Daniel Lombardi, Autor em Blog - Oba Hortifruti

Delícias da Estação: Pêssego, Nectarina e Ameixa Fortalecem a Imunidade

Posted on 1 de março de 202130 de dezembro de 2022 by Daniel Lombardi

Refrescantes e saborosas, o pêssego, a nectarina e a ameixa são grandes aliadas de uma dieta saudável. Ricas em antioxidantes, fibras, vitaminas e sais minerais, elas são uma boa pedida para quem deseja ter mais saúde e qualidade de vida.

Muita gente confunde estas deliciosas frutinhas que têm similaridades, como uma polpa suculenta em volta do caroço. O fato de as cascas serem comestíveis é o que principalmente as diferencia. A da nectarina e da ameixa são lisas, e a do pêssego é aveludada e mais clara. Além disso, o pêssego tem o tamanho um pouco maior que o das outras frutas e seu formato lembra muito o de um coração. Elas também têm alguns benefícios em comum.

Benefícios do pêssego, a nectarina e a ameixa à saúde

Pêssego, nectarina e ameixa são três delícias bem nutritivas. Ambas favorecem a imunidade, pois possuem um alto poder antioxidante. Elas ainda ajudam quem quer emagrecer. Isto porque têm poucas calorias e fibras que facilitam o trânsito intestinal. Além disso, contam com propriedades diuréticas que favorecem a eliminação do inchaço e um melhor controle da pressão arterial. Apesar dos benefícios em comum, cada qual tem suas particularidades. Em dúvida sobre qual escolher? Escolha as três!

Pêssego

Que o pêssego é uma delícia você já sabe. Mas você sabia também que não é à toa que a expressão “pele de pêssego” é usada por aí? Isto porque ele contribui para deixar a pele mais bonita. Ingerir pêssego com frequência traz diversos benefícios à saúde e inclusive ajuda a combater problemas de pele como a acne.

Fonte de água, rico em vitaminas como a A, B, C, K, D e de minerais, como o cálcio, o magnésio e o fósforo, ele tem ainda um alto poder antioxidante. Vale destacar a vitamina C, que contribui para fortalecer a imunidade e a vitamina A, que melhora a saúde da visão.

Não só para quem quer ter a pele bonita, mas também quem quer perder peso pode contar com o pêssego como um grande aliado. Além de poucas calorias e ação diurética, seu bom teor de fibras ajudam a regular o intestino e fornecem a sensação de saciedade.

Para as futuras mamães, o pêssego também é bem quisto. Rico em ácido fólico, fibras, vitamina A e potássio, ele contribui para o desenvolvimento do sistema nervoso e da visão do embrião, e evita a constipação e cãibras comuns durante a gravidez.

O ácido fólico é um nutriente muito importante para a formação do sistema nervoso no bebê, que ocorre já nas primeiras semanas de gestação. Ele ainda ajuda a reduzir o risco de má formação do feto ou de nascerem bebês muito pequenos para a idade gestacional: “Logo no início da gravidez, a demanda por ácido fólico aumenta consideravelmente no corpo da mulher, e por ser rico neste ingrediente, o pêssego é bastante indicado, principalmente ao longo das 12 primeiras semanas (período de formação do bebê)”, explica Renata Guirau, nutricionista do Oba Hortifruti.

Nectarina

Muito sabor e nutrientes essenciais para blindar a saúde é o que a nectarina oferece. Uma fruta de dar água na boca. Apesar de similar ao pêssego, ela tem a polpa um pouco mais doce e suculenta. Além disso, pode ser muito mais nutritiva, pois tem mais potássio, vitamina A e C do que ele.

A nectarina tem uma boa quantidade de vitamina A e luteína, que melhoram a saúde dos olhos. A vitamina A também contribui para a saúde da pele. Segundo um artigo publicado pela Community Eye Health, esta vitamina é capaz de proteger os epitélios, tecidos da superfície que incluem a pele.

Já a vitamina C contribui para fortalecer as defesas do sistema imunológico e, com isso, prevenir doenças. Sendo também um poderoso antioxidante, fundamental no combate do envelhecimento precoce e contribuindo para evitar o surgimento de alguns tipos de câncer.

Suas fibras previnem a gastrite e ajudam no bom funcionamento do intestino, oferecendo a sensação de saciedade e contribuindo com quem quer emagrecer.

Ameixa

Difícil não amar a ameixa. Suculenta e muito saborosa, ela é rica em nutrientes e diferentes vitaminas como A, C e K, e minerais como cálcio, boro e magnésio, contribuindo para a saúde do organismo como um todo. Além de fortalecer a imunidade, ela favorece a produção de colágeno, tem ação antioxidante que previne o envelhecimento precoce e doenças cardiovasculares, entre tantos outros benefícios.

Sua fama, porém, fica por conta da ajuda que ela oferece para quem tem intestino preguiçoso. Esta fama não é à toa. Foi comprovado cientificamente que seu alto teor de fibras ajuda a regular as funções intestinais, aliviando a prisão de ventre e diminuindo o inchaço. Além disso, a ingestão frequente da ameixa ajuda ainda a reduzir as medidas abdominais.

“O alto teor deste componente encontrado na polpa e na casca ajuda o trabalho do intestino e facilita as idas ao banheiro. O que, por sua vez, diminui o inchaço abdominal”, explica Renata. Um estudo feito pela Universidade de Liverpool analisou homens e mulheres obesos e com sobrepeso que, após consumir a fruta, perderam alguns quilos e diminuíram centímetros na região da cintura.

Com tudo isso, a ameixa pode contribuir bastante com quem pretende emagrecer e ter uma barriga lisa. Pouco calórica, as fibras da ameixa também promovem a sensação de saciedade, mesmo ao ser consumida na versão seca. Vale lembrar que é importante o consumo de água para que as fibras possam, de fato, exercer sua função. Além disso, uma alimentação equilibrada e a prática frequente de atividade física são essenciais para alcançar bons resultados.

Como consumir estas frutas?

Pela praticidade, muita gente consome o pêssego, a nectarina e a ameixa in natura. Mas elas também são ótimos ingredientes para preparar receitas deliciosas como vitaminas, crumble, picolés, tortas, bolos, doces, compotas, geleias, pavês, mousses e sucos. Elas podem até mesmo ser adicionadas a saladas, que ficam uma delícia.

Renata Guirau, nutricionista do Oba Hortifruti, orienta: “Dê preferência para as frutas da estação com baixo valor calórico e ricas em fibras, que ajudam a prolongar a sensação de saciedade. A dica é incluí-las no preparo das sobremesas ou elaborar uma bela mesa com variedade de frutas da época para serem saboreadas in natura”.

Práticas, estas três frutas não precisam ser cortadas para serem consumidas. Deixá-las higienizadas, dispostas em uma cesta é um convite para incentivar ainda mais a ingestão destas delícias da estação, cheias de nutrientes benéficos à saúde.

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Bebidas refrescantes e nutritivas com Abacaxi Pérola prontas em poucos minutos

Posted on 1 de março de 202115 de abril de 2024 by Daniel Lombardi

O abacaxi pérola não tem uma coroa à toa: rico em vitaminas e antioxidantes que ajudam a fortalecer as defesas do corpo, ele é um rei em benefícios e contribui de diversas formas para manter a saúde em dia. Suculento, refrescante e muito saboroso, é uma fruta tropical com a cara do verão.

Este tipo de abacaxi é mais alongado, sendo mais fino perto da coroa e maior na base. Quanto maiores as escamas, mais maduro ele está. O que também pode ser visto ao apertá-lo um pouco: se estiver macio, está maduro, mas se estiver muito rígido, ainda está verde.

Sua polpa amarelo-pálida tem um sabor doce, bem marcado e pouco ácido, o que faz com que ele seja preferencialmente consumido em sua forma natural. Mas também vale usar o abacaxi pérola para preparar sucos, drinques, sorvetes, doces, bolos e outras deliciosas receitas.

A fruta tropical traz uma série de benefícios à saúde, sendo fonte de vitamina C, A e B1, cálcio, manganês, potássio, proteínas, fibras e bromelaína. Esta última, conhecida também como bromelina, é uma enzima que auxilia no processo de digestão e ajuda a reduzir a coagulação sanguínea, contribuindo com a saúde do coração. Já a vitamina C fortalece o sistema imunológico, prevenindo contra resfriado, gripe e doenças infecciosas.

O abacaxi pérola é um grande aliado no processo de emagrecimento. Ele tem baixo valor calórico (cerca de 50 calorias em uma fatia de 100 g), fibras que dão sensação de saciedade e, além disso, é diurético, facilitando a eliminação de líquidos retidos no organismo.

Com cerca de 80% de água em sua composição, que promove uma boa hidratação ao ser ingerido, o abacaxi também é um dos queridinhos para bebidas refrescantes. Por isso, selecionamos quatro receitas de bebidas nutritivas e deliciosas para você se hidratar no calor da estação com muito sabor.

Benefícios

Aliado do emagrecimento, pois dá sensação de saciedade.

Ajuda a evitar problemas no coração.

Fortalece o sistema imunológico.

Tem ação diurética.

Frozen de Abacaxi com Leite de Coco

Dificuldade

Fácil

Preparo

10min

Rendimento

1 Porções

Ingredientes

200 ml de leite de coco caseiro
2 fatias de abacaxi pérola picadas e congeladas
3 folhas de hortelã frescas

Modo de Preparo

Bata tudo até formar um creme.
Sirva logo em seguida.

Suchá Diurético

Dificuldade

Fácil

Preparo

20min

Rendimento

2 Porções

Ingredientes

400 ml de chá verde
1 fatia de abacaxi pérola
3 folhas de hortelã

Modo de Preparo

Para o preparo do chá, coloque a água em uma panela até começar a ferver. Neste momento, desligue o fogo. Acrescente as folhas do chá verde e tampe. Deixe descansar de 5 a 10 minutos. Em seguida, bata tudo no liquidificador e consuma, de preferência, no mesmo dia.

Suco Nutritivo de Frutas

Dificuldade

Fácil

Preparo

5min

Rendimento

1 Porções

Ingredientes

5 uvas verdes1 fatia fina de abacaxi pérola
¼ de maçã verde com casca
½ kiwi
Suco de 2 laranjas
1 folha de couve bem picada1 raminho de hortelã
Salsinha e gengibre a gosto

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Coe e sirva em seguida.

Água de Abacaxi, Hortelã e Cardamomo (digestiva e estimulante)

Dificuldade

Fácil

Preparo

5min

Rendimento

1 Porções

Ingredientes

5 folhas de hortelã
3 cardamomos inteiros
½ abacaxi pérola picado
1 litro de água filtrada

Modo de Preparo

Coloque a água filtrada para gelar.
Prepare a água aromatizada de 30 minutos a 3 horas antes de servir.
Coloque todos os ingredientes na água e sirva em uma suqueira

Dicas

Não há problema em deixar a água aromatizada fora da refrigeração, porém ela deve ser consumida em até 24 horas após o preparo, para que não haja risco de contaminação de algum dos ingredientes que são perecíveis.
Mantenha o recipiente com a água longe da incidência direta de luz natural, que contribui para que a vitamina C oxide com facilidade.

Direto do produtor para você

Banana Nanica

Auxilia no combate à pressão alta
Possui efeito antiácido natural, indicada em casos de azia
Rica em ferro, previne anemia

Batata Inglesa e Batata Doce

Boa fonte de energia
Auxilia no bom funcionamento do sistema nervoso
Contribui para a redução da pressão arterial

Caqui

Rico em vitamina A, contribui para a saúde da pele e visão
Auxilia no funcionamento intestinal
Ajuda na cicatrização e no combate a infecções

Maçã Gala

Ajuda no controle da glicose e do colesterol
Possui agentes cicatrizantes que aliviam dores estomacais
Evita doenças do sistema nervoso

Oba Hortifruti escolhe o Cambuí para inaugurar sua 11° em Campinas

Posted on 26 de fevereiro de 202130 de dezembro de 2022 by Daniel Lombardi

Inauguração acontece no dia 11 de março, às 8h, e contará com entrega de máscaras e álcool gel para clientes que quiserem conhecer a loja. Além de variedade em produtos frescos e não-perecíveis, novo ponto oferecerá serviço de rotisseria.

No dia 11 de março, o Oba Hortifruti comemora a primeira inauguração de 2021. O bairro Cambuí, em Campinas, foi o local escolhido para abrigar a 11ª unidade da rede na cidade.

A partir das 8h, o novo ponto de compras saudáveis abrirá as portas na rua General Osório, número 2081, e receberá o público com distribuição de máscaras e álcool gel de brinde para garantir a segurança de todos que quiserem conferir o espaço interno.
A grande novidade da loja fica por conta do serviço de rotisseria, que oferecerá diferentes refeições, lanches, salgados e sucos naturais no estilo “grab and go” (pegar e levar).

Além disso, o estabelecimento reforça a premissa da marca em oferecer variedade nos setores de hortifruti, açougue, mercearia, padaria, adega e floricultura, com um espaço de mais de 850m² de área de venda.
De acordo com Janaína Borges, gerente de marketing da rede Oba, a abertura de mais uma unidade na região do Cambuí visa contribuir com a qualidade de vida dos moradores do bairro.

“A preocupação com o bem-estar está cada vez mais em evidência e sempre tivemos como propósito oferecer saúde através da alimentação. Queremos colaborar para que tenham uma rotina saudável e equilibrada sem abrir mão da praticidade”, destaca Janaína.
A segunda unidade do Cambuí funcionará todos os dias da semana, das 7h às 22h, e terá estacionamento gratuito coberto.

Para proporcionar mais comodidade aos clientes, também irá disponibilizar serviço de entregas em domicílio, de segunda a sábado, das 8h às 17h. Os pedidos poderão ser feitos diretamente pelo contato da loja ou através de aplicativos (Oba, Rappi ou Ifood). Aproveite nossa inauguração e faça parte do nosso programa de vantagens Cliente Bem Querer.

Inauguração Oba Hortifruti Cambuí II
Data de inauguração: 11/03/2021, às 8h
Endereço: Rua General Osório, 2081 – Cambuí, Campinas.
Horário de funcionamento: Todos os dias, das 7h às 22h.
Horário de delivery: segunda a sábado, das 8h às 17h.
E-mail: delivery.cambui2@redeoba.com.br

Fáceis e saudáveis: receitas de sorvete para fazer em casa

Posted on 25 de fevereiro de 202115 de abril de 2024 by Daniel Lombardi

Ninguém precisa de desculpas para apreciar um delicioso sorvete. Mas, com as temperaturas subindo e o Dia do Sorvete se aproximando, argumentos não faltam para se refrescar com a sobremesa gelada. Para quem não dispensa os cuidados com a saúde, a nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau, sugere as opções caseiras e naturais – que são alternativas saudáveis para afastar o calor e, de quebra, beneficiar o organismo.

De acordo com a profissional, as versões naturais possuem maior teor de nutrientes, como vitaminas, minerais e fibras. Além disso, quando comparados com os sorvetes industrializados, os preparos feitos em casa apresentam gordura e carboidratos diferentes e menos gordura trans e sacarose.

“As receitas com frutas são práticas, saborosas e sempre a melhor escolha quando pensamos em saúde. O picolé de coco, por exemplo, é feito com apenas 4 ingredientes e contribui para a saúde intestinal, muscular, cardiovascular e ainda ajuda no controle dos níveis de colesterol e da glicemia, uma vez que o coco é fonte de potássio, gorduras boas e fibras”, explica a especialista.

Quer outro bom motivo para apostar no preparo caseiro da sobremesa? Existe uma infinidade de sabores que podem ser criados. Ingredientes como polpa de frutas, iogurtes, creme de leite, leite e leite vegetais são muito bem-vindos para as receitas.

“Outros alimentos, como cacau em pó, castanhas, nozes, amêndoas, amendoim, pasta de amendoim e água de coco também ajudam a variar as opções”, sugere a nutricionista.
Na hora de adoçar, vale usar frutas secas ou bem maduras ou então recorrer ao adoçante, açúcar mascavo, de coco ou demerara.

E, para quem quiser explorar ainda mais a criatividade na cozinha e surpreender o paladar, Renata também ressalta que é possível utilizar chás de ervas e ingredientes como hortelã, canela, manjericão, gengibre e baunilha para dar um toque especial.

Se você gostou da ideia de comemorar o Dia do Sorvete com a mão na massa, confira as receitas separadas pela Renata: picolé de coco, sorvete de coco, de especiarias e de manga com abacaxi.

Picolé de coco

Ingredientes

½ xícara de coco seco ralado
200 mL de leite de coco
200 mL de água de coco4 col de sopa de açúcar mascavo

Modo de Preparo

Bata tudo no liquidificador e coloque em forminhas de picolé. Leve ao freezer por pelo menos 2 horas e sirva em seguida.

Sorvete com especiarias

Ingredientes

1 xícara de chá de creme de leite fresco
3 col de sopa de leite em pó
1 col de chá de canela em pó
1 col de chá de cravo em pó
1 xícara de chá de açúcar mascavo
1 xícara de chá de água
1 col de café de essência de baunilha

Modo de Preparo

Bata tudo no liquidificador e leve ao freezer por 3 horas. Retire e bata o conteúdo na batedeira. Leve novamente ao freezer, por cerca de 30 minutos, e sirva em seguida.

Sorbet de manga com abacaxi

Ingredientes

2 xícaras de chá de abacaxi maduro picado
½ xícara de chá de coco ralado
1 xícara de chá de manga picada
O mínimo possível de água (só o suficiente para bater)

Modo de Preparo

Bata tudo no liquidificador e leve ao freezer por 3 horas. Retire e bata o conteúdo na batedeira. Leve novamente ao freezer, por cerca de 30 minutos, e sirva em seguida.

Coco Verde: sugestões para consumir a fruta por inteiro

Posted on 19 de fevereiro de 202130 de dezembro de 2022 by Daniel Lombardi

No verão, uma das delícias da estação que ajuda a refrescar nos dias quentes é o coco verde. Isto porque sua água é um isotônico natural sem contraindicações e muito benéfica ao organismo. Rica em fibras, proteínas e carboidratos, ajuda a curar a ressaca, evitar pedras nos rins, entre outros benefícios.

“Além de hidratar a pele e combater o inchaço, o coco verde é ótima fonte de potássio, nutriente responsável pela saúde cardiovascular, tem manganês, que ajuda a melhorar o metabolismo, fortalece os ossos, evita cãibras, tem ação anti-inflamatória e ainda garante saciedade”, explica Renata Guirau, nutricionista do Oba Hortifruti.

Como escolher o coco verde?

A fruta, como o nome já diz, tem a casca esverdeada, fibras bege e uma polpa branca e gelatinosa com uma nutritiva água por dentro de sabor doce e um pouco adstringente, que varia conforme a maturação da fruta.

Na hora de escolher, os cocos mais verdes indicam que há muito mais água, pois a polpa está menos desenvolvida. Nos cocos mais maduros a água fica reduzida, porém mais adocicada. Se ao balançar a fruta, você perceber que a água está chacoalhando com facilidade, isso indica que tem pouca água. Por isso, é recomendado escolher os que estiverem mais pesados.

Fique atento à coloração do coco. Os que estão com a casca verde como um todo têm mais água. Os que apresentam manchas amarronzadas estão mais maduros e têm uma polpa mais grossa, com menos água, porém mais adocicada. Agora se o coco estiver mais marrom do que verde, isso pode indicar que, além de pouca água, esteja passado.

Veja também a casca. Caso esteja com manchas, trincas ou rachaduras, isso pode indicar que o fruto foi machucado e pode até mesmo ter o sabor de seu líquido mais ácido, por ter sofrido com a ação de algumas enzimas.

Quanto tempo dura o coco verde?

Após sua colheita, dura cerca de 10 dias armazenado em temperatura ambiente ou cerca de 15 dias na geladeira. É importante dizer que após aberto, sua água deve ser consumida de imediato, pois por ter muita acidez logo começa a fermentar, quando exposta ao ar.
Qual a melhor hora do dia para consumir?

Segundo a nutricionista, o coco verde pode ser consumido a qualquer hora do dia. Sendo inclusive uma boa pedida nos lanches intermediários e logo após a prática de atividades físicas, pois ele vai ajudar a repor a energia e os minerais perdidos no suor durante o treino. É também uma ótima opção para compor as vitaminas no café da manhã.

Coco verde engorda?

Com tantos benefícios, a pergunta que não quer calar é se a ingestão do coco verde engorda. Na verdade, ele ajuda quem quer perder alguns quilos a mais. O que muita gente não sabe é que o coco verde também pode ser consumido de outras formas, por exemplo, in natura e sua polpa traz diversos benefícios à saúde. “A polpa do coco verde é mais rica em nutrientes do que a própria água. Por conter bastante gordura boa e fibras, ajuda na saciedade e pode ser um aliado na perda de peso”, explica a nutricionista.

Como consumir coco verde por inteiro?

Ao comprar o coco verde, você pode consumir sua água, sua polpa e sua casca também. De maneiras diferentes, é possível consumir 100% da fruta. Confira algumas sugestões:

A água de coco: você pode ingerir pura, que é refrescante e nutritiva ou utilizá-la no preparo de sucos, smoothies e drinques;

A polpa: pode ser consumida in natura e também usada para diversas receitas doces e salgadas. Com ela é possível fazer: doce de coco verde, frapê, iogurte de coco, sucos, moqueca, ceviche de coco verde, entre outros;

A casca: representa cerca de 80% do fruto, geralmente é descartada tornando-se um resíduo. Muitos estudos têm sido feitos para reaproveitamento deste material. Tal como uma tecnologia que vem sendo desenvolvida com apoio da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), para utilizar a casca do coco para produzir palmilhas e colchões ou fibras vegetais, que podem ser utilizadas com outras finalidades. Mas além desta tecnologia, o que você pode fazer com a casca do coco? Confira duas ideias:

Vaso: Depois de consumir a água e a polpa, sobra a casca do coco, que é ótima para fazer um vaso sustentável que pode ser suspenso ou não. A forma de fazê-lo vai depender das suas habilidades e materiais disponíveis. Mas inserindo na busca o termo “vaso com coco verde” vão aparecer inúmeras opções com passo a passo te orientando a fazer;

Recipiente para bebidas: Outra sugestão é servir uma bebida feita com a água e a polpa do coco, dentro da própria casca. Basta cortar um pedaço da parte inferior para que ele fique mais estável e tirar um pedaço maior da parte superior para inserir a bebida com menos dificuldade. Depois, basta adornar com uma rodela ou pedaço de fruta, colocar um canudo e está pronto!

Onde comprar coco verde?

Nas lojas do Oba Hortifruti, você encontra tanto o coco verde quanto a água de coco engarrafada, prontinha para beber. Com isso, você pode escolher a opção que melhor se adequa à sua rotina.

Suplementos podem oferecer saúde e bem-estar para pessoas de todas as idades

Posted on 17 de fevereiro de 202130 de dezembro de 2022 by Daniel Lombardi

Os suplementos costumam ser associados à prática de esportes e os queridinhos de quem faz atividade física. “Suplementos para ganhar massa muscular” e “suplementos para emagrecer” estão entre os termos mais buscados no Google dentro deste segmento. Mas os suplementos são apenas para quem é esportista? Eles são bons para a saúde? Quem pode tomar? Estas e outras dúvidas, desmistificando um pouco deste rico universo de suplementação você pode ser conferir a seguir.

O que são os suplementos alimentares?

A Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição explica que os suplementos alimentares são produtos que contêm fontes concentradas de substâncias que ajudam a complementar a alimentação. É muito importante destacar que, apesar de muitas vezes apresentarem a forma similar a de um medicamento, o suplemento tem o objetivo de “complementar a alimentação de indivíduos saudáveis” e não de tratar doenças como os medicamentos. Segundo a nutricionista Renata Guirau aqui do Oba Hortifruti: “O nome já diz, é um suplemento, não é o alimento, ele não é a base da nossa alimentação”, comenta. Ela também diz que suplementar é uma opção prática de obter nutrientes que, por alguma razão, não estão sendo ingeridos por meio da alimentação.

Suplementos são bons para a saúde?

Para ter uma ótima saúde e prevenir algumas doenças é de suma importância uma alimentação balanceada com frutas, verduras, legumes e cereais. Além disso, é recomendada a prática de atividades físicas como, por exemplo, caminhada e corrida. Porém, diversos fatores muitas vezes impedem as pessoas de terem a almejada vida saudável. Uma rotina agitada que demanda refeições deficientes em nutrientes, a falta de disponibilidade para tomar sol e assim obter a vitamina D necessária ao organismo ou ainda em algum momento específico da vida, como gestação, pós-operatório, entre outros. Sendo assim, os suplementos são grandes aliados para complementar a alimentação e fornecer os nutrientes necessários para uma dieta equilibrada.
O consumo de suplementos vem se difundindo pelo País. É o que aponta a última pesquisa sobre “Hábitos de consumo de suplementos alimentares”, realizada pela Associação Brasileira da Indústria de Alimentos Para Fins Especiais e Congêneres (ABIAD), feita no primeiro trimestre de 2020, com pessoas de sete capitais de cinco regiões do Brasil.

O levantamento da ABIAD mostra que 59% dos lares brasileiros contam com no mínimo uma pessoa consumidora deste recurso, sendo que, a busca pela saúde e bem-estar é o principal fator que leva 85% dos entrevistados a consumirem estes produtos. Pelo menos 69% dos consumidores de suplementos alimentares praticam atividades esportivas.
Segundo a Dra. Tatiana Pires, presidente da ABIAD: “De todos os respondentes, mesmo os que ainda não consumiam regularmente suplementos alimentares, 76% declararam ter feito mudanças nos cuidados com a saúde. De forma geral, o brasileiro passou a ficar mais atento a estes cuidados, o que pode incluir o consumo de suplementos”.

Quem pode tomar suplementos?

Apesar da fama de serem usados somente por quem pratica atividade física, os suplementos podem ser usados por todos. Crianças, adultos, idosos, gestantes, atletas. Renata Guirau comenta que qualquer pessoa pode aproveitar as vantagens do uso dos suplementos, mesmo que não pratique esportes. Afinal, quando inseridos adequadamente na dieta de uma pessoa, estes produtos podem ajudar no aporte de vitaminas que, às vezes, não são obtidas somente com os alimentos.
“As proteínas, por exemplo, podem ser recomendadas para idosos, que frequentemente têm o consumo proteico baixo nesta faixa etária”, explica a nutricionista. “Já para crianças, é possível acrescentar componentes para enriquecer a dieta, como proteínas, ômega-3 e até mesmo carboidratos”, exemplifica a profissional.
A nutricionista dá um exemplo de pessoas que têm uma rotina de trabalho fora de casa, não conseguem parar para fazer uma refeição e muito menos levar alimentos saudáveis refrigerados. Com isso, uma boa pedida é contar com suplementos, que podem ser uma fonte rápida e prática de nutrição. Porém, ela faz um alerta: é muito importante ler os rótulos e ter a certeza de que aquele suplemento é, de fato, recomendado para você.
Vale lembrar que é importante contar com as orientações de um profissional capacitado para indicar qual suplemento usar. Além disso, a quantidade que deve ser ingerida e os horários variam conforme cada pessoa, devendo ser recomendada a partir da indicação de um profissional. Isto porque, o consumo inadequado pode aparecer na forma de excesso de nutrientes, que pode causar danos ao organismo como uma sobrecarga hepática ou renal ou até mesmo a intoxicação do organismo por demasia de vitaminas ou minerais.

Suplementos aumentam a imunidade?

Com o intuito de melhorar a imunidade durante a pandemia, aumentou o interesse por suplementos alimentares. A pesquisa da ABIAD mostra que 48% aumentaram seu consumo, sendo que 91% fez isso com o intuito de fortalecer a imunidade. Mas os suplementos de fato, cumprem este papel?
Segundo a Sociedade Brasileira de Infectologia (SBI) divulgou em um informe sobre o uso de medicamentos para Covid-19: “Não há comprovação de benefício do uso de vitaminas C ou D, nem de suplementos alimentares, como zinco, exceto em pacientes que apresentam hipovitaminose ou carência mineral”. Não só dentro do cenário de pandemia, mas fora dele, ingerir suplementação com vitamina C apresenta um efeito modesto na redução dos sintomas de resfriado comum. O que também pode ser alcançado por meio de uma alimentação balanceada. É o que aponta a revisão de estudos feita pelo Instituto Cochrane.
Apesar de não ter aumento de imunidade comprovado cientificamente, a suplementação favorece o tratamento de algumas doenças, como a sarcopenia, que pode ser tratada com o uso de creatina, ou hipercalóricos, para patologias que favorecem a perda acentuada de peso. A quantidade a ser ingerida vai depender da necessidade de cada pessoa, que varia de acordo com a idade, sexo e condição de saúde. Por isso, é fundamental que o uso da suplementação seja feito com orientação de um profissional de saúde capacitado.

Onde comprar suplementos?

Whey, colágeno, creatina… existe uma enorme variedade de produtos no mercado. Então é importante comprá-los em um lugar que tenha curadoria sobre o melhor suplemento para complementar uma alimentação saudável. A boa notícia é que não é necessário ir até uma loja especializada. Aqui no Oba Hortifruti temos uma curadoria feita pela nutricionista Renata Guirau com produtos renomados no mercado.

Ao comprar em nossas lojas é possível escolher opções das marcas: Athletica Nutrition, PuraVida, Mais Mu, Nutrata e Optimun Nutrition, Vitamin Life, Now. Mais uma boa notícia é que até 28 de fevereiro de 2021, toda a categoria de suplementos e vitaminas está com 20% de desconto em todas as lojas da Rede Oba Hortifruti. Aproveite!

Nós queremos saber sua opinião sobre o uso de suplementos. Compartilha com a gente!

Fonte:
https://aabiad.org.br/pb/segunda-edicao-da-pesquisa-sobre-habitos-de-consumo-de-suplementos-alimentares-no-brasil-traz-numeros-animadores-para-o-mercado//
https://infectologia.org.br/wp-content/uploads/2020/07/Informe-15-uso-de-medicamentos-para-covid-19.pdf
https://www.cochrane.org/CD000980/ARI_vitamin-c-for-preventing-and-treating-the-common-cold
http://www.sban.org.br/notas-tecnicas-interno.aspx?post=6

Como fazer Caldo de Abóbora com Carne Seca e Queijo Minas

Posted on 17 de fevereiro de 202131 de maio de 2023 by Daniel Lombardi

Dificuldade

Fácil

Preparo

45 min

Rendimento

8 porções

Para uma refeição leve e saudável, nada como uma sopa ou um caldo. Seja de entrada ou como prato principal, são boas opções para aquecer o corpo nos dias frios e ainda fornecer nutrientes importantes para o nosso organismo. “As sopas quando compostas por todos os grupos de alimentos que precisamos, fornecem vitaminas, minerais, fibras e proteínas que são essenciais para a manutenção da nossa saúde”, explica a nutricionista Renata Guirau, aqui do Oba Hortifruti. Ela destaca que para ser uma opção nutritiva e saudável, o caldo precisa conter pelo menos um legume ou verdura, uma fonte de carboidrato e uma de proteína.

Nesta receita, a abóbora cabotiá ou abóbora japonesa, é a grande estrela. Diferente das demais, ela é mais sequinha e tem a casca mais grossa sendo ideal para caldos, purês e nhoques. É um legume com alta concentração de betacaroteno, rico em fibras, potássio, ferro e vitaminas A, B, C e E. Por isso, consumir abóbora cabotiá contribui com a saúde do coração, ajuda a fortalecer os ossos, os músculos e os dentes. Vale destacar que as vitaminas do complexo B transformam gorduras e carboidratos em energia, por isso ela é uma grande aliada de quem quer perder peso.

A fonte de proteína fica por conta da carne seca desfiada e do Queijo Minas Frescal, que é o toque final com seu sabor suave e levemente ácido. Ele é uma boa pedida para quem busca uma refeição equilibrada, pois conta com pouca gordura. Aqui no Oba Hortifruti você pode escolher qual das três versões melhor se adequa à sua necessidade: Queijo Minas Frescal Tradicional, Queijo Minas Frescal Light ou Queijo Minas Frescal Light Zero Lactose. Como Queijo Minas Frescal não derrete, ao colocá-lo picado sobre o caldo de abóbora junto da cebolinha, vai ficar uma delícia sem igual. Confira a receita e experimente.

Ingredientes

1 kg de abóbora cabotiá
1 cebola grande picada em cubos
1 colher de sopa de Azeite Oba Bem Querer
2 xícaras de carne seca desfiada
½ xícara de cebolinha verde picada
1 xícara de Queijo Minas Frescal ralado grosseiramente
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe a abóbora com sal. Depois bata no liquidificador por alguns minutos até ficar homogêneo e reserve.
Em uma panela, aqueça a cebola e refogue a carne seca desfiada.
Acrescente a abóbora batida e acerte o sal e a pimenta.
Finalize com o queijo minas picado e decore com a cebolinha picada.

Dicas

Na hora de refogar, uma opção é acrescentar alho e cubos de bacon.
Para fazer a versão vegetariana deste caldo, basta substituir a carne seca desfiada por uma carne de soja.
Uma opção é incluir um pedacinho de gengibre descascado junto da abóbora na hora de bater no liquidificador.
Para uma apresentação diferenciada da sopa, sirva-a dentro de um pão italiano arredondado. Basta cortar a parte superior dele, tirar o miolo e colocar dentro algumas conchas da sopa.

Gostou dessa receita? Conte como você preparou e se mudou algum ingrediente. Aproveite e compartilhe com quem adora um caldo saboroso.

Pão de alho saboroso: conheça 7 maneiras diferentes de preparar o seu

Posted on 15 de fevereiro de 202130 de dezembro de 2022 by Daniel Lombardi

No churrasco com os amigos ou com a família, o pão de alho é um dos acompanhamentos que tem presença garantida. Gostoso e prático, ele pode ser servido, não só no churrasco. Um jeito clássico de assá-lo é na churrasqueira, porém existem outras formas. Afinal, se não tiver uma churrasqueira por perto, você vai deixar de saborear esta delícia? Com certeza, não! Por isso, listamos aqui 7 maneiras diferentes de preparo.

Antes, porém, é preciso decidir se você vai optar por fazer um pão de alho caseiro ou apostar em uma escolha certa: os Pães de Alho Oba Bem Querer. Feitos com ingredientes cuidadosamente selecionados, eles são oferecidos em duas versões: Pão de Alho Recheado com Queijo Tradicional e Pão de Alho Recheado com Queijo Picante. Ambos contam com muito queijo muçarela, vêm em uma embalagem que abre facilmente e assam bem rápido. Ficou com água na boca, não é mesmo? Bom, agora que você já sabe onde encontrar um pão de alho delicioso, que fica crocante e assa rapidinho, é hora de conferir opções de como prepará-lo. Vale dizer que para aproveitar ao máximo o sabor do produto não é recomendado utilizar forno de micro-ondas. Por isso, escolha uma das opções e veja qual se ajusta melhor ao seu momento.

1. Como fazer pão de alho na churrasqueira

Para preparar na churrasqueira um pão de alho perfeito, que fique crocante por fora com um recheio derretido e delicioso por dentro, coloque-o na grelha com os cortes para cima, por cerca de 3 minutos e depois vire para dourar. Não coloque na chama muito alta, pois há possibilidade de queimá-lo.

Se a churrasqueira não tiver grelha, basta colocar o pão de alho no espeto e pôr sobre o fogo para assar. Das duas formas é fundamental ir virando para que ele asse igualmente de todos os lados.

2. Como fazer pão de alho na churrasqueira elétrica

Nem todo mundo dispõe de uma churrasqueira convencional com carvão. Por isso, uma boa pedida para não deixar de saborear o delicioso Pão de Alho Oba Bem Querer é utilizar uma churrasqueira elétrica.

É bem simples. Basta aquecê-la bem, retirar o produto da embalagem e colocar com o corte para baixo, de modo a aquecer o delicioso recheio de muçarela. Vire para dourar do outro lado e está pronto.

3. Como fazer pão de alho na frigideira

É um jeito bem rápido. Coloque a frigideira no fogo para aquecer por alguns minutos. Depois de retirar facilmente da embalagem seu Pão de Alho Oba Bem Querer, coloque na frigideira e lembre de ir virando para que ele fique bem crocante por igual e com o recheio de muçarela derretida por dentro.

O tempo de preparo é cerca de 5 minutos. Se a frigideira for grande, é possível fazer dois ao mesmo tempo, caso contrário, apenas um.

4. Como fazer pão de alho no forno

Mais uma opção prática. Basta pré-aquecer o forno por alguns minutos. Tirar os pães de alho da embalagem e dispor em uma forma levando para assar em 200ºC por cerca de 15 minutos. Quando estiver dourado, está pronto!

Uma sugestão para acelerar o processo é cobrir a fôrma com papel alumínio. Assar o pão de alho no forno é ideal para aqueles momentos que você quer servir um petisco para acompanhar um vinho ou cerveja.

5. Como fazer pão de alho no forno elétrico

Pré-aqueça o forno a 180°C por cerca de 5 minutos. Retire os pães de alho da embalagem, coloque em uma fôrma e leve ao forno por uns 15 minutos. Quando eles estiverem dourados, estão prontos! Se o forno contar com dourador, deixá-lo por alguns minutos nesta função é uma boa pedida.

6. Como fazer pão de alho na Airfryer

A fritadeira elétrica sem óleo é muito usada para preparar diversas delícias e o pão de alho também pode ser uma delas. Já experimentou? É bem simples. Aqueça a fritadeira a 180ºC. Retire os pães de alho da embalagem e coloque-os de forma bem distribuída com um espaçamento para que o resultado seja o esperado. Se não conseguir deixar um espaço entre cada pão, coloque apenas um por vez. Deixe por cerca de 5 minutos.

7. Como fazer pão de alho no grill

Outra maneira simples de assar. Basta ligar o grill elétrico na tomada, retirar o pão de alho da embalagem e colocar no grill por alguns minutos. A única questão com esta maneira é que você consegue assar apenas um pão de alho por vez. Sendo assim a opção ideal para quando você está sozinho ou com um número bem reduzido de pessoas.

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Bife de Chorizo ao Molho de Cogumelos rápido e fácil de preparar na frigideira

Posted on 13 de fevereiro de 202115 de abril de 2024 by Daniel Lombardi

Esta deliciosa receita de Bife de Chorizo ao Molho de Cogumelos é bem simples de preparar, em que você vai precisar de apenas uma única frigideira. O Bife de Chorizo é uma peça de carne retirada do miolo do Contrafilé.

Dificuldade

Média

Preparo

30min

Rendimento

1 Porção

O segredinho desta receita fica por conta do molho de cogumelos, que dá o toque especial ao bife. Famosos entre os vegetarianos, os cogumelos são uma ótima fonte de proteína, rico em fibras e com pouca gordura. Felizmente, existe uma grande variedade disponível no mercado, mas nesta receita são usados o cogumelo Paris e o shitake.

Bastante popular no mundo afora, o cogumelo Paris tem um sabor terroso, não muito pronunciado. É um fungo com vitaminas do complexo B e pouquíssimo sódio, sendo uma excelente fonte de antioxidantes que ajudam a fortalecer o sistema imunológico.

O shitake é um fungo bem versátil com textura firme, que quando fresco tem um discreto aroma terroso. É perfeito para molhos, pizzas, risotos e pratos assados ou salteados. Este cogumelo tem poucas calorias, vitaminas do complexo B e 9 aminoácidos que contribuem para o bom funcionamento do organismo e melhoram a imunidade.

Agora que você já conhece alguns dos benefícios à saúde dos principais ingredientes desta receita, com ela em mãos, o chef é você!

Ingredientes

100 g de cogumelo Paris
100 g de cogumelo shitake
1 Bife de Chorizo Oba Bem Querer
70 g de manteiga
1 lata de creme de leite fresco
Molho shoyu

Modo de Preparo

Pique bem os cogumelos. Tempere o bife com sal e pimenta. Aqueça a frigideira e coloque o bife para fritar. Adicione a manteiga. Frite bem todos os lados do bife. Banhe o bife frito com a manteiga derretida. Retire o bife e deixe descansar. Utilize a mesma frigideira com a manteiga derretida para preparar o molho. Adicione os cogumelos e frite-os até dourar. Adicione o molho shoyu e refogue bem. Adicione o creme de leite fresco e misture bem. Fatie o bife em tiras e finalize com o molho de cogumelos.

Dicas

Se quiser, para preparar o molho, você pode acrescentar ¼ de cebola roxa fatiada.
Um acompanhamento, que cai bem para esta receita, é uma deliciosa salada de folhas verdes.
Você pode harmonizar com um delicioso vinho.

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Crianças: verão é um bom momento para estimular o consumo de alimentos frescos

Posted on 9 de fevereiro de 202130 de dezembro de 2022 by Daniel Lombardi

As altas temperaturas exigem cuidados específicos para garantir a boa nutrição dos pequenos. Renata Guirau, nutricionista do Oba Hortifruti, ressalta os principais e ensina receitas práticas e saborosas para a criançada

Comer frutas, verduras e legumes é essencial para cuidar da saúde dos pequenos. Mas, fazer com que a criança queira ingerir esses alimentos – em meio a tantas opções de guloseimas com forte apelo infantil – pode não ser uma tarefa tão simples para os pais.

A boa notícia é que, com a chegada do verão e das altas temperaturas, o paladar pede por opções mais refrescantes – um ótimo motivo para oferecer mais produtos frescos aos filhos, como sugere Renata Guirau, nutricionista do Oba Hortifruti.

“É importante lembrar que, na infância, há a necessidade acentuada de alguns nutrientes essenciais ao crescimento, como ferro, zinco, proteínas e vitaminas do complexo B. Por isso, a alimentação deve ser baseada em vegetais variados”, explica a especialista.

“Além da digestibilidade, há mais conforto em se consumir alimentos mais frios nos dias mais quentes, o que torna o verão uma boa época para contribuir na aceitação dos alimentos e estimular os filhos a fazerem escolhas saudáveis”, finaliza Renata.

A profissional destaca que as frutas podem fazer parte do café da manhã e lanches, enquanto as verduras e legumes, devem estar presentes nas refeições principais. Na hora de fazer as compras, outra dica dada pela profissional é optar pelos produtos da estação, que estarão com o aroma, sabor e teor de nutrientes mais elevados.

Por fim, para variar o menu da criançada, além do consumo in natura, Renata sugere três receitas fáceis de preparar pelos pais: bolo de laranja com castanha do Pará, creme de frutas vermelhas e nuggets caseiro.

Bolo de laranja com castanha do Pará

Ingredientes

1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de farinha de aveia
3 ovos
250mL de suco de laranja
Raspas da casca de 1 laranja
½ xícara de chá de castanha do Pará triturada
½ xícara de chá de tâmaras sem caroço
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1) Bata tudo no liquidificador, exceto as raspas da laranja.
2) Pré-aqueça o forno a 180 graus e unte uma forma média com manteiga e farinha.
3) Acomode a massa e finalize com as raspas de laranja.
4) Leve para assar por cerca de 30 minutos.

Creme de frutas vermelhas

Ingredientes

1 pote de iogurte natural integral
1 xícara de morangos
1 xícara de amora ou framboesa (pode ser congelada)
1 envelope de gelatina sem sabor
3 col de sopa de mel

1) Prepare a gelatina conforme instruções da embalagem.
2) Bata tudo no liquidificador e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
3) Decore as taças e sirva.

Nuggets caseiros

Ingredientes

500g de peito de frango
½ cebola ralada
2 dentes de alho amassados
1 xícara de chá de cheiro verde picado
½ xícara de chá de farinha de aveia
Sal a gosto
1 col de sopa de azeite
2 ovos
1 xícara de levedura nutricional

Modo de Preparo

1) Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola.
2) Pique o peito de frango em cubos.
3) No processador, acrescente o alho e a cebola já dourados, os cubos de frango, o cheiro verde e o sal. Bata até formar uma massa possível de modelar.
4) Se necessário, vá adicionando farinha de aveia aos poucos até que seja possível fazer o formato de nugget.
5) Faça bolinhas achatadas e empane passando primeiro no ovo e em seguida na levedura nutricional.
6) Leve ao forno para assar em forma untada com azeite até que fiquem dourados.

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