Caldo de mandioca com carne: como preparar o mais saboroso?

Quando o frio chega, o corpo pede um prato reconfortante e cheio de sabor. Sopas e caldos podem ser uma excelente opção para o cardápio. O caldo de mandioca com carne é exatamente isso: uma receita simples, mas cheia de tradição, que traz aquela sensação gostosa de comida caseira.

Rico em nutrientes, encorpado e muito saboroso, esse prato combina a cremosidade da mandioca com o sabor carne, criando uma experiência irresistível. E se for preparado com ingredientes frescos e de qualidade, melhor ainda, né?

No Oba Hortifruti, você encontra tudo o que precisa para fazer um caldo de mandioca com carne delicioso, do jeito que sua família merece. Confira o passo a passo para fazer em casa!

Ingredientes

Experimente essa receita fácil e deliciosa para aquecer o coração e reunir a família em volta da mesa!

  • 1 kg de costela bovina (com osso, cortada em pedaços)
  • 1 kg de mandioca (descascada e cortada em pedaços médios)
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado (sem pele e sementes, opcional)
  • Cheiro-verde a gosto
  • 1 colher (sopa) de colorau ou páprica doce
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 folhas de louro
  • Azeite ou óleo para refogar
  • Água quente o suficiente para cobrir

Modo de preparo

Para fazer a receita, precisa apenas de 4 passos. Seguindo cada um deles, você terá um jantar muito saboroso.

  1. Refogue a costela: em uma panela de pressão, aqueça um fio de azeite e doure os pedaços de costela por alguns minutos. Adicione a cebola, o alho, o tomate, o louro, o colorau, sal e pimenta a gosto. Refogue tudo junto até que os temperos estejam bem incorporados.
  2. Cozinhe: cubra a costela com água quente, tampe a panela e cozinhe na pressão por cerca de 40 minutos ou até a carne ficar bem macia e soltando do osso.
  3. Cozinhe a mandioca: em outra panela, cozinhe a mandioca em água e sal até ficar bem macia. Depois, retire os fios centrais (se houver) e bata no liquidificador com um pouco da água do cozimento até formar um creme.
  4. Misture e finalize: retire os ossos da costela (se desejar), misture o creme de mandioca à carne cozida e volte ao fogo baixo por mais 10 a 15 minutos para apurar o sabor. Corrija o sal, adicione cheiro-verde e pronto!
  5. Sugestão de preparação: corte couve-manteiga bem fininha para servir no caldo. Isso trará uma cor viva à receita, ainda mais nutrientes e, claro, muito sabor.

Os benefícios do caldo de mandioca com carne

O caldo de mandioca com costela de boi é saboroso e nutritivo, ideal para os dias frios. A mandioca fornece energia de forma gradual, é rica em fibras, vitaminas do complexo B e minerais como potássio e cálcio. Além disso, é livre de glúten, sendo uma ótima opção para quem tem restrição.

Já a costela de boi é uma carne rica em proteínas, ferro e zinco, fortalecendo músculos e a imunidade. Durante o cozimento, libera colágeno, que faz bem para articulações e pele. O resultado é um prato encorpado, que alimenta e aquece, especialmente quando feito com ingredientes frescos do Oba.

A couve-manteiga é rica em fibras, cálcio, ferro e vitaminas A, C e K, fortalecendo a imunidade e os ossos. Ajuda na digestão, tem ação antioxidante e anti-inflamatória. É um alimento versátil e poderoso para uma alimentação saudável.

Tudo isso você encontra visitando a loja mais próxima do Oba Hortifruti ou fazendo suas compras pelo app (Android ou iOS).

Paçoca de Pinhão: conheça uma opção ideal para o seu arraial

Chega o inverno e com ele a vontade de fazer receitas saborosas que esquentam o coração. É nesta época também que resgatamos a nostalgia dos arraiás com comidas típicas de festa junina que nos enchem de carinho, como canjica, caldos, beijinho mineiro, a broa de fubá Oba Bem Querer e muitas outras delícias.

De Norte a Sul do País, cada cultura tem uma diversidade de pratos que você pode preparar em casa, como a paçoca de pinhão.

Da Serra Catarinense para a sua mesa

A Paçoca de Pinhão é um prato típico do Sul do País, mais especificamente da Serra Catarinense. Sabe aquele ingrediente com sabor de inverno que todo catarinense ama? Estamos falando do pinhão!

Direto das araucárias, ele traz não só um sabor marcante e acolhedor, mas também uma dose extra de saúde: é fonte de proteínas, fibras, vitaminas e minerais. Ou seja, além de delicioso, é nutritivo de verdade! E para deixar seus dias frios ainda mais gostosos, separamos uma receita especial com esse ingrediente tão brasileiro.

Criando paçoca de pinhão

Apesar de ser nacionalmente conhecida como um prato doce, a paçoca neste caso é salgada. Uma curiosidade interessante é que a palavra paçoca tem raízes indígenas, onde  "pa-soka" significa "esmagar com as mãos".

Criada pelos índios, que percorriam longas distâncias e precisavam de energia de sobra, a paçoca de pinhão é um verdadeiro clássico entre os gaudérios. Embora fuja da culinária tradicional, a receita é super prática, fácil de preparar e pode ser adaptada para agradar a todos os gostos e preferências alimentares. Uma opção versátil e cheia de história para adicionar ao seu cardápio!

Ingredientes

Todos os ingredientes para a sua receita você encontra no Oba, comprando na loja, pelo App ou no site. Confira a lista de produtos:

  • 2 quilos de pinhão cozido
  • 300 gramas de bacon
  • 1/2 quilo de carne bovina moída
  • 1/2 quilo de carne de porco moída
  • 1/2 quilo de linguiça
  • 2 cebolas picadas
  • 3 dentes de alho amassados
  • Azeite
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

Vamos ao modo de preparo. Para que essa receita fique na textura certa, é fundamental que o pinhão esteja bem triturado.

  1. Cozinhe o pinhão e o coloque em um processador ou liquidificador e bata até chegar a uma consistência de farofa.
  2. Depois, em uma panela grande, adicione o azeite e acrescente as cebolas e o alho até grelhá-los.
  3. Em seguida, adicione o bacon, a linguiça e as carnes moídas. Para garantir o sabor, deixe os ingredientes cozinharem bem.
  4. Salgue a gosto, mas, é importante ressaltar que o bacon e a linguiça já estão temperados, então evite exageros para não comprometer a receita.
  5. Assim que as carnes estiverem totalmente refogadas, na mesma panela, acrescente o pinhão e mexa aos poucos. Quando a receita estiver uniforme, adicione a pimenta-do-reino e o cheiro-verde, também a gosto.

E pronto, está feito! Agora é só servir e aproveitar. Esse prato combina super bem com pão, arroz, salada, ou até mesmo pode ser saboreado sozinho. E para as noites mais frias, que tal um bom vinho tinto para dar aquele toque especial e deixar o sabor ainda mais incrível?

Encontre tudo o que você precisa no Oba na loja ou no app!

Agora que você já sabe tudo sobre a paçoca de pinhão, o que acha de passar no Oba e já garantir todos os ingredientes para fazer essa receita que é tipicamente deliciosa?

Visite a loja mais próxima ou faça suas compras pelo app (Android ou iOS) e aproveite essa novidade para levar mais sabor para sua noite.

Chá de gengibre e limão em uma versão que você nunca viu

 

Naquelas noites mais frias sempre recorremos a receitas que trazem conforto. Seja preparar uma entrada de brusqueta deliciosa, abrir um rótulo de vinho aromático ou até mesmo fazer um chá de gengibre e limão para restabelecer a imunidade.

O gengibre é daqueles ingredientes que a gente adora ter por perto: ajuda a aliviar náuseas, enjoo e dor de garganta, além de ser um anti-inflamatório natural. Já o limão, rico em vitamina C, entra com tudo no papel de antioxidante, deixando o corpo mais protegido e cheio de vitalidade.

Esses dois ingredientes em um chá podem trazer diversos benefícios para a sua saúde. Confira abaixo a receita!

Benefícios do chá de gengibre e limão

Além de extremamente saboroso, o chá de gengibre e limão pode ser uma excelente ideia para quem busca uma bebida quente, nutritiva e muito benéfica para a saúde. Confira!

  1. Ação antioxidante e anti-inflamatória O gengibre é cheio de gengirol, um composto natural com forte poder antioxidante e anti-inflamatório. Ele ajuda a desinflamar as vias respiratórias e pode ser um grande aliado na hora de aliviar os sintomas da gripe.
  2. Refresca a imunidade Ferro e fósforo presentes no gengibre, com a vitamina C do limão, dão aquele reforço que o sistema imunológico precisa — principalmente nos dias mais frios.
  3. Mais disposição e bem-estar A vitamina B6 do gengibre atua diretamente no sistema nervoso, cuidando dos neurônios e ajudando a manter o pique do dia. Ela também pode minimizar o cansaço típico de quando estamos gripados.
  4. Tchau, enjoo! O gengibre tem uma ação antiemética poderosa, que ajuda a controlar enjoos, inclusive os causados por viroses.
  5. Adoçar não necessariamente é ruim Caso opte por adoçar, se consumido em quantidade equilibrada, o mel pode também trazer ainda mais benefícios com suas propriedades antimicrobianas e antioxidantes.

Ingredientes

Com poucos ingredientes o seu chá de gengibre e limão certamente vai trazer o conforto que você busca com todos os seus benefícios para a saúde. E você encontra todos os produtos com o frescor e qualidade do Oba Hortifruti.

  • 2 colheres (sopa) de raiz de gengibre ralada
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 2 fatias de limão
  • 2 xícaras (chá) de água quente

Modo de preparo

O chá de gengibre e limão não tem segredo e é aquela receita superprática para quem quer aquecer os dias do inverno. Em poucos minutos, você tem ele pronto para beber. Confira!

  1. Em uma panela, coloque o gengibre, o mel e o limão e aqueça brevemente.
  2. Acrescente a água quente e ferva por cerca de 3 minutos. Sirva!

Aproveite o inverno para preparar sopas e caldos

Além do chá de gengibre e limão, você pode aproveitar para preparar caldos e sopas que não têm erro. No nosso Festival de Inverno, você encontra tudo o que precisa para preparar caldos e sopas cheios de sabor — com aquele toque de frescor e qualidade que só o Oba tem.

E tem mais: ofertas exclusivas, ingredientes com garantia de origem e até sopas prontinhas para facilitar sua rotina. É só passar na unidade mais próxima ou fazer suas escolhas pelo nosso app (Android ou iOS) ou na loja virtual.

Campanha Selos de Desconto traz produtos do Snoopy para clientes Oba

 

A nova campanha Selos de Desconto 2025 do Oba Hortifruti vai encantar toda a família! Além de comprar produtos com o máximo de frescor e qualidade, você também pode começar a sua coleção de produtos do Snoopy.

Coleção Abrace o Frescor

A Coleção Abrace o Frescor é um resgate à nostalgia e um convite ao aconchego das memórias. O Snoopy, que nos acompanhou durante muitos anos nos quadrinhos e desenhos, agora está na campanha de Selos de Descontos do Oba.  

Comemorando os 75 anos de um dos personagens mais amados, o Oba traz itens colecionáveis e exclusivos para a sua casa. São 8 produtos do Snoopy para toda sua família, com itens para você, em pares para compartilhar momentos especiais, e uma linha incrível para seu pet!

O Snoopy chegou ao Oba; e agora, à sua casa

A Coleção conta com produtos para você e a família toda. E quando dizemos família, até o pet está incluso. São copos de vidro, bowls, pratos rasos e canecas, além de tigela e garrafa para pet, uma adorável pelúcia do Snoopy e uma caminha para o seu cão ou gato.

Colecionando com propósito

Você sabia que parte da renda adquirida com a a Coleção Abrace o Frescor é revertida para o Boldrini¹? Então, ao garantir os seus produtos do Snoopy, você também está ajudando crianças que passam pelo tratamento de câncer.

Há 47 anos, o Boldrini¹, localizado em Campinas, interior de São Paulo, é uma referência no tratamento do câncer pediátrico e das doenças hematológicas. Com um índice de cura de 80%, o centro já acompanhou cerca de 10 mil pacientes, vindos de várias cidades do Brasil e também de países da América Latina. O Instituto Infantil conta com tecnologia avançada para diagnósticos precisos e uma estrutura completa para o atendimento. Além disso, investe em diversas linhas de pesquisa que contribuem para novas descobertas e avanços na oncologia pediátrica.

Como garantir os produtos do Snoopy no Oba?

É muito simples! Se você já é um Cliente Bem Querer, a cada R$ 35,00 em compras você recebe um selo para começar a sua coleção. Quando completar 15 selos, você já pode começar a comprar produtos com desconto.

Você pode acumular seus selos de desconto visitando a loja mais próxima ou fazendo suas compras pelo app (Android ou iOS). Porém, a compra com desconto só pode ser feita nas lojas físicas. Aproveite essa novidade para colecionar com a família toda!

Período para acumular selos de desconto e comprar os produtos participantes: De 02/06/2025 a 21/09/2025 (ou enquanto durar o estoque de produtos Peanuts). Consulte todas as regras de participação em https://obahortifruti.com.br/snoopy ou no balcão de atendimento das lojas participantes.

¹Parte da arrecadação dos produtos comercializados na Campanha Selos de Desconto Snoopy© será revertida em doação para o Centro Infantil de Investigações Hematológicas Dr. Domingos A. Boldrini, com sede na cidade de Campinas/SP. Para mais informações: https://www.boldrini.org.br/