Ingredientes<br>500g de Batata McCain Canoa<br>400g de purê de tomate<br>300g de carne moída<br>240g de feijão cozido (escorrer o caldo)<br>20g de queijo prato ralado grosso<br>15ml de azeite<br>4 dentes de alho amassados<br>1 cebola ralada ou bem picada<br>1 folha de louro<br>Óleo de sua preferência para fritar<br>Orégano a gosto<br>Cominho a gosto<br>Salsa picada a gosto<br>Molho de pimenta a gosto
Se você não abre mão de se deliciar com uma generosa fatia de sobremesa, precisa conhecer a receita de banoffee.
Preparar essa torta pode até parecer uma tarefa complexa, mas garantimos que é possível fazer uma banoffee simples, cremosa e saborosa facilmente. Vamos nessa?
Receita de Banoffee
Para fazer a melhor receita de banoffee, o segredo é atentar-se no preparo de cada camada. Afinal, a proposta da torta é que cada mordida traga uma combinação perfeita de cremosidade e doçura.
A seguir, desvendaremos os segredos para garantir que a sua Banoffee seja a estrela de qualquer ocasião.
Ingredientes:
Base de biscoito:
200 g de biscoitos de chocolate
100 g de manteiga derretida
Camada de doce de leite:
1 lata de leite condensado cozido na pressão por 30 minutos
Bananas caramelizadas:
3 bananas maduras
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de sopa de manteiga
Creme de chantilly:
300 ml de creme de leite fresco
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de essência de baunilha
Decoração:
Chocolate ralado ou cacau em pó
Modo de Preparo:
Base de biscoito:
Triture os biscoitos até obter uma farofa.
Misture com a manteiga derretida.
Pressione essa mistura no fundo de uma forma e leve à geladeira por 30 minutos.
Camada de doce de leite:
No dia anterior à receita, cozinhe a lata de leite condensado na pressão por 30 minutos, garantindo que esteja submersa em água durante todo o processo.
Na hora de preparar, espalhe a camada de doce de leite generosamente sobre a base de biscoito.
Bananas caramelizadas:
Corte as bananas em rodelas.
Em uma frigideira, derreta a manteiga, adicione o açúcar mascavo e, em seguida, as bananas. Cozinhe até que estejam caramelizadas.
Creme de chantilly:
Bata o creme de leite fresco até obter picos firmes.
Adicione o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha. Misture delicadamente.
Montagem:
Coloque as bananas caramelizadas sobre o doce de leite.
Cubra com o creme de chantilly.
Decore com chocolate ralado ou cacau em pó.
Dicas do Oba para a melhor receita de banoffee
Para preparar a sua banoffee, também é possível adaptar algumas partes da receita. Além disso, existem dicas que deixam tudo ainda melhor.
Utilize bananas maduras para intensificar o sabor doce e suculento da torta.
Ao caramelizar as bananas, certifique-se de não mexer demais para manter sua textura.
O creme de leite fresco deve estar bem gelado para obter uma consistência cremosa.
Se quiser facilitar o preparo, você pode comprar doce de leite pronto para a camada que vai logo acima da base de biscoitos triturados.
O mesmo vale para o chantilly!
Ao seguir esses passos simples, você terá uma banoffee irresistivelmente cremosa.
E para tornar essa experiência ainda mais especial, você pode conhecer de perto todo o frescor dos ingredientes do Oba. Lá tem tudo que você precisa para preparar receita de banoffee e outros pratos incríveis!
Nada simboliza melhor a época festiva do que uma mesa farta e repleta de sabores, certo? Entre as diversas experiências que podemos aproveitar nesta temporada, como panettones e bacalhau, as frutas de Natal também são destaques!
Afinal, além de extremamente saborosas, elas agregam ainda mais nutrientes e frescor para as celebrações em família.
No Oba, que é o lugar certo para você encontrar tudo fresquinho e gostoso, é possível encontrar uma enorme variedade de frutas. E muitas delas podem fazer parte da sua mesa de fim de ano, quer ver?
A magia das frutas de Natal
As frutas celebram as cores e sensações dessa grande festa! A ocasião é até mesmo uma desculpa para provar alguns sabores, desde os mais comuns até os mais marcantes.
A seguir, confira as principais frutas que fazem parte do Natal — quem sabe em uma cesta especial — além de conhecer o valor nutricional que oferecem!
Peras
Vamos começar com as peras, frutas suculentas e cheias de sabor. Além de sua doçura natural, são ricas em fibras, que contribuem para a saúde digestiva e ajudam a manter níveis estáveis de açúcar no sangue. No Oba, você pode encontrar peras frescas e maduras, prontas para serem degustadas durante a celebração em família.
Maçãs
As maçãs costumam estar presentes no nosso dia, e também estão nas comemorações natalinas. Sua cor combina perfeitamente com a decoração da época, são gostosas e trazem inúmeros benefícios para a saúde. Com antioxidantes que ajudam a fortalecer o organismo, as maçãs são uma escolha inteligente para manter uma alimentação equilibrada durante a temporada de festas.
Uvas
É impossível deixar as uvas de lado, que além de deliciosas, garantem um toque de elegância à mesa de Natal. É uma opção refrescante, repleta de vitaminas e antioxidantes, beneficiando a saúde como um todo. O Oba oferece uma seleção diversificada de uvas frescas, permitindo que você escolha as melhores para a sua celebração.
Nectarinas
As nectarinas, primas suculentas dos pêssegos, estão entre as frutas de Natal mais exóticas. Elas trazem uma doçura intensa e uma textura única e suave. Rica em vitaminas A e C, a nectarina é uma adição nutritiva e deliciosa para a ceia.
Frutas secas
Por último, mas não menos importantes, as frutas secas da linha exclusiva do Oba trazem um sabor marcante, além de versatilidade. Temos opções como a Uva-Passa Preta Oba Bem Querer e o Damasco Turco Oba Bem Querer, que combinam com outras frutas e até mesmo com uma irresistível tábua de frios.
Na Oba, você pode encontrar diversas opções de frutas secas, todas ricas em fibras, vitaminas e minerais essenciais para uma dieta equilibrada.
Além das opções acima, as frutas lichia, romã e cereja, além de serem destaques no mês de dezembro, também deixam a sua mesa ainda mais cheia de nutrientes. Quer saber mais sobre elas? confira nosso conteúdo aqui!
As melhores frutas de Natal estão no Oba!
Ao escolher o Oba para as compras de fim de ano, você garante a qualidade que sua família merece. Além disso, os sabores que você só encontra em nossas unidades abre portas para memórias inesquecíveis! As frutas de Natal do Oba são também um investimento na sua saúde e bem-estar durante as festas. Então, seja para criar uma cesta saborosa, uma sobremesa ou para saboreá-las puras, estamos com você para tornar sua celebração ainda mais especial.
Somos referência em qualidade e variedade de produtos, e oferecemos, diariamente, um atendimento mais próximo, que prioriza o relacionamento com cada um de nossos clientes. E, para demonstrar nosso Jeito Oba de Ser, convidamos você a conferir as principais premiações e reconhecimentos nacionais e internacionais que conquistamos nestes mais de 40 anos de história.
Forbes Agro 100
Pelo segundo ano consecutivo a rede Oba Hortifruti é destaque na Forbes Agro 100 @forbesagro , sendo reconhecida como uma das melhores empresas do agronegócio brasileiro. Estiveram no evento de premiação nosso CEO Alex Brito e o fundador da rede Carlos Roberto Alves. Orgulho do Jeito Oba de Ser!
2018, 2019, 2023 e julho de 2024 - Pesquisa Datafolha
Oba foi eleito o melhor Hortifruti pelos paulistanos nos anos de 2018, 2019, 2023 e 2024. Pela quarta vez consecutiva, fomos escolhidos como o melhor hortifrúti pelos paulistanos, com 23% da preferência em 2024, em pesquisa feita pelo DataFolha. O índice registrado mostra um crescimento de cinco pontos percentuais em comparação com o ano anterior. Nos anos de 2020, 2021 e 2022, não foi realizado o estudo em virtude da pandemia. O Datafolha é um dos mais importantes e completos institutos de pesquisa do Brasil.
Prêmio Equilibrista e Destaques de 2023 - IBEF Campinas
Fomos destaque na categoria Comércio do Prêmio Equilibrista e Destaques 2023 do IBEF Campinas Interior Paulista. O IBEF é uma entidade nacional, criada para o desenvolvimento profissional e relacionamento social, com o objetivo de conectar profissionais experientes e engajados, e construir histórias. Essa é a maior premiação do interior paulista na área de Finanças. Nos anos de 2020, 2021 e 2022, não foi realizado o estudo em virtude da pandemia. O Datafolha é um dos mais importantes e completos institutos de pesquisa do Brasil.
Forbes Agro 100
Estivemos entre as corporações premiadas pela Forbes, durante o Forbes Agro100 Power Dinner de 2022, para a categoria dos ramos de trading, comércio e equipamentos do agronegócio, sendo a única representante dentro do segmento varejista. O prêmio Forbes Agro 100 tem como objetivo destacar a importância do agronegócio brasileiro para o país e para o mundo, em questões de desenvolvimento e crescimento econômico.
Pesquisa Folha Top Of Mind
Fomos premiados duas vezes pela Folha de S. Paulo, na pesquisa Top Of Mind, como a marca mais lembrada pelos brasileiros na categoria hortifrúti. A pesquisa é realizada pelo Instituto Datafolha, onde consumidores do Brasil todo destacam quais marcas lhes vêm à cabeça quando pensam em produtos, categorias e tendências.
Veja Comer e Beber 2019-2020
Fomos eleitos o estabelecimento mais amado pelos paulistanos no maior prêmio da gastronomia paulistana: o Prêmio Comer e Beber 2019/2020, realizado pela Veja São Paulo.
Ranking IBEVAR - FIA 2020 E 2024
Fizemos parte do Ranking IBEVAR – FIA 2020 e do Ranking IBEVAR - FIA 2024, que contempla as redes de varejo mais admiradas pelos consumidores e colaboradores. Em 2020, fomos um dos destaques na categoria empresas mais eficientes do varejo brasileiro. Já em 2024, fomos reconhecidos na categoria Imagem - empresa mais admirada pelos colaboradores. O Instituto Brasileiro de Executivos de Varejo & Mercado de Consumo é uma instituição sem fins lucrativos, que tem como principal objetivo estabelecer grupos de discussão, relacionamento e conhecimento a respeito deste mercado.
Prêmio Bornancini 2022 com Crostata Oba Bem Querer finalista na categoria Design de Embalagem, Alimentação
As Crostatas Oba Bem Querer são inspiradas na gastronomia italiana e super versáteis. As embalagens, desenvolvidas pela Melt Design e Oba Hortifruti, trazem um estilo arquitetônico italiano, além de serem leves e descontraídas. Por cada detalhe construído, elas foram destaque no Prêmio Bornancini 2022, sendo finalistas na categoria Design de Embalagem (alimentação).
Prêmio Bornancini Design com Panettone Oba Bem Querer como edição limitada
O Natal é um momento único e especial. E, em 2021, ele teve um sabor de recomeço. Depois de um período tão conturbado enfrentado na pandemia da Covid-19, nossos panettones de marca própria Oba Bem Querer, além do sabor indescritível, trouxeram embalagens que proporcionavam o sentimento de mudança e esperança por dias melhores, com latas colecionáveis, que traziam as palavras felicidade, leveza e inspiração. Desenvolvidas pela Melt Design e Oba Hortifruti, as embalagens foram destaque no Prêmio Bornancini 2022, sendo bronze na categoria Design de Embalagem (promocional), prata na categoria Lettering, e finalista nas categorias Design de Embalagem (edições limitadas, colecionáveis e promoção) e Craft for Design (lettering e caligrafia). Além disso, nosso design de embalagem foi finalista no prêmio Latin American Design 2023.
Prêmio Bornancini com Design Tapioca Oba Bem Querer como Redesign
As tapiocas Oba Bem Querer já conhecidas e amadas pelos nossos clientes, passaram por uma atualização de embalagem. Desenvolvida pela Melt Design e Oba Hortifruti, a partir das encantadoras figuras presentes na literatura de cordel, a nova versão conta com ilustrações e elementos tradicionais da cultura nordestina, como a sanfona, o mandacaru, a macaxeira e o chapéu meia lua. O rótulo foi destaque no Prêmio Bornancini 2022, sendo bronze nas categorias Design de Embalagem (redesign) e Lettering.
Prêmio Brasil Design Award com Crostata Oba Bem Querer
Nossas Crostatas Oba Bem Querer são um sucesso! Inspiradas na gastronomia italiana, elas estão disponíveis em cinco sabores e podem ser consumidas a qualquer momento do dia. As embalagens leves e descontraídas que compõem o produto, foram elaboradas pela Melt Design e Oba Hortifruti. Inspiradas no estilo arquitetônico italiano, foram destaque no Prêmio Dieline Awards 2022, sendo bronze na categoria food (bread, cereals and pasta), além de finalistas no prêmio Brasil Design Award 2022 nas categorias Design de Embalagem (alimentação) e Design de Embalagem (consumo de massa).
Brasil Design Award 2022 na categoria Design de Embalagem com Hambúrguer Vegetal
As embalagens da nossa linha de hambúrguer vegetal - disponível nos sabores carne e frango - contam com uma paleta alegre de cores e ilustrações que trazem aspecto artesanal, que juntas formam a silhueta do animal, mostrando os ingredientes que compõem o produto. Desenvolvidas pela Melt Design e Oba Hortifruti, elas foram finalistas no prêmio Brasil Design Award 2022 na categoria Design de Embalagem (consumo de massa).
Prêmio Brasil Design Award 2021 com Panettones Oba Bem Querer
Nossos panettones Oba Bem Querer sempre carregam um gostinho especial e, em 2021, eles receberam uma embalagem especial, as latas colecionáveis, que traziam as palavras felicidade, leveza e inspiração. Desenvolvidas pela Melt Design e Oba Hortifruti, elas foram finalistas no Prêmio Brasil Design Award, nas categorias Craft for Design (lettering e caligrafia) e Design de Embalagem (edições limitadas, colecionáveis e promoção).
Dieline Awards (EUA) 2023 na categoria Food / Bread, Cereals, Pasta com Crostata Oba Bem Querer
Mais do que sabor, nossas Crostatas Oba Bem Querer proporcionam leveza desde as embalagens. Desenvolvidas pela Melt Design e Oba Hortifruti, elas surpreendem em cada detalhe, Com elementos inspirados no estilo arquitetônico italiano, elas foram bronze no prêmio Dieline Awards (EUA) 2023, na categoria Food / Bread, Cereals, Pasta.
Latin American Design Awards na categoria packing com Panettones Oba Bem Querer 2021
Nossos panettones de marca própria Oba Bem Querer, além do sabor único, foram destaque, em 2021, por suas embalagens originais e cheias de significado. As latas colecionáveis, desenvolvidas pela Melt Design e Oba Hortifruti, traziam as palavras felicidade, leveza e inspiração. Tudo isso, para proporcionar mais leveza diante da pandemia da Covid-19. E para tornar tudo ainda mais especial, a embalagem foi finalista no Prêmio Latin American Design Awards 2023 na categoria Packaging.
Pentawards (Reino Unido) com Crostata Oba Bem Querer na categoria Food - Private Label
Desde o sabor até a identidade visual, nossas Crostatas Oba Bem Querer são inspiradas na Itália. Leves e descontraídas, as embalagens, desenvolvidas pela Melt Design e Oba Hortifruti, chamam a atenção de todos. Por seu design original, elas foram destaque no Prêmio Pentawards (UK) 2023, sendo prata na categoria Food (private label).
Prêmio Pentawards (Reino Unido) 2023 na categoria Food - Limited Editions com Panettone Oba Bem Querer
Que o sabor dos nossos panettones de marca própria Oba Bem Querer, são indescritíveis, todos já sabem. Mas, o que nem todos sabem é que nossas latas colecionáveis da edição 2021 chamam atenção até hoje. Desenvolvidas pela Melt Design e Oba Hortifruti, elas foram finalistas no Prêmio Pentawards (UK) 2023 na categoria Food (limited editions).
Brasil Design Awards com Panettone Milanês Oba Bem Querer na categoria: Design de Embalagem - Consumo de Massa
O Panettone Oba Milanês foi um grande sucesso! Uma receita exclusiva, com massa mais amanteigada, mais uvas-passas no recheio e uma deliciosa cobertura de açúcar glaceado com amêndoas inteiras. Além disso, sua embalagem surpreendeu a todos. Com elementos diferenciados e inovadores, desenvolvidas pela Melt Design e Oba Hortifruti, foi destaque no Prêmio Brasil design Awards, levando o bronze na categoria Design de Embalagem (consumo de massa).
Brasil Design Awards na categoria Design de Embalagem com Linha Árabe Oba Bem Querer
A linha Árabe Oba Bem Querer chama atenção não só pela variedade de produtos, mas também pelos detalhes presentes em cada embalagem. Desenvolvidas pela Melt Design e Oba Hortifruti, elas remetem à tradição em cada elemento utilizado. Diante disso, receberam o bronze no Prêmio Brasil Design Awards, na categoria Design de Embalagem (consumo de massa).
Os fãs dessa delícia, que está sempre presente no final do ano, podem aproveitar um gostinho especial a mais com a linha exclusiva do Oba! A melhor parte é que ela já está disponível antes mesmo do Natal chegar. Já pensou em como fica gostoso combinar café com panettone?
Vamos te contar como os nossos panettones são a escolha perfeita para qualquer momento, principalmente acompanhado da bebida favorita dos brasileiros.
E olha, neste ano, o Oba caprichou ainda mais, trazendo a energia encantadora da Vila dos Panettones para a sua casa.
E nada melhor do que combinar toda essa exclusividade com um café quentinho!
Os Panettones Oba Bem Querer
Antes mesmo do café com panettone acontecer, a magia já começa na preparação dessa iguaria.
Afinal, os panettones do Oba seguem a receita italiana original, usando ingredientes de excelência. O resultado? Uma experiência culinária fora do comum, com maciez, leveza e um sabor que é puro encanto.
Além dos ingredientes selecionados, é importante dizer que apostamos na fermentação natural usando massa madre, o famoso levain, no lugar do fermento químico.
Esse processo leva tempo, com temperatura controlada e um crescimento estendido, garantindo que cada pedaço seja extremamente macio e gostoso.
A história por trás dessas delícias é longa, com mais de 40 anos de tradição e uma receita exclusiva. E é isso que mantém viva a arte artesanal que faz dos nossos panettones algo único.
Aproveite um delicioso café com panettone
Para te convencer a saborear panettone com café, é preciso falar sobre os sabores. Ah, os sabores! Além da massa de fermentação natural, com a textura leve e perfeita, trouxemos os clássicos que todo mundo gosta, com o nosso toque especial.
Na linha tradicional, você vai encontrar a clássica combinação de frutas cristalizadas com uva-passa, além do panettone com gotas de chocolate ao leite. E na nossa linha intermediária, você pode aproveitar os mesmos sabores com um toque artesanal.
Essas escolhas são uma verdadeira união entre tradição e celebração, e podem fazer parte de qualquer momento do dia. E a melhor companhia? Um cafezinho quente, é claro!
A harmonização do café com panettone é simplesmente irresistível. O café, repleto de notas aromáticas e sabor intenso, combina perfeitamente com as frutas cristalizadas.
Com o chocolate, nem precisamos dizer. Afinal, um toque doce no dia a dia deixa tudo ainda melhor!
A ideia da nossa linha é transmitir todo o conforto e aconchego que as nossas comidas preferidas nos trazem. Celebrar a família, os amigos e a união que costumamos compartilhar nas festas, e que pode transformar todos os dias do nosso ano!
O sabor do Natal em todos os momentos com o Oba!
Chegou a melhor época para encontrar essas delícias nas lojas e a dica é clara: aproveitar a oportunidade para explorar a magia da Vila dos Panettones. Temos certeza que muitos momentos especiais acompanhados de café com panettone estão por vir!
Aproveite o melhor das tradições do Oba na unidade mais próxima!! Você também pode escolher seu sabor favorito diretamente no app (Android ou iOS) ou na loja virtual.
Dentre as tradicionais receitas de Páscoa que são servidas, um ingrediente especial tem presença garantida: o bacalhau! Com um sabor inconfundível, uma textura marcante e muitos nutrientes, ele é muito versátil e pode ser usado tanto em pratos frios quanto em quentes. Podem ser desde entradas como Maionese de Bacalhau ou uma Barquinha com Salada de Bacalhau a pratos principais como o Escondidinho de Bacalhau e Bacalhau Gratinado.
O bacalhau é uma carne leve e muito nutritiva que, apesar de ser composta por até 40% de proteína, tem baixo teor de gordura. Como todo bom peixe, Obacalhau autêntico tem vitaminas do complexo B e nutrientes como o ômega 3, que auxilia na saúde do cérebro e do coração. Além disso, é rico em cálcio, fósforo e magnésio, que são minerais importantes para um bom funcionamento do organismo.
Se você busca uma receita fácil e deliciosa, daquelas que podem ser preparadas sem medo de errar, selecionamos uma opção que vai atender a todos estes requisitos: Bacalhau ao Forno com Batatas e Tomilho. Solte sua criatividade e coloque a mão na massa, porque aqui o chef é você!
Bacalhau ao Forno
Ingredientes
1 lombo de Bacalhau Oba Bem Querer 100 g de tomate-cereja 200 g de batata baby pré-cozida 100 g de azeitona preta 100 g de cebola chalota Ramos de tomilho 500 ml de Azeite Oba Bem Querer Sal e pimenta-do-reino
Modo de Preparo
Corte todas as batatas baby na metade. Em um refratário, coloque a parte interna das batatas viradas para baixo. Disponha-as de modo que uma fiquem ao lado da outra. Corte os tomates-cereja ao meio e coloque-os também no refratário.
Adicione as cebolas inteiras e as azeitonas pretas. Coloque alguns ramos de tomilho. Regue tudo com bastante azeite e depois tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cubra o refratário com um pedaço de papel alumínio.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e deixe assar por cerca de 40 minutos. Com cuidado, retire o refratário do forno e adicione as postas de lombo de bacalhau.
Regue o bacalhau com azeite e tempere com sal e pimenta. Coloque por cima alguns ramos de tomilho. Retorne ao forno por cerca de mais 20 minutos.
Os pratos à base de bacalhau são opções saborosas e saudáveis para servir em ocasiões especiais, como aquele gostoso almoço em família. Apesar de ser rico em proteínas, (cerca de 40% dele é composto deste nutriente), o bacalhau é um peixe magro e com baixo teor de gorduras. É ainda uma fonte de vitaminas do complexo B, cálcio e ferro. Para que você se beneficie de todos estes nutrientes, é fundamental que o ingrediente principal de sua receita seja de qualidade.
Como você já sabe, bacalhau não é tudo igual. Utilizar um produto com garantia de origem vai fazer toda a diferença no preparo de seus pratos. Para facilitar seu dia a dia, aqui no Oba Hortifruti você encontra Obacalhau Oba Bem Querer em versões que vão bem em todas as receitas que você imaginar.
Tenro, suculento e delicioso, ele está disponível em cinco opções. O “Lombo inteiro” fica muito gostoso preparado na grelha. Já o “Lombo em postas” é perfeito para preparar um Escondidinho de Bacalhau ou assado no forno com batatas.
Para quem ama pratos frios, uma boa pedida é preparar uma maionese com Obacalhau desfiado, feito com a melhor parte do peixe e que não possui pele ou espinhas. Uma outra opção irresistível é a Salada de Bacalhau Oba Bem Quer, que tem duas opções: tradicional ou cremosa. Prontinha para consumir, ela é prática e muito gostosa. Confira:
Bacalhau com Batatas ao Forno
Ingredientes
4 postas de lombo de Obacalhau (aproximadamente 150g cada) 1 cebola roxa fatiada 8 tomates-cereja cortados ao meio 4 batatas médias fatiadas 4 colheres de sopa de azeitonas pretas fatiadas 4 colheres de sopa de cenoura picada em cubos 4 buquês de brócolis Azeite Oba Bem Querer a gosto Pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
Deixe o bacalhau de molho por 48 horas, trocando a água a cada 12 horas. Durante este tempo, mantenha-o sempre na geladeira. Em uma panela, ferva água suficiente para cobrir os legumes picados (batata, cenoura e brócolis). Cozinhe por 5 minutos.
Separe 4 pedaços de papel alumínio de tamanho suficiente para embrulhar cada uma das postas de bacalhau junto dos demais ingredientes. Abra um dos pedaços de papel alumínio com a parte brilhante para baixo. Coloque o bacalhau e, por cima, coloque a cebola fatiada e as azeitonas. Ao lado, disponha os legumes pré-cozidos com o tomate-cereja.
Salpique sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde e o azeite em todos os ingredientes. Junte as pontas do papel alumínio e feche, vedando bem para facilitar o cozimento. Repita este processo, para cada posta de bacalhau acompanhado de legumes.
Em uma forma, disponha as 4 trouxinhas e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.Retire do forno e, com muito cuidado, por conta do vapor quente, abra cada trouxinha e sirva em seguida.
Bacalhau Gratinado
Ingredientes
4 xícaras (chá) de bacalhau dessalgado desfiado 400g Obacalhau 5 colheres (sopa) de Azeite Oba Bem Querer 6 batatas cozidas em cubos pequeno 2 cebolas fatiadas 3 dentes de alho amassados 1 lata de creme de leite 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 1 colher (chá) de sal⠀
Modo de Preparo
Descasque as batatas e corte-as em rodelas grossas. Em uma panela, coloque água para ferver numa quantidade suficiente para cobrir as batatas e cozinhá-las por cerca de 6 minutos, até que fiquem al dente.
Escorra a água e, em uma frigideira grande, aqueça 3 colheres (sopa) de Azeite Oba Bem Querer. Acrescente o sal e mexa com cuidado até dourar dos dois lados. Reserve. Em outra panela, aqueça o azeite restante e refogue a cebola e o alho por cerca de 5 minutos.
Acrescente Obacalhau desfiado e cozinhe com a panela tampada por aproximadamente 5 minutos. Adicione meia xícara (chá) de creme de leite e despeje em um recipiente refratário (19 x 20 cm) untado com azeite.
Disponha as batatas reservadas, o restante do creme de leite e salpique o queijo parmesão por cima. Leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até gratinar.
Maionese de Bacalhau
Ingredientes
2 xícaras de Obacalhau desfiado ½ cebola picada 2 ovos cozidos picados 3 batatas cozidas picadas ½ cenoura picada em cubinhos ½ xícara de azeitonas pretas picadas Sal, pimenta e Azeite Oba Bem Querer a gosto 200 g de maionese
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes e recheie as barquinhas. Se desejar, salpique salsinha por cima. Leve à geladeira até o momento de servir.
No Oba você encontra tudo que precisa para fazer suas receitas com bacalhau. Encontre o Oba mais perto de você e se preferir, você pode pedir os ingredientes sem sair de casa! Aproveite as facilidades do nosso aplicativo (AndroidouiOS) ou acesse a loja virtual. Estamos esperando por você!
O bacalhau é versátil e pode ser preparado de muitas maneiras: assado, grelhado, como ingrediente de um bolinho, usado na salada ou no escondidinho. Para você que ama o peixe, uma receita clássica é o “Bacalhau à Lagareiro”, que não pode faltar aí no seu repertório. A palavra “lagareiro” remete a quem trabalha em um lagar, uma oficina com aparelhos que espremem uvas, azeitonas, tornando-as líquidas, ou seja, onde é produzido o azeite.
Em tempos remotos, o bacalhau era preparado pelos lagareiros junto de batatas ao murro, temperado com alho e regado com muito azeite. Com isso, você já sabe que além do bacalhau e das batatas, o azeite é o outro grande ingrediente desta receita que não só pode, como deve ser usado em abundância.
Principalmente, porque não é de hoje que o azeite é conhecido por todos os seus benefícios à saúde. Não é por menos que ele é chamado de “ouro líquido” pelos mediterrâneos. O óleo extraído da azeitona é consumido há séculos e tem propriedades antioxidantes. Além de ômega 9, gorduras monoinsaturadas, vitaminas E, A e K e minerais como potássio, magnésio e ferro.
O azeite é um ótimo exemplo de que nem toda gordura é maléfica ao organismo. Você já deve saber que há tipos diferentes de azeite para consumo. Em dúvida sobre qual escolher? Aposte nos Azeites Oba Bem Querer, uma linha de azeites extravirgens importados que, além de oferecer todos os benefícios à saúde, vai agregar muito sabor às suas receitas.
Por falar em receita, esta aqui é uma versão mais saborosa, pois, ao invés de batatas ao murro, leva batatas sauté. Prática e fácil de preparar, a batata sauté é um clássico da culinária francesa, daqueles que você prepara sem medo de errar.
Outro diferencial desta receita, que a deixa ainda melhor, é a farofa de pão. Para prepará-la, você pode utilizar aquele pão amanhecido que, ao ser temperado com azeite e alho, ganha um sabor todo especial. Colocada por cima do bacalhau, ela o deixa deliciosamente mais crocante.
Se quiser, você pode incrementar a farofa com cebola, cenoura e cheiro-verde. Fica ainda melhor. Com todas estas informações em mente, você já deve estar morrendo de curiosidade sobre como preparar esta deliciosa receita. Confira:
Ingredientes
600 g de Lombo de Bacalhau Obacalhau 1 cebola grande 6 azeitonas pretas ½ pimentão vermelho ½ pimentão amarelo 180 ml de Azeite de Oliva Oba Bem Querer 100 g de farelo de pão 3 dentes de alho, sendo 2 inteiros e 1 picado 5 batatas sauté 1 colher de manteiga ½ xícara de cheiro-verde Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Prepare o farelo de pão em uma frigideira com o azeite e o dente de alho picado. Deixe ficar sequinho, mas não torrado, formando uma farofa. Tempere com sal e reserve. Descasque as batatas e corte-as em rodelas grandes.
Em uma panela, coloque a água para ferver e sal. Acrescente as batatas e deixe-as cozinhar por cerca de 6 minutos. É importante que elas fiquem cozidas, porém firmes. Retire do fogo, escorra a água e deixe secar alguns minutinhos.
Em uma frigideira, derreta 1 colher de manteiga e salteie as batatas de modo que fiquem douradas dos dois lados. Acerte o sal e acrescente salsinha. Em uma fôrma, disponha o lombo de bacalhau, os pimentões, as batatas sauté, a cebola e os dois dentes de alho. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 minutos até ficar dourado. Retire os legumes e temperos da fôrma, deixando apenas o bacalhau.
Cubra o peixe com a farofa de farelo de pão e leve ao forno por mais 5 minutos. Monte o prato com as batatas embaixo e os acompanhamentos dispostos em uma quantidade conforme sua preferência e o bacalhau por cima. Regue com azeite a gosto. Sirva em temperatura ambiente ou mantenha na geladeira até a hora de servir. Decore com folhas de salsinha e hortelã.
Dicas
Outros acompanhamentos deliciosos para este prato são aspargos grelhados ou ervilhas tortas.
Não pode faltar uma boa taça de vinho para acompanhar esta receita especial.
A farofa de pão fica bem saborosa e pode ser usada para deixar outras receitas mais crocantes.
Se você gosta de bacalhau, vai curtir esta receita que é bem simples de fazer. Em geral, o escondidinho de bacalhau é preparado com purê de batata ou mandioca, mas esta receita não tem nenhuma destas opções, se tornando muito mais fácil de preparar e igualmente deliciosa. Este prato é uma boa pedida tanto para o almoço em família quanto para ser servido como finger food, em porções individuais para os amigos no happy hour.
O bacalhau é nutritivo e saudável, com colesterol quase zero, garantindo sabor e saúde a diversos preparos. Muito versátil, ele pode ser usado em pratos que vão desde a entrada até o prato principal. Na rede Oba, o sucesso é a Salada de Bacalhau Oba Bem Querer, que é prática para acompanhar qualquer refeição do dia a dia. Além dela, temos também disponível em nossas lojas o bacalhau em outros formatos: “Lombo inteiro”, “Lombo em postas” e “desfiado.
Os cortes nobres facilitam o preparo de qualquer receita. Agora que você sabe onde comprar bacalhau de qualidade, é hora de aprender a preparar esta deliciosa receita.
Ingredientes
500 g lombo em postas de bacalhau Obacalhau 1 cenoura ralada 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 150 ml de leite integral 150 ml de creme de leite 1 pão francês (molhado no leite) 50 ml de Azeite Oba Bem Querer Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Cozinhe o bacalhau em fogo baixo até amolecer por cerca de 8 minutos. Escorra a água, desfie os pedaços e reserve. Em uma panela, coloque o alho, o azeite, a cenoura, a cebola e refogue até que os vegetais amoleçam.
Acrescente o bacalhau desfiado, o leite e o creme de leite, e deixe cozinhar. Acrescente o pão umedecido, mexendo até que ele se desmanche. Passe o conteúdo da panela para uma assadeira.
Finalize com o queijo parmesão ralado e leve ao forno 200ºC para gratinar por uns 15 minutos. Cubra a assadeira com uma tampa ou papel alumínio. Retire após 10 minutos para que o gratinado possa ficar dourado.
Dica
Ao invés de fazer a receita toda em uma única fôrma, você pode dividir em recipientes menores de porções individuais. Depois de pronto, pode ser servido com torradas ou fatias de pão italiano.
Uma boa pedida para acompanhar o escondidinho de bacalhau é servir arroz de brócolis, legumes salteados e salada verde.
Palmito e alho-poró também podem ser acrescentados e ficam uma delícia.
Você pode decorar o prato com azeitonas verdes ou pretas.
Se você busca opções saudáveis para o seu dia a dia, o suco de uva integral é uma escolha sem erro, sabia? Afinal, é uma bebida deliciosa e nutritiva, repleta de benefícios para a saúde. Além do sabor intenso, combina com diversos momentos.
Pensando nisso, o Oba trouxe informações especiais sobre esse suco e dicas de como consumir. E tem mais: contamos com uma linha exclusiva da bebida para levar todo esse sabor até você.
Quais são os benefícios do suco de uva integral?
Essa bebida é mais do que um simples suco de uva. Obtida a partir da prensagem da fruta inteira, com casca e sementes, esse suco preserva todos os nutrientes presentes na uva.
Por isso e outros motivos que vamos lhe contar a seguir, porque é uma excelente opção para quem busca uma alimentação equilibrada. Confira!
1 Rico em antioxidantes O suco de uva integral é uma fonte rica de antioxidantes, como os flavonoides e resveratrol, que combatem o estresse oxidativo no corpo. Esses antioxidantes ajudam a proteger as células contra danos e reduzem o risco de doenças crônicas.
Além disso, ajudam a manter os vasos sanguíneos saudáveis, reduzem a pressão arterial e melhoram o perfil lipídico.
2 Melhora a saúde Encontrado principalmente na casca das uvas escuras, o resveratrol é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Por isso, o suco de uva integral pode ser associado à melhoria da saúde cardiovascular e à redução do risco de doenças relacionadas à idade.
3 Garante uma boa digestão O suco de uva contém fibras alimentares que ajudam na digestão e promovem a saúde intestinal. Consumir regularmente pode ajudar a prevenir problemas digestivos, como a constipação.
Como consumir o suco de uva integral?
O suco de uva é bem-vindo em diversos momentos, mas é possível potencializar os seus benefícios com algumas dicas.
Consuma sucos sem adição de açúcares - Prefira sempre bebidas sem adição de açúcares ou conservantes. O suco de uva integral já é naturalmente doce e saboroso, não precisando de aditivos para melhorar seu gosto.
Utilize o suco de uva como pré-treino - A bebida é uma ótima fonte de energia natural devido ao seu teor de açúcares naturais. Consumi-lo antes dos treinos pode ajudar a fornecer energia rápida e melhorar o desempenho durante os exercícios.
Escolha produtos da melhor procedência -Opte por marcas confiáveis e com garantia de origem, como os sucos de uva Oba Bem Querer. Esses produtos garantem a pureza e a qualidade do suco, preservando todos os seus nutrientes.
Aproveite os melhores produtos no Oba!
E aí, conseguimos lhe convencer? Em resumo, o suco de uva integral faz bem demais para a sua saúde, além de ser delicioso!
No Oba, você pode escolher entre o Suco de Uva Tinto Integral Oba Bem Querer e o Suco de Uva Branco Integral Oba Bem Querer.
Ambos fazem parte da linha exclusiva do Oba, que traz máxima qualidade em produtos do dia a dia, como grãos, sucos, hortaliças e muito mais. Leve tudo o que precisar no Oba mais perto de você! Se preferir, faça suas compras no aplicativo (Android ou iOS) ou na loja virtual.
