vez, mexendo constantemente e permitindo que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais. Continue até que o arroz esteja cozido, mas ainda al dente.
4. Retire do fogo e adicione o gorgonzola e o parmesão. Misture bem até que os queijos derretam e o arroz fique cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Espalhe o risoto em uma assadeira para esfriar.
6. Com as mãos úmidas, pegue pequenas porções do risoto e forme bolinhas, pressionando um pedaço de queijo no centro de cada bolinha.
7. Passe cada bolinha pelos ovos batidos e, em seguida, pela farinha de rosca, cobrindo completamente.
8. Aqueça o óleo em uma panela e frite as bolinhas até dourarem. Retire e escorra em papel toalha.
9. Em um liquidificador, combine as frutas vermelhas, o açúcar e o suco de limão. Bata até obter um purê homogêneo.
10. Passe o purê por uma peneira fina para remover as sementes, obtendo um coulis suave.
11. Disponha os arrancini em um prato de servir.
12. Sirva o coulis de frutas vermelhas em um recipiente separado ou regue delicadamente sobre os arancini antes de servir

Opcional: 

• Sirva os arancini quentes para melhor aproveitar a textura crocante por fora e o recheio cremoso por dentro.
• Decore com folhas de manjericão ou hortelã para um toque de frescor.
• Decore com pequenos pedaços de presunto cru em cima dos arancini

Momentos inesquecíveis com o Oba

Ao explorar os sabores do Vinho Ravasqueira, mergulhamos em uma jornada que transcende o paladar. Essa experiência é amplificada pela receita exclusiva do Chef Benedito Tersi, que, com maestria, une o intenso sabor do salmão e do queijo brie ao molho vermelho assado.

Encerrando nossa viagem, é impossível esquecer da campanha Momentos Portugal e seu último episódio, que celebra a grandiosidade da Ravasqueira. 

Convidamos você a explorar os rótulos exclusivos disponíveis no Oba, e assim se aproximar ainda mais da riqueza e diversidade que as terras lusitanas oferecem. Corra até o Oba mais perto de você, ou aproveite toda a facilidade do APP (Android ou iOS) e  loja virtual. Saúde!

Na culinária brasileira, o pescado vindo de Portugal é um ingrediente que conquistou seu espaço e se tornou protagonista em diversas receitas, como o Bacalhau à Zé do Pipo. 

E seja na sexta-feira Santa, na Páscoa ou em celebrações especiais, o Obacalhau é a escolha perfeita para elevar o sabor e a qualidade das suas preparações.

Neste texto, vamos explorar como preparar essa receita deliciosa! 

Por que escolher Obacalhau

Antes de mergulharmos nessa preparação irresistível, é fundamental destacar a importância da escolha do peixe.

Afinal, um bacalhau de excelente qualidade fará toda a diferença na textura, sabor e experiência que a receita proporcionará.

E por isso, o Obacalhau, produto exclusivo do Oba, se destaca entre todas as opções disponíveis, e é a escolha ideal para você preparar a versão à Zé do Pipo.

O nosso peixe é pescado nas águas profundas e frias da Noruega, desidratado e salgado em Portugal, garantindo origem e sabor legítimos.

O Oba se dedica a buscar e trazer para seus clientes o melhor bacalhau do mundo, proporcionando o prazer único de degustar o Obacalhau. Diretamente de suas terras originárias para a sua mesa!

Como dessalgar o Obacalhau

Antes de mais nada, vamos lhe ensinar como dessalgar o Obacalhau da maneira correta.

1) Lave o peixe em água corrente. Depois, coloque o Obacalhau dentro de um recipiente e deixe embaixo de um fio de água corrente por 10 minutos para tirar o excesso de sal.

2) Despeje a água que ficou no recipiente após o primeiro passo e encha com água fresca. Depois leve à geladeira, deixe de molho e faça as trocas de água, de acordo com as indicações a seguir:

• Para lascas grandes, deixe de molho entre 6 e 9 horas, trocando a água de 3 em 3 horas.
• Para o lombo, deixe de molho no mínimo 24 e no máximo 42 horas, trocando a água de 6 em 6 horas. Caso o lombo esteja com pele, ela deve estar voltada para cima.

Com o Obacalhau devidamente dessalgado, podemos seguir para a elaboração da receita. 

Receita de Bacalhau à Zé do Pipo

A combinação irresistível de bacalhau, purê de batatas e um cremoso molho torna esse prato uma opção clássica e que vai agradar a todos. A seguir, aprenda uma receita fácil e deliciosa para você preparar o Bacalhau à Zé do Pipo em casa, destacando, é claro, o Obacalhau!

Preparo do molho:

Em um recipiente, misture as gemas de ovo, o leite e a maionese até obter uma mistura homogênea. Despeje o molho sobre o bacalhau e as batatas no refratário. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. Asse o Bacalhau à Zé do Pipo por aproximadamente 30 minutos, até que a superfície esteja dourada. Retire do forno, decore com salsinha picada e sirva imediatamente.

Só no Oba tem o legítimo bacalhau!

A receita de Bacalhau à Zé do Pipo destaca-se pela combinação de sabores afetivos, além de ressaltar a qualidade do Obacalhau.

Experimente a tradição e o sabor incomparável do Obacalhau em suas receitas no Oba mais perto de você, no app (Android ou iOS) ou loja virtual Da origem para você, estamos comprometidos a proporcionar momentos gastronômicos inesquecíveis com o melhor bacalhau do mundo!

O Carnaval é uma das festas mais aguardadas do ano, trazendo muita diversão, música e dança. Por conta de todo o agito, acabamos deixando a hidratação de lado na hora de escolher as bebidas. Por isso, reforçamos que a dica do Oba é optar por uma alternativa refrescante e saudável: o suco de uva com romã.

Vem com a gente saber mais dessa delícia!

A importância da hidratação no Carnaval

Caprichar nos líquidos durante os bloquinhos e trios elétricos é fundamental. Afinal, no fervor das festividades carnavalescas, é comum que as pessoas se envolvam em longas horas de folia. Muitas vezes sob o sol da estação mais quente do ano!

A hidratação, além de repor os líquidos perdidos, também repõe os eletrólitos que perdemos pelo suor quando estamos em ambientes quentes, o que ocorre com frequência nas festas de carnaval. Além de repor líquidos em si, é importante repor sódio, potássio e magnésio, que estão presentes nos sucos.

Então, ao tomar água, além de bebidas com frutas como o suco de uva com romã, você garante a energia através dos carboidratos. Isso controla a glicemia e a saúde durante esse período, principalmente se ingerir bebidas alcoólicas nas comemorações. 

A desidratação pode levar a uma série de problemas, desde a fadiga até complicações mais sérias. Portanto, a hidratação adequada é indispensável para aproveitar ao máximo o Carnaval, ok?

Suco de uva e romã e seus benefícios

Nada melhor do que aproveitar os benefícios das frutas para potencializar a hidratação no Carnaval! Afinal, grande parte delas são ricas em água, que ajudam a garantir a reposição de líquido necessária no calor.

Além disso, todas elas trazem inúmeros ganhos para quem busca um estilo de vida equilibrado. 

E por isso, consumir suco de uva com romã é uma excelente opção, combinando a doçura da uva com a acidez refrescante da romã. Ambas as frutas são ricas em antioxidantes, vitaminas e minerais essenciais para manter o corpo funcionando adequadamente.

As propriedades antioxidantes presentes na romã auxiliam na proteção das células contra danos causados pelos radicais livres. Na prática, isso ajuda a fortalecer o sistema imunológico e proporcionar uma sensação de bem-estar, e acabam ajudando também a minimizar os efeitos da exposição ao sol. 

Por sua vez, o suco de uva não apenas adiciona sabor à mistura, mas também oferece benefícios para a saúde cardiovascular, graças aos seus compostos fenólicos.

A escolha perfeita para o Carnaval

Na busca por uma opção prática e deliciosa para preparar o suco de uva com romã, o Suco de Uva Bem Querer Tinto Integral é um verdadeiro destaque.

Elaborado com uvas selecionadas, esse suco preserva todos os benefícios naturais da fruta, sem adição de açúcares ou conservantes. Além disso, sua versatilidade permite que seja consumido puro, misturado com outras frutas ou utilizado como base para coquetéis não alcoólicos.

Conte com o Oba nessa festa!

Escolher o suco de uva com romã neste Carnaval é uma alternativa saborosa e nutritiva para se hidratar durante as festas!

E na hora de preparar sua bebida, o bom mesmo é poder contar com o Oba. Através de uma variedade de produtos, atendemos às necessidades de nossos clientes que buscam sabores autênticos e ingredientes frescos.

A qualidade dos produtos do Oba é garantida pela tradição e cuidado no processo de produção. O resultado são frutas e sucos extremamente frescos, que contribuem para a nutrição e hidratação que seu corpo precisa. 

Faça suas compras no Oba mais perto de você, no app (Android ou iOS) ou loja virtual e aproveite o Carnaval cheio de energia e bem-estar!

Bem-vindo à mais recente seleção de delícias do Oba Hortifruti, onde cada novidade é uma porta aberta para experiências culinárias extraordinárias. 

Para os amantes da cozinha prática, temos as revolucionárias Massas Konjac MF, uma proposta inovadora que combina saúde e praticidade. Para os apaixonados por doces, mas que não abrem mão da saúde, apresentamos os deliciosos Chocobites Palanda, uma combinação única de framboesa e chocolate.

E, pensando nos que buscam nutrição e sabor em cada mordida, trazemos os Biscoitos Digestive Gullón, uma escolha perfeita para acompanhar momentos de relaxamento ou energia.

Nossa seleção foi pensada para atender a todos: dos entusiastas de uma alimentação balanceada aos atletas, passando pelos veganos e amantes da boa gastronomia. Continue conosco nesta jornada e descubra como cada um desses produtos pode enriquecer seu dia a dia com sabor, saúde e muita qualidade para sua mesa.

Massas Konjac MF - Inovação e Saúde em Sua Mesa

A Revolução Saudável na Cozinha

As Massas Konjac MF são mais do que um simples alimento; são um estilo de vida saudável e saboroso. Feitas da fibra solúvel do Glucomannan, essas massas não necessitam de cozimento e estão prontas para serem saboreadas após uma rápida lavagem. É a escolha ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.

Seja você vegano, adepto da dieta low carb ou cetogênica, ou até mesmo diabético, as Massas Konjac MF se adaptam perfeitamente ao seu plano alimentar. Com zero carboidratos, são uma inovação pioneira no mercado,além de ser registrada na Anvisa.

Variedade para Todos os Paladares

Encontre no Oba Hortifruti:

• Massa Alimentícia Arroz Vegano Konjac Massas MF 270 g
• Massa Alimentícia Espaguete Vegano Konjac Massas MF 270 g
• Massa Alimentícia Fettucine Vegano Konjac Massas MF 270 g

Chocobites Palanda - A Doçura que Conquista

Explosão de Sabor a Cada Mordida

Os Chocobites Palanda são o equilíbrio perfeito entre o doce das framboesas frescas e o sabor intenso do chocolate. Uma experiência gastronômica única, ideal para adoçar seu dia a qualquer momento.

Cada Chocobite é feito com framboesas importadas, envoltas em chocolate branco cremoso e finalizadas com uma casquinha crocante de chocolate ao leite ou meio amargo. Uma delícia que derrete na boca!

Variedades para Todos os Gostos

Disponível no Oba Hortifruti:

• Chocobites de Framboesa Coberta com Chocolate Amargo e Branco Palanda 120 g
• Chocobites Framboesa com Chocolate ao Leite e Branco Palanda 120 g

Biscoitos Digestive Gullón - Sabor e Nutrição em Harmonia

Uma História de Sabor e Bem-Estar

Desde 1892, a Gullón tem se dedicado a criar biscoitos que unem o sabor delicioso à alimentação saudável. Os Biscoitos Digestive são uma prova de seu compromisso com a qualidade, oferecendo uma opção rica em fibras e saudável para todos.

O Oba Hortifruti oferece uma ampla seleção de Biscoitos Digestive Gullón, desde o clássico até opções com chocolate, menos gordura, muesli, aveia e chocolate, e aveia laranja. Uma escolha perfeita para acompanhar seu café da manhã, lanche da tarde ou para um snack noturno.

Produtos Disponíveis

• Biscoito Espanhol Digestive Clássico Gullón 250 g
• Biscoito Espanhol Digestive Chocolate Gullón 300 g
• Biscoito Espanhol Digestive 33% menos Gordura Gullón 250 g
• Biscoito Espanhol Digestive Muesli 230 g
• Biscoito Espanhol Digestive Aveia e Chocolate Gullón 265 g
• Biscoito Espanhol Aveia Laranja Gullón 265 g

Experimente as novidades do Oba Hortifruti!

Descubra estas e outras incríveis novidades no Oba Hortifruti. seja em uma de suas unidades, no app (Android ou iOS) ou na loja virtual, estamos sempre prontos para oferecer o melhor para você.