Bacalhau à Zé do Pipo: aprenda a preparar essa maravilha

Na culinária brasileira, o pescado vindo de Portugal é um ingrediente que conquistou seu espaço e se tornou protagonista em diversas receitas, como o Bacalhau à Zé do Pipo

E seja na sexta-feira Santa, na Páscoa ou em celebrações especiais, o Obacalhau é a escolha perfeita para elevar o sabor e a qualidade das suas preparações.

Neste texto, vamos explorar como preparar essa receita deliciosa! 

Por que escolher Obacalhau

Antes de mergulharmos nessa preparação irresistível, é fundamental destacar a importância da escolha do peixe.

Afinal, um bacalhau de excelente qualidade fará toda a diferença na textura, sabor e experiência que a receita proporcionará.

E por isso, o Obacalhau, produto exclusivo do Oba, se destaca entre todas as opções disponíveis, e é a escolha ideal para você preparar a versão à Zé do Pipo.

O nosso peixe é pescado nas águas profundas e frias da Noruega, desidratado e salgado em Portugal, garantindo origem e sabor legítimos.

O Oba se dedica a buscar e trazer para seus clientes o melhor bacalhau do mundo, proporcionando o prazer único de degustar o Obacalhau. Diretamente de suas terras originárias para a sua mesa!

Como dessalgar o Obacalhau

Antes de mais nada, vamos lhe ensinar como dessalgar o Obacalhau da maneira correta.

1) Lave o peixe em água corrente. Depois, coloque o Obacalhau dentro de um recipiente e deixe embaixo de um fio de água corrente por 10 minutos para tirar o excesso de sal.

2) Despeje a água que ficou no recipiente após o primeiro passo e encha com água fresca. Depois leve à geladeira, deixe de molho e faça as trocas de água, de acordo com as indicações a seguir:

  • Para lascas grandes, deixe de molho entre 6 e 9 horas, trocando a água de 3 em 3 horas.
  • Para o lombo, deixe de molho no mínimo 24 e no máximo 42 horas, trocando a água de 6 em 6 horas. Caso o lombo esteja com pele, ela deve estar voltada para cima.

Com o Obacalhau devidamente dessalgado, podemos seguir para a elaboração da receita. 

Receita de Bacalhau à Zé do Pipo

A combinação irresistível de bacalhau, purê de batatas e um cremoso molho torna esse prato uma opção clássica e que vai agradar a todos. A seguir, aprenda uma receita fácil e deliciosa para você preparar o Bacalhau à Zé do Pipo em casa, destacando, é claro, o Obacalhau!

Ingredientes:

1 kg de Obacalhau
1 kg de batatas
1 cebola média, cortada em rodelas finas
2 dentes de alho, picados
Azeite de oliva extravirgem Portugal Oba Bem Querer
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 gemas de ovo
200 ml de leite
200 ml de maionese
Salsinha picada para decorar

Modo de preparo:

  1. Cozinhe o Obacalhau em água fervente por aproximadamente 20 minutos.
  2. Desfie o Obacalhau em pedaços médios. Reserve.
  3. Descasque as batatas e cozinhe em água com sal até que estejam macias.
  4. Faça um purê com as batatas cozidas, adicionando um fio de azeite, sal e pimenta a gosto. Reserve.
  5. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho em azeite até ficarem dourados.
  6. Adicione o Obacalhau desfiado à frigideira e misture bem.
  7. Em um refratário, coloque metade do purê de batatas.
  8. Distribua o Obacalhau sobre o purê.
  9. Cubra com a segunda metade do purê.

Preparo do molho:

Em um recipiente, misture as gemas de ovo, o leite e a maionese até obter uma mistura homogênea. Despeje o molho sobre o bacalhau e as batatas no refratário. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. Asse o Bacalhau à Zé do Pipo por aproximadamente 30 minutos, até que a superfície esteja dourada. Retire do forno, decore com salsinha picada e sirva imediatamente.

Só no Oba tem o legítimo bacalhau!

A receita de Bacalhau à Zé do Pipo destaca-se pela combinação de sabores afetivos, além de ressaltar a qualidade do Obacalhau.

Experimente a tradição e o sabor incomparável do Obacalhau em suas receitas no Oba mais perto de você, no app (Android ou iOS) ou loja virtual Da origem para você, estamos comprometidos a proporcionar momentos gastronômicos inesquecíveis com o melhor bacalhau do mundo!

Panettone do Oba: presenteie amigos e familiares com ele

Em meio à correria das festas de fim de ano, a busca por presentes únicos e memoráveis se torna um grande desafio. Mas, que tal elevar a troca de lembranças a um patamar ainda mais especial? A linha exclusiva de Panettones do Oba é a resposta perfeita para quem busca presentes afetivos e de alta qualidade.

A seguir convidamos você a conhecer esse encanto de perto!

Surpreenda com Panettone Oba Hortifruti

Graças às variedades irresistíveis dos nossos Panettones, é possível escolher presentes para toda a família. Além disso, para aquele amigo que adora uma experiência gastronômica diferenciada, a surpresa com essa linha é garantida!

O toque especial do Panettone Oba Bem Querer está em sabores que vão além do comum, um rico processo de fabricação e generosas camadas de recheio.

Para os amantes de pistache, o Panettone Recheado com Pistache Oba Bem Querer é uma escolha perfeita, acompanhando o apelo desse sabor na culinária contemporânea.

Mas, se a sua preferência é por algo mais adocicado, repleto de memória afetiva e tipicamente brasileiro, o Panettone Recheado com Doce de Leite Oba Bem Querer é uma opção que conquista o coração de todos os apaixonados pela iguaria.

Além disso, ambas as versões recheadas são cuidadosamente embaladas em latas presenteáveis, para garantir as melhores lembranças neste fim de ano.

Todos os anos focamos em trazer ainda mais inovação para sabores que já conhecemos, sem deixar de lado uma apresentação elegante e sofisticada. Essas latas são mais do que simples embalagens; são um convite para um momento inesquecível!

O segredo do Panettone do Oba

A verdadeira magia dos Panettones Oba Bem Querer reside na cuidadosa produção que respeita a tradição italiana. Cada um deles é preparado a partir da receita original, utilizando ingredientes de alta qualidade.

Diferentemente de muitos, nossos produtos comemorativos utilizam fermentação natural. Este processo envolve a incorporação de massa madre, ou levain, em vez de fermento químico. Essa escolha preserva a autenticidade italiana e também proporciona maciez, leveza e sabor que são verdadeiramente encantadores.

A fermentação natural é realizada com precisão, utilizando uma temperatura controlada e um tempo de crescimento estendido. E essa atenção aos detalhes garante que cada Panettone seja único!

Presentes que complementam a experiência

Além dos Panettones, o Oba oferece uma variedade de produtos que podem ser adicionados para tornar o presente ainda mais especial. 

Que tal combinar um Panettone com um vinho cuidadosamente selecionado por nossos sommeliers? Ou acrescentar um toque de elegância com um buquê de flores frescas?

Use a criatividade para surpreender neste fim de ano!

O Oba encanta seu paladar e o seu coração

Presentear amigos e familiares com o Panettone do Oba é mais do que um gesto comum; é uma demonstração de carinho e amor.

Desde os recheios incríveis até as elegantes latas, você pode celebrar o fim de ano com o que há de melhor em sabor e tradição.

Então, nesta temporada de festas, encante os paladares e corações de seus entes queridos com presentes que refletem o verdadeiro espírito natalino!

Basta correr até a unidade mais próxima, ou aproveitar toda a facilidade do App (Android ou iOS) ou loja virtual.

Novidades no Oba: Uma Jornada de Sabores e Saúde!

Bem-vindo ao mundo das novidades do Oba Hortifruti, onde cada mês trazemos para você produtos inovadores e deliciosos. Nossa seleção deste mês está repleta de sabor, saúde e uma pitada de tradição. Prepare-se para explorar o que há de melhor em snacks saudáveis, geleias naturais e biscoitos autênticos, todos disponíveis em nossa rede. Vamos mergulhar neste universo de sabores!

Lascas Crocantes Arbolê - O Snack Saudável que Faltava na sua Rotina. 

No coração da nossa seleção de snacks, estão as Lascas Crocantes da Arbolê. Inspiradas na rica flora brasileira, esses crackers são uma homenagem à brasilidade, com ingredientes derivados da mandioca e enriquecidos com a nutrição da linhaça dourada. São snacks pensados para quem busca uma alimentação consciente sem abrir mão do sabor.

Ideal para atender às restrições alimentares modernas, as Lascas Crocantes não contém glúten, lactose, açúcar e soja. Elas são perfeitas para acompanhar diversos momentos do seu dia, desde o café da manhã até um happy hour com amigos. Experimente os sabores Alho-Poró, Gergelim, Lemon Pepper, Manjericão e Páprica Picante, e descubra como cada um deles pode transformar sua experiência gastronômica, trazendo saúde e sabor para sua rotina.

Harmonização e Versatilidade

As Lascas Crocantes Arbolê são incrivelmente versáteis. Elas combinam com uma variedade de bebidas e pratos. Imagine começar o dia com um café da manhã leve, acompanhado de lascas sabor Lemon Pepper. Ou talvez, no final do dia, desfrutar de um aperitivo com o sabor intenso da Páprica Picante, harmonizado com sua bebida favorita. Esses snacks são tão flexíveis que se tornam um coringa em qualquer cozinha.

Geleias de Frutas Adoçadas com Mel Baldoni - Nutrição e Sabor Juntos! Cada Pote, uma Nova Experiência

Em nossa jornada de sabores, não podemos deixar de destacar as Geleias de Frutas Adoçadas com Mel da Baldoni. Estas geleias são um verdadeiro carinho em forma de alimento, combinando o frescor das frutas com a doçura natural do mel. A Baldoni é reconhecida mundialmente por suas inovações no uso do mel, e isso reflete na qualidade e no sabor único de cada geleia.

Com sabores que incluem Morango, Frutas Amarelas, Abacaxi e Pimenta, Frutas Vermelhas e Damasco, estas geleias são perfeitas para incrementar suas refeições. Use-as para dar um toque especial ao seu café da manhã, como acompanhamento em lanches ou até mesmo como ingrediente secreto em receitas criativas. Cada pote é uma porta para novas experiências gastronômicas, elevando o sabor de pratos simples com um toque gourmet.

Nutrição e Versatilidade

Além do sabor, as Geleias Baldoni são uma fonte de nutrição. Adoçadas com o premiado Mel Baldoni, elas preservam o máximo do sabor original das frutas, garantindo um produto saudável e delicioso. Experimente a Geleia de Morango com Mel no pão, a Geleia de Frutas Amarelas com Mel em um iogurte natural ou a ousada Geleia de Abacaxi e Pimenta com Mel como acompanhamento de pratos salgados. Cada geleia traz sua personalidade única, pronta para enriquecer sua alimentação.

Biscoitos Tre Marie - A Autenticidade Italiana em Cada Mordida. 

Finalizando nossa seleção com um toque internacional, temos os Biscoitos Tre Marie, importados diretamente da Itália. Estes biscoitos e wafers são a expressão da pastelaria italiana, trazendo consigo uma longa tradição de qualidade e sabor. A marca Tre Marie se orgulha de seus métodos artesanais e do uso de ingredientes selecionados, como trigo italiano, ovos caipiras e manteiga francesa.

Os Biscoitos Tre Marie são uma experiência sensorial única. Eles são perfeitos para acompanhar seu café, seja pela manhã ou em um lanche da tarde especial. Cada sabor é uma descoberta: desde o clássico Chocolate com Pedaços de Chocolate, até o inovador Caramelo Salgado e Chocolate. Esses biscoitos são mais do que um simples lanche; eles são uma viagem gastronômica à Itália, disponível a cada mordida.

Uma Experiência Única

Escolher um Biscoito Tre Marie é como entrar na sua padaria italiana favorita. A qualidade e o carinho na produção desses biscoitos são evidentes em cada pedaço. Seja qual for o seu paladar, há um sabor Tre Marie que vai cativá-lo. Eles são uma iguaria para ser apreciada em um momento de prazer no seu dia.

Novidades na rede Oba Hortifruti

No Oba Hortifruti, estamos sempre buscando inovar e trazer o que há de melhor para nossos clientes. Essas novidades são apenas um exemplo do nosso compromisso em oferecer produtos de qualidade, saúde e sabor. Convidamos você a experimentar todas essas delícias. 

Compre no site, no app (Android / iOS) ou na loja. Seu paladar merece essas experiências únicas!

Surpreenda a família com uma sobremesa de Natal na travessa

O fim do ano é uma época mágica, repleta de tradições e sabores que marcam momentos em família. Entre os pratos mais aguardados da ceia natalina, estão os doces. E por isso, que tal preparar uma sobremesa de Natal na travessa?

Para encerrar a refeição com um toque doce, refrescante e reconfortante, vamos lhe ensinar a preparar um delicioso pavê gelado com frutas. Confira!

Sobremesa de Natal na travessa: como fazer

O pavê na travessa, recheado com frutas frescas e camadas generosas de creme, tem tudo para ser um sucesso. Com bolachas champanhe para a base da sobremesa, você garante também variedade de texturas.Então, antes de mais nada, para garantir os melhores resultados, certifique-se que tem em casa todos os ingredientes.

Caso esteja faltando alguma coisa, é só passar no Oba para garantir toda a qualidade que a sua receita merece! Vamos lá?

Ingredientes:

Base do pavê:
200 g de bolacha champanhe
½ lata de leite condensado
120 ml de leite

Recheio
300 g de Morangos Oba Bem Querer
250 g de Pêssego Grego em Calda Oba Bem Querer
250 g de Kiwi

Creme de confeiteiro
1 lata de leite condensado
500 ml de leite integral
4 gemas
60 g de amido de milho
3 gemas

Cobertura
500 ml de creme de leite fresco
3 colheres (sopa) de açúcar
100 g de Chocolate Meio Amargo Oba Bem Querer

Modo de preparo

Agora que você possui todos os ingredientes necessários, vamos ao passo a passo para fazer essa sobremesa de Natal na travessa.

Preparação das frutas:

Lave e higienize cuidadosamente as frutas escolhidas e reserve a quantidade de pêssegos necessária para a receita.

Descasque os kiwis e corte-os em fatias finas. Corte também os morangos. Reserve algumas fatias para a decoração final.

Creme de Confeiteiro:

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e as gemas.
  2. Adicione o amido de milho e mexa bem.
  3. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme consistente.
  4. Deixe esfriar antes de utilizar.

Chantilly:

  1. Alguns minutos antes de colocar os ingredientes na batedeira, leve o creme de leite fresco ao congelador. 
  2. Em seguida, junte o creme de leite com o açúcar.
  3. Bata na batedeira até engrossar. 
  4. Conserve na geladeira até a hora de montar o pavê.

Montagem do Pavê:

  1. Primeiro, misture o leite condensado e o leite para umedecer as bolachas.
  2. Em uma travessa, disponha uma camada de bolachas champanhe umedecidas nessa mistura.
  3. Cubra com uma camada generosa de creme de confeiteiro.
  4. Adicione uma camada de frutas fatiadas.
  5. Repita o processo, finalizando com uma camada de chantilly.
  6. Adicione uma camada de frutas fatiadas.
  7. Repita o processo, finalizando com uma camada de chantilly.

Decoração:

  1. Decore o topo com as frutas reservadas e finalize com raspas de chocolate.
  2. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Dicas para fazer a melhor sobremesa de Natal na travessa

Para deixar a sua sobremesa ainda mais gostosa, veja as nossas dicas:

  • Experimente variar as frutas de acordo com a preferência de sua família;
  • Para uma versão ainda mais festiva, adicione cerejas em calda entre as camadas e na decoração;
  • Sirva o Pavê Gelado em taças individuais para surpreender seus convidados.

Natal é no Oba Hortifruti!

Ao escolher os ingredientes no Oba, você garante máximo sabor e qualidade para a sua sobremesa de Natal na travessa.

Afinal, nosso cuidado, desde a origem de nossos produtos até o momento em que eles chegam na sua casa, contribui para uma experiência gastronômica única.

O carinho e o prazer pelos momentos especiais é o segredo para transformar uma receita simples em uma obra-prima! Então, aproveite este Natal para encantar seus convidados com sabores inesquecíveis, no Oba mais perto de você, no App (Android ou iOS) ou loja virtual

Cereja, a frutinha que tem muitos benefícios

A cereja é uma fruta pequena, mas que oferece grandes benefícios para a saúde.

Refrescante, macia e suculenta, é rica em fibras, vitaminas, nutrientes e minerais. Possui poucas calorias e tem ação anti-inflamatória

Fonte de triptofano, serotonina e melatonina, que influenciam no estado de humor e no sono, é uma importante aliada no tratamento da depressão e da insônia.

Estudos mostram que tomar uma dose de 300ml de suco de cereja por dia pode ajudar a reduzir a pressão alta, devido à alta concentração de potássio.

Além disso, as antocianinas presentes na fruta têm ação antioxidante, que inibe as atividades de enzimas que podem aumentar o risco de diabetes tipo 2.

A cereja também:

  • Melhora a saúde da pele
  • É fonte de vitaminas A e C
  • Auxilia no funcionamento do sistema digestivo
  •  Ajuda na recuperação pós atividade física

Pode ser consumida in natura ou no preparo de compotas, geleias, iogurte, salada de frutas, sucos e smoothies, e em várias receitas, como nesta que sugerimos a você. Aproveite a versatilidade dessa frutinha!

Musse de cereja

  • 1 xícara de chá de cereja
  • 300g de iogurte desnatado
  • 1 pacote ou folha de gelatina sem sabor
  • 3 colheres de água

Modo de preparo:

Retire os caroços das cerejas e bata as frutinhas no liquidificador junto com o iogurte. Dissolva a gelatina na água e acrescente à mistura. Mexa bem até homogeneizar. Leve para gelar. Depois, é só servir.

Salada com cereja

  • 1 xícara de chá de cenoura cortada em julienne
  • 1 xícara de chá de nabo cortado em julienne
  • 1 xícara de chá de rabanete cortado em julienne
  • 1 xícara de chá de pimentão colorido cortado em julienne
  • 1/2 xícara de chá de cebola cortada fininho
  • 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 dente de alho pequeno picado
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/8 colher de chá de molho de pimenta malagueta
  • 2 xícaras de chá de cerejas frescas sem caroço
  • Folhas de alface

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture todos os ingredientes, exceto as cerejas e a alface. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora. Pouco antes de servir, adicione as cerejas e a alface. Misture delicadamente. Acompanha frango assado ou costelas. 

Frutas de natal: descubra o incrível valor nutricional delas

Nada simboliza melhor a época festiva do que uma mesa farta e repleta de sabores, certo? Entre as diversas experiências que podemos aproveitar nesta temporada, como panettones e bacalhau, as frutas de Natal também são destaques!


Afinal, além de extremamente saborosas, elas agregam ainda mais nutrientes e frescor para as celebrações em família.

No Oba, que é o lugar certo para você encontrar tudo fresquinho e gostoso, é possível encontrar uma enorme variedade de frutas. E muitas delas podem fazer parte da sua mesa de fim de ano, quer ver? 

A magia das frutas de Natal 

As frutas celebram as cores e sensações dessa grande festa! A ocasião é até mesmo uma desculpa para provar alguns sabores, desde os mais comuns até os mais marcantes. 

A seguir, confira as principais frutas que fazem parte do Natal — quem sabe em uma cesta especial — além de conhecer o valor nutricional que oferecem!

Peras

Vamos começar com as peras, frutas suculentas e cheias de sabor. Além de sua doçura natural, são ricas em fibras, que contribuem para a saúde digestiva e ajudam a manter níveis estáveis de açúcar no sangue. No Oba, você pode encontrar peras frescas e maduras, prontas para serem degustadas durante a celebração em família.

Maçãs

As maçãs costumam estar presentes no nosso dia, e também estão nas comemorações natalinas. Sua cor combina perfeitamente com a decoração da época, são gostosas e trazem inúmeros benefícios para a saúde. Com antioxidantes que ajudam a fortalecer o organismo, as maçãs são uma escolha inteligente para manter uma alimentação equilibrada durante a temporada de festas.

Uvas

É impossível deixar as uvas de lado, que além de deliciosas, garantem um toque de elegância à mesa de Natal. É uma opção refrescante, repleta de vitaminas e antioxidantes, beneficiando a saúde como um todo. O Oba oferece uma seleção diversificada de uvas frescas, permitindo que você escolha as melhores para a sua celebração.

Nectarinas

As nectarinas, primas suculentas dos pêssegos, estão entre as frutas de Natal mais exóticas. Elas trazem uma doçura intensa e uma textura única e suave. Rica em vitaminas A e C, a nectarina é uma adição nutritiva e deliciosa para a ceia. 

Frutas secas

Por último, mas não menos importantes, as frutas secas da linha exclusiva do Oba trazem um sabor marcante, além de versatilidade. Temos opções como a Uva-Passa Preta Oba Bem Querer e o Damasco Turco Oba Bem Querer, que combinam com outras frutas e até mesmo com uma irresistível tábua de frios.

Na Oba, você pode encontrar diversas opções de frutas secas, todas ricas em fibras, vitaminas e minerais essenciais para uma dieta equilibrada.

Além das opções acima, as frutas lichia, romã e cereja, além de serem destaques no mês de dezembro, também deixam a sua mesa ainda mais cheia de nutrientes. Quer saber mais sobre elas? confira nosso conteúdo aqui!

As melhores frutas de Natal estão no Oba!

Ao escolher o Oba para as compras de fim de ano, você garante a qualidade que sua família merece. Além disso, os sabores que você só encontra em nossas unidades abre portas para memórias inesquecíveis!
As frutas de Natal do Oba são também um investimento na sua saúde e bem-estar durante as festas. Então, seja para criar uma cesta saborosa, uma sobremesa ou para saboreá-las puras, estamos com você para tornar sua celebração ainda mais especial.

Corra até a unidade mais próxima, compre suas frutas diretamente no app (Android ou iOS) ou em nossa loja virtual.

Café com panettone: que tal aproveitar esta combinação?

Os fãs dessa delícia, que está sempre presente no final do ano, podem aproveitar um gostinho especial a mais com a linha exclusiva do Oba! A melhor parte é que ela já está disponível antes mesmo do Natal chegar. Já pensou em como fica gostoso combinar café com panettone

Vamos te contar como os nossos panettones são a escolha perfeita para qualquer momento, principalmente acompanhado da bebida favorita dos brasileiros. 

E olha, neste ano, o Oba caprichou ainda mais, trazendo a energia encantadora da Vila dos Panettones para a sua casa.

E nada melhor do que combinar toda essa exclusividade com um café quentinho!

Os Panettones Oba Bem Querer

Antes mesmo do café com panettone acontecer, a magia já começa na preparação dessa iguaria. 

Afinal, os panettones do Oba seguem a receita italiana original, usando ingredientes de excelência. O resultado? Uma experiência culinária fora do comum, com maciez, leveza e um sabor que é puro encanto.

Além dos ingredientes selecionados, é importante dizer que apostamos na fermentação natural usando massa madre, o famoso levain, no lugar do fermento químico.

Esse processo leva tempo, com temperatura controlada e um crescimento estendido, garantindo que cada pedaço seja extremamente macio e gostoso. 

A história por trás dessas delícias é longa, com mais de 40 anos de tradição e uma receita exclusiva. E é isso que mantém viva a arte artesanal que faz dos nossos panettones algo único.

Aproveite um delicioso café com panettone

Para te convencer a saborear panettone com café, é preciso falar sobre os sabores. Ah, os sabores! Além da massa de fermentação natural, com a textura leve e perfeita, trouxemos os clássicos que todo mundo gosta, com o nosso toque especial.


Na linha tradicional, você vai encontrar a clássica combinação de frutas cristalizadas com uva-passa, além do panettone com gotas de chocolate ao leite. E na nossa linha intermediária, você pode aproveitar os mesmos sabores com um toque artesanal. 

Essas escolhas são uma verdadeira união entre tradição e celebração, e podem fazer parte de qualquer momento do dia. E a melhor companhia? Um cafezinho quente, é claro!

A harmonização do café com panettone é simplesmente irresistível. O café, repleto de notas aromáticas e sabor intenso, combina perfeitamente com as frutas cristalizadas. 

Com o chocolate, nem precisamos dizer. Afinal, um toque doce no dia a dia deixa tudo ainda melhor! 

A ideia da nossa linha é transmitir todo o conforto e aconchego que as nossas comidas preferidas nos trazem. Celebrar a família, os amigos e a união que costumamos compartilhar nas festas, e que pode transformar todos os dias do nosso ano!

O sabor do Natal em todos os momentos com o Oba!

Chegou a melhor época para encontrar essas delícias nas lojas e a dica é clara: aproveitar a oportunidade para explorar a magia da Vila dos Panettones. Temos certeza que muitos momentos especiais acompanhados de café com panettone estão por vir!

Aproveite o melhor das tradições do Oba na unidade mais próxima!! Você também pode escolher seu sabor favorito diretamente no app (Android ou iOS) ou na loja virtual.

Suco de uva integral: quais seus benefícios e como consumir

Se você busca opções saudáveis para o seu dia a dia, o suco de uva integral é uma escolha sem erro, sabia? Afinal, é uma bebida deliciosa e nutritiva, repleta de benefícios para a saúde. Além do sabor intenso, combina com diversos momentos.

Pensando nisso, o Oba trouxe informações especiais sobre esse suco e dicas de como consumir. E tem mais: contamos com uma linha exclusiva da bebida para levar todo esse sabor até você.

Quais são os benefícios do suco de uva integral?


Essa bebida é mais do que um simples suco de uva. Obtida a partir da prensagem da fruta inteira, com casca e sementes, esse suco preserva todos os nutrientes presentes na uva.

Por isso e outros motivos que vamos lhe contar a seguir, porque é uma excelente opção para quem busca uma alimentação equilibrada. Confira!

1 Rico em antioxidantes
O suco de uva integral é uma fonte rica de antioxidantes, como os flavonoides e resveratrol, que combatem o estresse oxidativo no corpo. Esses antioxidantes ajudam a proteger as células contra danos e reduzem o risco de doenças crônicas.

Além disso, ajudam a manter os vasos sanguíneos saudáveis, reduzem a pressão arterial e melhoram o perfil lipídico.

2 Melhora a saúde
Encontrado principalmente na casca das uvas escuras, o resveratrol é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Por isso, o suco de uva integral pode ser associado à melhoria da saúde cardiovascular e à redução do risco de doenças relacionadas à idade.

3 Garante uma boa digestão
O suco de uva contém fibras alimentares que ajudam na digestão e promovem a saúde intestinal. Consumir regularmente pode ajudar a prevenir problemas digestivos, como a constipação.



Como consumir o suco de uva integral?

O suco de uva é bem-vindo em diversos momentos, mas é possível potencializar os seus benefícios com algumas dicas.

  • Consuma sucos sem adição de açúcares - Prefira sempre bebidas sem adição de açúcares ou conservantes. O suco de uva integral já é naturalmente doce e saboroso, não precisando de aditivos para melhorar seu gosto.
  • Utilize o suco de uva como pré-treino - A bebida é uma ótima fonte de energia natural devido ao seu teor de açúcares naturais. Consumi-lo antes dos treinos pode ajudar a fornecer energia rápida e melhorar o desempenho durante os exercícios.
  • Escolha produtos da melhor procedência - Opte por marcas confiáveis e com garantia de origem, como os sucos de uva Oba Bem Querer. Esses produtos garantem a pureza e a qualidade do suco, preservando todos os seus nutrientes.

Aproveite os melhores produtos no Oba!

E aí, conseguimos lhe convencer? Em resumo, o suco de uva integral faz bem demais para a sua saúde, além de ser delicioso!

No Oba, você pode escolher entre o Suco de Uva Tinto Integral Oba Bem Querer e o Suco de Uva Branco Integral Oba Bem Querer.

Ambos fazem parte da linha exclusiva do Oba, que traz máxima qualidade em produtos do dia a dia, como grãos, sucos, hortaliças e muito mais. 
Leve tudo o que precisar no Oba mais perto de você! Se preferir, faça suas compras no aplicativo (Android ou iOS) ou na loja virtual.

Fruta do mês: Pêssego nacional

Doce e refrescante.

De aroma característico, casca aveludada e sabor doce e refrescante, o pêssego é rico em vitaminas A, C e do complexo B, e fonte de antioxidantes, essenciais para a saúde da pele e do cabelo. Contém ainda minerais, como fósforo, magnésio, manganês, cobre, iodo e ferro, e proteínas. Possui duas variedades: a de polpa branca e a de polpa amarela.

Com origem no Oriente, foi descoberto na China, conquistou toda a Europa e não demorou para chegar ao Brasil. Seu cultivo está concentrado nos estados da região Sul do país, Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul, além de pequenas partes dos estados de São Paulo e Mato Grosso do Sul.

É muito usado no preparo de doces, tortas, bolos, mousses e iogurtes, e é uma ótima opção para os dias de calor, pois tem alta concentração de água e fibras. A fruta ainda:

- Aumenta a imunidade;

- Auxilia no controle do diabetes;

- Ajuda no bom funcionamento do intestino;

- Combate a retenção de líquido.

Versátil, também pode fazer parte de preparações salgadas, como na receita que separamos!

SALADA DE FOLHAS COM PÊSSEGO

  • 4 pêssegos cortados em quatro partes
  • ½ maço de rúcula
  • ½ maço de alface roxa
  • 100g de presunto de parma fatiado
  • 10 nozes cortadas ao meio
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 4 colheres de sopa de água

Modo de preparo:
Para o molho, misture a mostarda, a água, o azeite, o mel, o sal e a pimenta.
Monte a salada, misturando as folhas e adicione tempero. Acrescente os pêssegos, o presunto de parma e as nozes, e sirva em seguida.

Vinho tinto português: deguste com nosso shoulder grelhado

Em um cenário que mescla tradição e inovação, chegou o segundo episódio da websérie Momentos Portugal com a Vinícola Montalegre, a mais alta da região, situada nas terras lusitanas de Trás-Os-Montes, é um paraíso para os amantes de Vinho Tinto Português

Este é o ponto de partida para mais uma etapa da jornada, onde exploramos o Vinho Vinhas Velhas. O rótulo trazido diretamente de Portugal, e exclusivamente para os clientes do Oba, é a personificação do empenho e paixão da vinícola, algo que é imediatamente perceptível a cada gole.

A seguir, conheça mais detalhes da vinícola que possui seus rótulos comercializados exclusivamente no Oba e aprenda a preparar um prato para harmonizar com o vinho para uma experiência única.

A inovação da Vinícola Montalegre

A Montalegre, situada a altitudes impressionantes de 1.000 metros, é uma vinícola que se atreve a desafiar convenções. 

Localizada em Montalegre, o município mais ao norte do distrito de Vila Real, onde o frio intenso e as nevascas são comuns, esta vinícola se estabeleceu como uma referência na produção de vinhos excepcionais.

Acreditando nas mudanças climáticas como uma oportunidade, a Montalegre criou vinhos que são um verdadeiro testemunho do potencial desse território, com maior acidez e frescor, resultando em qualidade aromática para vinhos gastronômicos, carregados de cor e sabor frutado.

Um vinho tinto português inigualável

Entre os tesouros da Montalegre está o Vinho Tinto Português Vinhas Velhas!
Uma mistura única de castas antigas, o rótulo apresenta um aroma intenso e complexo, com notas de frutos silvestres e tosta de madeira, onde estagiou. Seu sabor harmonioso, estrutura impressionante e acidez proporcionam uma experiência sensorial memorável.

Além disso, a bebida exclusiva harmoniza perfeitamente com uma receita criada pelo Chef Benedito Tersi. 

Receita de Shoulder Grelhado e Abóboras Assadas Com Tomilho

Tempo de preparo: 1h20
Dificuldade: fácil
Rendimento: 4 porções

Para seguir a identidade da vinícola, que busca despertar os sentidos, o prato a seguir é uma celebração de ingredientes frescos e técnicas culinárias refinadas. A combinação da doçura da abóbora com cortes selecionados Oba Reserve, e as notas cítricas do vinho, trazem equilíbrio em meio a sabores marcantes.

Ingredientes:

1 kg de Shoulder Oba Reserve

Sal parrilla com ervas finas Oba Bem Querer

1 kg de abóbora cabotiã

100 g de manteiga sem sal Oba Bem Querer

50 g de mostarda Dijon

50 g de mel Oba Bem Querer

5 g de gengibre em pó Oba Bem Querer

20 ml de molho inglês

Sal a gosto

Mix de pimentas Oba Bem Querer a gosto

4 ramos de tomilho fresco

Opcional:

20 cebolas coquetel

Modo de preparo:

  1. Comece pré-aquecendo o forno a 200 graus. 
  2. Em seguida, corte as abóboras, com casca, em fatias de aproximadamente 1 dedo. Reserve.
  3. Em um recipiente misture a manteiga, a mostarda, o mel, o gengibre, o molho inglês, o sal , o mix de pimentas e as folhas de tomilho frescas. Misture tudo até que se forme uma pasta homogênea.
  4. Utilizando um pincel de cozinha, pincele a pasta sobre as fatias de abóbora, de ambos os lados.
  5. Acomode as fatias em uma assadeira.
  6. Leve ao forno por cerca de 40 minutos. O tempo pode variar de acordo com cada forno, mas certifique-se que a abóbora esteja cozida e dourada antes de retirar.
  7. Enquanto as abóboras assam, aqueça uma frigideira até que fique bem quente.
  8. Tempere os filés de shoulder com o sal parrilla e coloque-os na frigideira.
  9. Deixe por cerca de 5 minutos de cada lado para que tenhamos a carne ao ponto.
  10. Se preferir carne bem passada, deixe mais tempo.
  11. Deixe a carne descansar por cerca de 4 a 5 minutos em outro recipiente. 
  12. Na mesma frigideira, sele cebolas coquetel cortadas ao meio.
  13. Após 40 minutos, pincele novamente mais pasta sobre as abóboras e sirva  junto ao filé de shoulder e as cebolas coquetel.

Dicas:

  • Para preparar a carne, prefira uma panela grossa, para que a transferência de calor seja mais eficiente;
  • As chapas de ferro são ideais para esse tipo de preparo.
  • Caso não tenha uma frigideira de ferro, uma opção é utilizar a churrasqueira para preparar tanto os filés quanto a abóbora.
  • Deixar a carne descansar alguns minutos mantém o corte suculento e ainda mais delicioso.

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*Aprecie com moderação. Proibida a venda de bebidas alcoólicas para menores de 18 anos.