Receita Agridoce de Frango ao Curry com Chutney de Manga

Esta receita muito saborosa e nutritiva é perfeita para um almoço especial. Nela, o filé de frango grelhado ganha um sabor especial com o curry, contrastando com o adocicado e picante do chutney de manga. Formando assim um prato agridoce que atende aos paladares mas exigentes. É importante que você capriche nos ingredientes. Nossa sugestão são os frangos Korin, que incluem a criação sem uso de antibióticos e sem uso de grãos geneticamente modificados. Com isso, você tem acesso a uma fonte de proteína magra, rica em vitaminas do complexo B e minerais como ferro e fósforo.

O curry é um tempero em pó indiano que combina mais de 30 especiarias, tais como cúrcuma, cravo, cominho, gengibre, pimenta dedo-de-moça, canela, coentro, dentre outras. Picante e ao mesmo tempo adocicado, ele pode ser usado no preparo de diversas receitas e combina perfeitamente com o frango. Além de todo o seu sabor, o curry é muito benéfico à saúde do organismo. Ele tem ação anti-inflamatória, melhora a digestão, alivia os sintomas de asma, é anticancerígeno e fortalece o sistema imunológico, prevenindo contra doenças neurodegenerativas como o Alzheimer. Sua cor amarela é por conta do pigmento curcumina da cúrcuma (açafrão-da-terra), que tem um efeito antioxidante, que dentre tantos benefícios, podemos destacar que evita o envelhecimento precoce da pele.

Também de origem indiana, o chutney é um molho agridoce que pode ser preparado com frutas ou legumes, especiarias, vinagre e açúcar. Estes dois últimos ingredientes ajudam a “conservar” o molho por mais tempo. O chutney de manga é um dos mais conhecidos, que combina a suculenta fruta com o perfume das especiarias que agregam um sabor todo especial ao molho agridoce picante. Sua textura, que lembra a de uma geleia, é uma boa pedida para acompanhar carnes, saladas, torradas, queijos, petiscos e tantos pratos.

Agora que você conhece os benefícios de alguns dos ingredientes, sabe que combinando todos eles, além de um prato saboroso que vai arrancar muitos elogios de todos, você terá também uma refeição nutritiva e saudável. Por isso confira como preparar esta deliciosa receita:

Frango ao Curry com Chutney de Manga

Dificuldade

Fácil

Preparo

40min

Rendimento

3 Porções

Ingredientes para o Frango

300 g de filé de peito de frango Korin
1 colher de chá de curry
1 colher de sopa de Azeite de Oliva Oba Bem Querer
Sal a gosto

Ingredientes para o Chutney

1 colher de sopa de Azeite de Oliva Oba Bem Querer
1 colher de sopa de cebola picada
1 dente de alho pequeno picado¼ de xícara de chá de vinagre branco
3 cravos
1 colher de sopa de açúcar demerara (opcional, para ser usado caso a manga não esteja bem doce)
1 colher de café de gengibre Oba Bem Querer ralado
200 g de manteiga em cubinhos
1 colher de café de mostarda em grãos Pimenta dedo-de-moça vermelha Oba Bem Querer a gosto

Modo de Preparo

Tempere os filés de frango com o curry, o sal e reserve na geladeira.Em uma panela, coloque o azeite e o alho e salteie a cebola até ficar macia.Acrescente a manga, o vinagre, os cravos, o açúcar e o gengibre.Cozinhe todos estes ingredientes por cerca de 10 minutos, até a manga ficar macia.Adicione a pimenta, a mostarda em grãos, deixe por mais dois minutos e desligue o fogo.Grelhe os filés de frango já temperados.Sirva-os acompanhado do chutney de manga.

Dicas

  • Para acompanhar, nada melhor que uma salada verde e uma boa taça de vinho.
  • Você também pode servir acompanhado de arroz branco e brócolis ou legumes assados no forno.
  • O chutney pode ser utilizado em outras receitas. Para isso, armazene-o em um pote de vidro esterilizado e hermeticamente fechado. Deixe esfriar e guarde-o por um período de 3 semanas a 2 meses na geladeira.

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Receitas fáceis de fazer em até 15 minutos para aproveitar os benefícios do cacau

Queridinho nos quatro cantos do mundo, o chocolate leva a fama, mas a sua principal matéria-prima é o cacau. A semente do fruto do cacaueiro é rica em antioxidantes, flavonoides e outros nutrientes muito benéficos à saúde. Não é à toa que o seu nome científico “Theobroma cacao” em grego quer dizer “alimento dos deuses”. Para você que está se perguntando: “Por que cacau é bom?”, conheça alguns dos seus benefícios.

Consumir o cacau estimula a produção de neurotransmissores e hormônios relacionados ao bem-estar, contribuindo assim para aliviar o estresse e trazer aquela sensação de felicidade. Por isso, o chocolate é um grande amigo das mulheres, principalmente durante a TPM. Além disso, a semente é rica em flavonoides, compostos bioativos que possuem efeito anti-inflamatório e antioxidante, muito benéficos ao organismo que ajudam a aliviar sintomas da menopausa, combater infecções, prevenir doenças neurodegenerativas como Alzheimer e Parkinson, e ainda a regular os níveis de colesterol, prevenindo assim doenças cardiovasculares.

Ah, e não pense que os benefícios param por aí. O cacau é um poderoso antioxidante natural. Inclusive, ele tem três vezes mais antioxidantes do que o chá verde e duas vezes mais que o vinho tinto, e pode ajudar a combater o envelhecimento precoce. Alguns estudos mostram ainda que o consumo de produtos com cacau ajuda a melhorar a imunidade, o raciocínio e até a prevenir alguns tipos de câncer.

Segundo a nutricionista do Oba Hortifruti Renata Guirau, para poder usufruir de todos estes benefícios à saúde e consumir chocolate sem culpa, o ideal é consumir o cacau o mais próximo do natural. Para isso, valem as versões em pó ou os chocolates que contenham alto teor de cacau. “O chocolate também pode trazer diversos benefícios ao corpo, quando consumido em suas versões mais ‘naturais’; quanto mais alto o teor de cacau, mais saudável ele é; pois concentra mais antioxidantes e minerais, ao mesmo tempo que traz uma quantidade reduzida de açúcares”, explica.

Agora que você já conhece todos estes benefícios, deve estar se perguntando: além do chocolate, como consumir o cacau? Tendo-o como base, a nutricionista sugere receitas práticas e deliciosas que podem ser preparadas em até 15 minutos. Confira:

Creme de Avocado com Cacau

Dificuldade

Fácil

Preparo

15min

Rendimento

4 Porções

Ingredientes

3 avocados1 colher de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de Mel Oba Bem Querer
½ sachê de gelatina sem sabor
200 ml de leite de coco Frutas para decorar (morango, mirtilo, framboesa)

Modo de Preparo

Dissolva a gelatina sem sabor conforme instruções da embalagem. No liquidificador, bata todos os ingredientes, incluindo a gelatina. Sirva em taças e leve para gelar. Decore com uma fruta de sua preferência na hora de servir.

Dicas

  • Na hora de servir, você pode incluir Amêndoa Laminada Sem Pele Oba Bem Querer que fica uma delícia.
  • A physalis é uma frutinha que contém um azedinho que combina com o cacau e fica linda para usar como decoração

Salada de Frutas com Nibs de Cacau

Dificuldade

Fácil

Preparo

15min

Rendimento

2 Porções

Ingredientes

½ maçã1 kiwi6 morangos½ manga
1 mexerica
50 g de mirtilo
1 copo de iogurte natural
2 colheres de sopa de nibs de cacau ou granola

Modo de Preparo

Pique as frutas em cubos médios, acrescente o mirtilo e separe em duas taças. Acrescente metade do iogurte por cima das frutas de cada taça. Finalize com os nibs de cacau ou com a granola, e decore com fatias de morango e maçã.


Dicas

  • Para deixá-la mais azedinha coloque algumas gotinhas de limão.
  • Agora se você prefere um pouco mais doce, acrescente 1 banana picada em rodelas ou uva passa.

Cappuccino Gelado com Leite de Coco

Dificuldade

Fácil

Preparo

15min

Rendimento

1 Porções

Ingredientes

1 colher de chá de cacau em pó 120 ml de leite de coco caseiro
1 colher de chá de café instantâneo
1/2 colher de café de canela em pó
1/2 xícara de chá de gelo

Modo de Preparo

Com a ajuda de um mixer, bata metade do leite de coco até que fique aerado. Pegue a outra metade e misture o cacau em pó e o café instantâneo. Por cima, despeje o leite de coco aerado e misture suavemente. Acrescente a canela por cima e sirva em seguida.

Dicas

  • Você também pode substituir a canela em pó por nibs de cacau.
  • Antes de colocar a bebida dentro do copo, você pode incrustá-lo com coco ralado.

Brigadeiro de Colher com Amêndoas

Dificuldade

Fácil

Preparo

15min

Rendimento

6 Porções

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de cacau em pó
200g de chocolate amargo Oba Bem Querer ralado
100 g de Amêndoa laminada sem pele Oba Bem Querer

Modo de Preparo

Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente o leite condensado e o cacau em pó. Misture os ingredientes e leve para cozinhar em fogo baixo, até desprender do fundo da panela. Retire do fogo e sirva em copinhos. Dentro de cada copinho, coloque por cima, o chocolate amargo ralado e um pouco das amêndoas laminadas.

Dicas

  • Esse brigadeiro pode ser usado como recheio em outras receitas.
  • Se preferir você pode decorar os copinhos com frutas mais azedinhas como morango, physalis, kiwi ou cereja. Fica uma delícia.
  • Outra opção é colocar por cima nibs de cacau, confeitos ou amêndoas picadas grosseiramente.

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Receitas com Filé de Saint Peter nutritivas e deliciosas

O Saint Peter é um dos peixes mais queridinhos no Brasil e não é por menos. Leve, saudável e muito nutritivo, ele é versátil e pode ser usado no preparo de várias receitas, desde a entrada até o prato principal. Todos estes atributos fazem com que ele seja uma escolha certa e marque presença na mesa dos brasileiros. Ainda assim, muita gente se pergunta se tilápia e Saint Peter são o mesmo peixe.

Saint Peter é o nome dado para a tilápia vermelha, uma espécie trazida de Israel para o Brasil nos anos 80. Ela é uma variedade da tilápia nilótica (Oreochromis niloticus), que é preta e com listras mais escuras. As duas não se diferenciam quanto a cor e sabor quando estão em filé. A tilápia caiu no gosto dos brasileiros, sendo a principal espécie de peixe produzida no Brasil, segundo a Pesquisa da Pecuária Municipal (PPM 2019), publicada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).

Em geral, os peixes são uma boa pedida para quem busca ter uma alimentação equilibrada e uma vida saudável. Fonte de gorduras insaturadas, eles são sinônimo de mais proteínas e menos calorias. Ricos em vitaminas do complexo B e minerais como magnésio, potássio e fósforo, os peixes oferecem muitos benefícios à saúde. A nutricionista Renata Guirau, do Oba Hortifruti, destaca: “Ele oferece fósforo, um mineral tão importante quanto o cálcio para a saúde óssea”, explica.

Ainda quer mais motivos para incluir o peixe na sua alimentação? Assim como as oleaginosas, os peixes contam com ômega-3, que contribui para a saúde do sistema nervoso e ajuda a memória. Sendo um nutriente importante para ser consumido, principalmente, na terceira idade.

Na dúvida sobre como fazer o filé de Saint Peter? Ele pode ser consumido tanto cru, em um ceviche ou sashimi, quanto frito, assado ao forno ou grelhado. Por isso, selecionamos duas deliciosas receitas de Saint Peter para você aproveitar todos os benefícios do peixe. Confira:

Filé de Saint Peter assado com legumes

Dificuldade

Fácil

Preparo

30min

Rendimento

6 Porções

Ingredientes

6 filés de Saint Peter
2 tomates maduros em rodelas
1 pimentão Azeitonas verdes sem caroço
1 cebola grande em rodelas
½ limão
Azeite de Oliva Oba Bem Querer
Sal a gosto Salsinha ou alecrim a gosto Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Tempere os filés com o limão, o sal e a pimenta e reserve por alguns minutos.
Para que eles fiquem mais úmidos e suculentos, asse-os embrulhados em papel alumínio. Coloque um pedaço generoso de papel alumínio de modo que, cubra a assadeira embaixo e envolva todos os ingredientes. Disponha os filés sobre o papel alumínio e coloque por cima deles, de maneira harmoniosa, as rodelas de tomate, cebola e pimentão. Por último adicione as azeitonas e finalize com um pouco de Azeite de Oliva Oba Bem Querer, salsinha ou alecrim. Feche o papel alumínio de maneira a formar uma trouxa, e leve ao forno médio por cerca de 20 minutos. Retire do forno, abra o papel alumínio e deixe por mais 10 minutos para secar a água.

Dicas

Filé de Saint Peter gratinado com arroz

Dificuldade

Média

Preparo

40min

Rendimento

4 Porções

Ingredientes

800 g de filé de Saint Peter
60 g de Castanha de Caju Oba Bem Querer
150 g de Palmito Premium Oba Bem Querer½ xícara de arroz branco
200 g de queijo parmesão ralado
10 g de cebola
50 g de manteiga
250 ml de tempero sabor galinha½ limão Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Utilize o limão, o sal e a pimenta-do-reino para temperar os filés de Saint Peter. Depois de alguns minutos, leve uma frigideira com manteiga ao fogo médio. Quando derreter, grelhe um a um os filés e reserve. Utilize uma tábua de madeira para picar as castanhas de caju grosseiramente. Em seguida, disponha os peixes em uma forma e sobre cada um deles, coloque a castanha de caju em pedaços e polvilhe por cima o queijo parmesão ralado. Leve ao forno para gratinar por cerca de 3 minutos e reserve. Em uma panela, doure a cebola na manteiga, junte o arroz e o tempero sabor galinha.
Acrescente 1 xícara de água filtrada e deixe cozinhar o arroz por cerca de 15 minutos. Sobre o arroz quente, coloque o parmesão ralado, o restante da manteiga e reserve. Por fim, coloque um pouco de manteiga em uma frigideira e nela grelhe o palmito cortado em rodelas.
Sirva em seguida o peixe gratinado, acompanhado do palmito grelhado e o arroz.

Dicas

  • Uma boa pedida, após a refeição com este delicioso prato, é uma taça de frutas com ganache de chocolate.
  • Você também pode servir junto desse prato cenoura, ervilha ou outros legumes salteados na manteiga.

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08 de Março. Dia Internacional da Mulher. Um dia para lembrar outros tantos de muitas lutas e grandes conquistas.

Quando nos lembramos de algumas dessas lutas e conquistas, entendemos por que esse é um dia, de fato, muito especial e que deve ser celebrado com orgulho e respeito.

Há muito tempo, as mulheres lutam muito por igualdade em uma sociedade moldada por homens. No Brasil, por exemplo, as meninas não podiam frequentar as escolas até 1827 e somente em 1910 tiveram liberado seu acesso às faculdades. Direito ao voto, só em 1932. Até 1962, mulheres casadas tinham que pedir autorização ao marido para trabalhar. E antes de 1974, para ter um cartão de crédito, tinham que levar um homem ao banco para assinar o contrato. Apenas em 1988, a Constituição Brasileira passou a reconhecer as mulheres como iguais aos homens. Parece ficção, mas é uma realidade que precisa ser lembrada para que mais e mais conquistas continuem sendo alcançadas.

É uma batalha diária que essas guerreiras travam e que o Oba Hortifruti apoia, abrindo espaço e dando oportunidades em seus quadros. Aqui elas têm vez, têm voz, incentivo à formação e à especialização e o fundamental, reconhecimento. Elas são maioria, estão em todos os departamentos da empresa, ocupam posições e exercem funções estratégicas.
São destemidas, determinadas, muito competentes e vão contar para você um pouco de suas histórias. Com a palavra, as nossas mulheres.

 

“O segredo é não desistir.”

“Para essa mulherada supercompetente que temos em nossa companhia e que almeja trabalhar em diversos cargos, assim como eu, não desista, persista e, se errar, comece novamente. Tudo na vida é aprendizado, até os nossos erros. Nosso desafio diário é saber lidar com diferentes opiniões, com diferentes personalidades e enxergar que essas opiniões contrárias também fazem diferença em nosso resultado.”

Ramayani Soares
Líder dos Frios – Loja de Indaiatuba

 


 

“Basta se dedicar e ter vontade.”

“Entrei como atendente de balcão e hoje sou responsável também pela área de vendas
e produção. Aprendi novos cortes e habilidades. Como pessoa, melhorei muito meu relacionamento com a equipe e consegui iniciar meus estudos, com o suporte da empresa. Tenho muito orgulho do meu trabalho. Amo o que faço! O maior desafio da minha profissão é satisfazer o cliente e acompanhar as inovações do mercado.”

Noemi Pires Oliveira
Açougueira – Loja do Cambuí/Campinas

 


 

“O dia mais feliz são todos os dias!”

“Além de ser meu primeiro emprego e estar na empresa até hoje, as diversas experiências e pessoas que contribuíram para meu crescimento me ajudaram muito a evoluir como pessoa e como profissional. Sinto muito orgulho, pois, como mulher, atuar na posição que estou hoje, fazendo gestão com uma equipe de 84 motoristas, é bem desafiador. Além das responsabilidades, o dia a dia não é muito fácil, então ter garra e coragem é necessário.”

Francielle Ativo Ricardo
Função PCP – Transporte

 


 

“Superar obstáculos para atingir o protagonismo feminino.”

“Os desafios sempre fizeram parte da minha vida, porém a persistência e a determinação prevaleceram até o dia de hoje. Desenvolver pessoas, trabalhar em equipe e alcançar as metas me deixa satisfeita pelo resultado executado. Acredito que cada dia seja um recomeço e podemos nos agraciar com nosso desempenho.”

Luciana de Sousa Lima Pondian
Gerente de loja – AM2

 


 

“Tenha sonhos, seja dedicada, correta, trace seu próprio caminho!”

“Cheguei ao Oba há 18 anos, recém-formada, como consultora, e três meses depois tornei-me efetiva para instituir o Departamento Jurídico interno. O Oba não te engessa, permite que você cresça dando oportunidades para quem aceita os desafios de um crescimento profissional e isso reflete no pessoal. Quando temos um ambiente saudável no trabalho, tornamo-nos pessoas melhores em nossos lares.”

Mônica Zerbinatti
Diretora Jurídica

 


 

“Foco, determinação, entusiasmo, empatia e muita persistência no objetivo.”

“Tudo começou no ano 2000, quando entrei como operadora de caixa. Logo as oportunidades foram surgindo: auxiliar do financeiro, fiscal de caixa , auxiliar de contas a pagar e financeira. Então, em 2009, o convite para subgerente e, em 2012, gerente. O varejo é uma roda-gigante em movimento constante, proporciona a quem realmente se entrega vivenciar experiências que não são só para a vida profissional como para a vida pessoal.”

Tania Neri Serra
Gerência

 


 

“Vou fazer meu trabalho da melhor forma que puder,
para que outras mulheres tenham a mesma oportunidade que tive.”

“No ambiente profissional, o Oba me ajuda, disponibilizando treinamentos com material e incentivando, mostrando que a empresa tem interesse em fazer o colaborador crescer e evoluir. Como pessoa, eu evoluo todos os dias com a convivência com os companheiros. Recebo informação e repasso também, é um aprendizado diário com história e convivência que agrega na minha vida pessoal e que me faz refletir.”

Marlynivan Christie Silva Lacerda
Supervisora Geral de Loja – Shopping Iguatemi Brasilia

 


 

“Ter confiança no seu potencial e curiosidade em aprender sobre cada detalhe da função a ser executada é essencial.”

“O Oba, a cada dia, vem se tornando referência no mercado de trabalho, pela qualidade dos produtos, pela quantidade de lojas, entre outros. Isso é muito bom para nosso currículo profissional, além do nível de informações adquiridas e amadurecimento. Hoje, no varejo, as atividades são muito dinâmicas, então se torna um grande desafio ter esse jogo de cintura na operação do dia a dia.”

Camila de Sousa Marques
Subgerente de loja – Loja Araucárias

 


 

 

Durante todo o mês de março, entre comemorações e homenagens, estamos promovendo uma campanha interna com palestras e depoimentos sobre temas importantes, como: alimentação saudável, relações abusivas e violência doméstica, a influência da mulher através do Belo Estado e o desafio da mulher no mercado de trabalho.#ObaComElas

8 flores perfeitas para você presentear em uma ocasião especial

Quando se deseja presentear alguém, duas opções são clássicas: chocolates e flores. O chocolate dispensa explicações, por ser bem aceito por quase todos. Mas você já parou para pensar por que as flores marcam presença em diversas ocasiões da nossa vida? Delicadas, elas são um pedacinho da natureza que trazem renovação aos ambientes. Porém, este não é o único motivo que faz com que as flores sejam uma opção para presentear.

Por que presenteamos com flores?

Nem sempre as palavras conseguem transmitir o que temos a dizer, concorda? Hoje nos comunicamos usando emojis e gifs, mas séculos atrás, as flores eram usadas para comunicação. O significado das flores é tão remoto quanto a existência do homem, mas foi por volta de 1600 que se teve notícia de uma linguagem sem palavras, o “código dos turcos” em que, entre outros objetos, as flores eram usadas para transmitir mensagens.

Os ingleses se apropriaram de parte desse costume, com foco nas flores a ponto de, na França, criarem o primeiro livro sobre o significado das flores. Com isso, a “floriografia”, linguagem das flores e seus significados, se espalhou pelo mundo. Tantas outras publicações a respeito surgiram inspirando poetas, apaixonados e pessoas pelo mundo afora. A comunicação por meio das flores teve seu auge na era vitoriana, em que cada tipo de flor, cor e até mesmo arranjo tinha um significado bem conhecido por todos. De lá para cá, essa comunicação foi se perdendo, mas ainda hoje, ao presentear, cada flor tem um significado.

Qual é o significado de cada flor na hora de presentear?

O “código das flores” é bastante rico e vasto. As rosas costumam ser as mais conhecidas na hora de presentear. Mas elas não são a única opção. Felizmente, temos uma grande variedade de flores indicadas para diversas ocasiões. Selecionamos aqui 8 flores que você pode comprar sem medo de errar. Confira o significado delas e acerte em cheio no presente.

Astromélia

Uma flor delicada e encontrada em várias tonalidades que remete à amizade, saudade e gratidão. Por isso, é muito indicada para presentear amigos, principalmente aqueles que você não vê faz tempo ou por quem você sente muita gratidão.

Kalanchoe

Conhecida também como “flor da fortuna”, a Kalanchoe leva uma mensagem de prosperidade e alegria. Indicada para presentear familiares e amigos, por simbolizar amizade e agradecimento. A Kalanchoe blossfeldiana tem flores bem pequeninas em várias tonalidades e folhas muito resistentes ao calor, suportando a escassez de água. É uma planta que não demanda muitos cuidados e precisa de apenas algumas horas de sol por dia, preferindo lugares quentes e úmidos.

Lírio

Uma flor com mais de 600 espécies, que simboliza respeito, proteção e inteligência. É indicada para presentear em aniversários e ficam lindas em buquês com flores do campo. Para esta flor, cada cor também tem seu significado:

Lírio Branco: simboliza pureza da alma, ingenuidade, virtude e discrição. Por isso, é muito usado por noivas e na decoração de casamentos;

Lírio Vermelho: Para fugir do clichê de rosas vermelhas, é uma boa opção para transmitir a mensagem de “eu te amo”;

Lírio Azul: remete à assiduidade, segurança e responsabilidade, sendo perfeito para presentear estudantes que estão iniciando ou concluindo seus estudos;

Lírio Laranja: transmite admiração;

Lírio Amarelo: a cor da alegria e da amizade, que revela a intenção de tornar uma amizade um relacionamento amoroso.

Margarida

Muito conhecida pela brincadeira de bem-me-quer, mal-me-quer. Indicada para presentar uma pessoa mais nova, pois simboliza a inocência, jovialidade e pureza, transmitindo uma mensagem de felicidade e paz. Em inglês, ela é conhecida como “daisy”, uma abreviação de “day’s eye”, nome que cai como uma luva, pois suas pétalas se abrem ao nascer do sol e se fecham quando chega a noite. A margarida mais conhecida tem pétalas brancas, porém tem em outras cores.

Orquídea

Exuberantes e com lindas espécies, as orquídeas florescem apenas uma vez por ano, mostrando sua beleza única. Elas dão um toque de sofisticação ao ambiente. Não é à toa que na era vitoriana representavam o luxo e ainda hoje são um presente bem especial. A admiração por estas flores é tão grande que existem até mesmo colecionadores. Elas simbolizam feminilidade e são muito procuradas como opção de presente no Dia das Mães. Cada cor também tem seu significado:

Orquídea Vermelha: transmite motivação, ânimo, impulso e ação. Também está associada à sexualidade;

Orquídea Branca: simboliza inocência, pureza e amor sincero e duradouro, mas sem ser romântico;

Orquídea Amarela: remete à alegria, prosperidade e felicidade. É perfeita para presentear amigos verdadeiros, transmitindo votos de sucesso ou a quem adquiriu uma casa nova;

Orquídea cor de rosa: simboliza feminilidade, amor e sensualidade. Sendo uma declaração de amor em forma de flor;

Orquídea Lilás: remete à espiritualidade, dignidade e purificação.

Rosa

Muito populares, as rosas vermelhas marcam presença na história de um casal apaixonado. As rosas, no geral, transmitem uma mensagem de admiração e amor, porém cada cor tem um significado:

Rosa Vermelha: é perfeita para momentos românticos, pois simboliza a paixão;

Rosa Branca: transmite paz, pureza e beleza, simbolizando novos começos. Por isso, é muito usada em casamentos e batizados;

Rosa Amarela: por simbolizar a amizade, é perfeita para presentear nos aniversários;

Rosa cor de rosa: simboliza delicadeza, elegância e carinho. É ideal para presentear mulheres em datas comemorativas, como aniversário de namoro, Dia das Mães, Dia dos Namorados e para debutantes.

Tulipa

Uma flor delicada, muito difundida na Holanda, mas que não é tão comum no Brasil, justamente por isso, é indicada para quem busca um presente único.

Tulipa Vermelha: transmite um amor intenso.

Tulipa Branca: por simbolizar a paz, um buquê de tulipas brancas é ideal para um pedido de desculpas.

Tulipa Amarela: perfeita para desejar felicidades a uma pessoa querida.

Violeta

Uma flor singela, porém muito resistente, que se adapta a vários ambientes. Ela simboliza a modéstia e é perfeita para quem quer transmitir uma mensagem de recomeço, pois ela carrega em si a durabilidade, adaptação e resistência.

Você gosta de presentear com flores? Em quais ocasiões? Compartilhe com a gente nos comentários.

Receitas com palmito: vegetarianas e cheias de sabor

Um prato feito com palmito é sempre uma delícia, não é mesmo? Com sabor suave, levemente ácido e textura macia, ele é rico em nutrientes e uma boa pedida para substituir a carne em receitas vegetarianas e veganas.

Extraído de dentro do caule de algumas espécies de palmeiras, o palmito é um tipo de legume conservado em salmoura. Muita gente se pergunta: “Onde usar palmito?”. Versátil, ele pode ser o ingrediente principal em uma receita de palmito assado, por exemplo, fazer parte de saborosos recheios de tortas, quiches, panquecas e pizzas ou até complementar pratos quentes e frios, como risotos e saladas.

O palmito é nutritivo e consumi-lo com frequência traz benefícios à saúde. Em sua composição, além dos antioxidantes, tem também vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e auxilia a prevenir contra infecções, gripes e resfriados. Os antioxidantes também, junto do potássio, ajudam a manter a pressão arterial, contribuindo para a saúde do coração. O palmito tem ainda magnésio que melhora a função cerebral, contribuindo para memória e melhor aprendizagem.

Suas fibras ajudam não só no bom funcionamento do intestino, mas também a controlar a glicemia, tornando-o muito benéfico para quem tem diabetes. Além disso, aumentam a saciedade e são ideais para pessoas que buscam perder peso. Muita gente se pergunta se o palmito engorda. Além de todos estes benefícios, tem baixo teor de gordura e poucas calorias: 100 g têm cerca de 25 kcal.

Vale destacar que, apesar de todos estes benefícios, é muito importante comprar um palmito de boa procedência. Isto porque se a extração e manuseio forem feitos de forma inadequada, o legume pode ser contaminado por uma bactéria que gera sérias complicações à saúde, podendo levar até mesmo à morte. Tendo isso em conta, se você está se perguntando onde comprar um palmito, em nossa rede você encontra o Palmito Premium Oba Bem Querer que não tem este nome à toa. Basta experimentar para entender o motivo. Ele tem agora uma nova embalagem, mas a qualidade continua a mesma.

Agora que você conhece alguns benefícios do palmito e sabe onde comprar um produto premium, confira duas deliciosas receitas sem carne, proposta por Renata Guirau, nutricionista do Oba Hortifruti:

Creme de Palmito

Dificuldade

Fácil

Preparo

30min

Rendimento

5 Porções

Ingredientes

 

 

Modo de Preparo

 

 


 

Dicas

  • Sirva o creme acompanhado de Torradinha Oba Bem Querer.
  • Um pão caseiro também é uma boa pedida para acompanhar a receita.
  • Uma opção interessante é servir dentro de um pão italiano redondo e salpicar por cima queijo parmesão e cheiro verde picado.

 


 

Strogonoff Vegano de Cogumelos e Palmito

Dificuldade

Fácil

Preparo

30min

Rendimento

5 Porções

Ingredientes

 

 

Modo de Preparo

 

 


 

Dicas

  • Cozinhe previamente uma batata grande. Faça um corte longitudinal e retire do centro um pouco da batata cozida. Preencha este espaço com o strogonoff de cogumelos.
  • Ao invés da clássica batata palha, você pode servir com batatas cozidas e arroz com brócolis.
  • O strogonoff harmoniza com vinhos tintos franceses.

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Como fazer Moqueca de Camarão rápida e fácil

Dificuldade

Fácil

Preparo

30min

Rendimento

4 Porções

Aquele prato com a cara do Brasil! A moqueca é típica da gastronomia brasileira e a opção perfeita para um almoço delicioso de final de semana.

Na versão tradicional, a moqueca é feita com peixe, mas a versatilidade da receita possibilita explorar muitos outros sabores, podendo ter como ingrediente principal frutos do mar, galinha e até mesmo alternativas vegetarianas.

A sugestão da vez é a moqueca de camarão, simples de fazer e impressionante à mesa, leva cerca de 30 minutos para ficar pronta.
Para deixar a ocasião ainda mais especial, vale harmonizar com um vinho rose leve e bem refrescante.
Confira o passo a passo da receita e bom apetite!

Moqueca de Camarão

Ingredientes

500 g de camarões limpos
1 cebola roxa cortada em tiras
Suco de 2 limões
1 pimentão verde cortado em tiras
1 pimentão amarelo cortado em tiras
2 tomates cortados em tiras
4 col. de sopa de azeite de oliva Oba Bem Querer
200 ml de leite de coco
1 xíc. de chá de coentro picado
1 xíc. de chá de cheiro-verde picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Tempere os camarões com o limão, o sal e a pimenta. Aqueça o azeite e refogue a cebola, os pimentões e os tomates. Acrescente os camarões e deixe cozinhando em fogo baixo por 10 a 15 minutos. Mexa delicadamente e acrescente o leite de coco. Acerte o sal, conforme seu paladar. Tampe e deixe cozinhando por mais 10 minutos. Se os camarões já estiverem cozidos, desligue o fogo e finalize com o cheiro-verde e o coentro. Sirva em seguida.

Salmão ao Molho de Espinafre: feito com ingredientes que contribuem para sua beleza

Dificuldade

Média

Preparo

40min

Rendimento

6 Porções

Uma refeição nutritiva e que ainda faz bem para a nossa beleza é tudo de bom, concorda? Muitas pessoas acreditam que o segredo da beleza está somente em bons cremes e tratamentos, mas a verdade é que ele está na alimentação. Por isso, nesta receita você vai aprender a fazer um delicioso Salmão com Molho de Espinafre. Ele fica pronto em poucos minutos, rende algumas porções e ainda traz muitos benefícios à saúde e à beleza.

O salmão é um dos peixes mais ricos em ômega 3, que previne a acne e estimula a produção de elastina, que é ótima para pele, cabelos e unhas. Fonte de proteína e rico em minerais, ingerir salmão contribui para fios exuberantes desde a cor do cabelo, a textura e até mesmo o crescimento.

Não só a beleza é favorecida com o consumo de salmão. “O peixe possui altos valores de vitaminas e minerais, que contribuem de diferentes maneiras para o bom funcionamento do corpo. As vitaminas D e as do complexo B, encontradas no salmão, atuam na saúde óssea e ajudam a fortalecer a imunidade”, explica Renata Guirau, nutricionista do Oba Hortifruti.

Já o espinafre tem em sua composição ferro, carboidratos, proteínas, fibras, vitaminas A, K, B2, C, E e minerais como magnésio, cálcio, potássio e fósforo. Além de todos estes nutrientes, tem poucas calorias, um preço acessível e pode ser usado em diversas receitas.

A vitamina C tem efeito antioxidante que ajuda na produção de colágeno e junto do ferro e da vitamina A combate o envelhecimento precoce. A hortaliça também tem ácido alfa-lipóico, um antioxidante poderoso com ação anti-inflamatória que previne a formação de rugas e inchaços. Já a vitamina E tem propriedades que protegem os fios de cabelo contra os efeitos do sol por ser um antioxidante natural. ⠀

Com todas estas informações, agora você já sabe que aliando salmão e espinafre no mesmo prato, você vai ingerir muito mais do que uma saborosa refeição, mas uma verdadeira receita da beleza. Veja como preparar:

Ingredientes Para Salmão
  • 500 g de salmão em filé
  • 1 limão espremido
  • 1 colher de sopa de Azeite Oba Bem Querer
  • Sal e pimenta a gosto
Ingredientes para Molho
  • 1 maço de espinafre limpo
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo do Salmão
  • Tempere o salmão com sal, pimenta, azeite e o suco de limão.
  • Grelhe as postas em grill ou panela de ferro até que os dois lados estejam tostados (cerca de 10 minutos cada).
Modo de Preparo do Molho
  • Cozinhe o espinafre previamente lavado em água fervente e salgada por alguns minutos.
  • Bata o espinafre com o creme de leite e os temperos no liquidificador.
  • Em uma panela, derreta a manteiga no fogo baixo. Acrescente o creme batido até que ele reduza de tamanho.
  • Acerte o sal e a pimenta.
  • Disponha o molho em um prato e coloque o salmão por cima.

 

 Dicas

  • Na hora de refogar o salmão, você pode utilizar também cebola e alho, e acrescentar depois 150 g de tomates secos.
  • Ao servir, decore com tomatinhos-cereja.
  • Arroz de couve-flor e legumes no vapor são opções interessantes para acompanhar o prato.

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Menu de Páscoa: prático e delicioso para celebrar a data

Páscoa é tempo de celebrar com pessoas queridas e delícias típicas da data. A Páscoa deste ano vai ter um sabor diferente. Não será possível reunir todos os familiares para um almoço gostoso, mas isso não impede de preparar uma refeição nutritiva e gostosa para os familiares mais próximos que estiverem presentes.

 Os queridinhos desta época são o bacalhau e o chocolate. O bacalhau é rico em proteínas de alta qualidade e fonte de vitaminas A, E e minerais. Já o chocolate se destaca pela ação dos antioxidantes e estimula a produção de serotonina, conhecido como “hormônio da felicidade”.

 Para você não se preocupar sobre o que preparar e servir na data, montamos um menu completo com entrada, opções de prato principal e sobremesa. Além disso, algumas sugestões de bebidas. Há desde opções fáceis e práticas até opções mais elaboradas para que você possa escolher o que se adequa melhor à sua rotina. Confira:

Entrada

Enquanto o prato principal vai ficando pronto e a conversa segue animada em torno da mesa, nada como ter algo saboroso e nutritivo para beliscar. Um tira-gosto delicioso e saudável é o bolinho de espinafre. Clique aqui e confira como fazer.

Prato Principal

O bacalhau é um convidado que não pode faltar. Para você não passar muito tempo na cozinha preparando o almoço, nada como ter um prato principal delicioso e prático, concorda? Nesta receita, você aprende a fazer um delicioso Escondidinho de Bacalhau que não vai tomar muito seu tempo. Você pode servi-lo com salada verde, arroz de brócolis e legumes salteados.

Se o bacalhau não fizer seu coração bater mais forte, outra opção é preparar um delicioso Salmão Grelhado com Arroz Oriental. Muito nutritivo, este prato vai tomar menos de uma hora do seu tempo e, além do sabor, trazer muitos benefícios à saúde de todos que o provarem.

Agora se você não gosta de peixe, não se preocupe. Também temos uma opção para você. Short Ribs com Gribiche Defumada e Farofa de Café. Esta é uma receita um pouco mais elaborada, que demanda mais tempo, mas vai chamar a atenção de todos. Você pode servir com vegetais como brócolis, couve-flor, abobrinha e vagem.

Sobremesa

Chocolate e Páscoa têm tudo a ver, não é mesmo? Por isso, uma boa pedida é esta receita de Taça de Frutas com Ganache de Chocolate. Além do sabor mais azedinho das frutas  e o contraste delicioso com o doce do chocolate, esta combinação também é benéfica à saúde. Pois as frutas agregam vitaminas e fibras à sobremesa, aumentando a sensação de saciedade. Outra opção feita com chocolate é o Delicioso Gâteau de Chocolate com Amêndoas Tostadas. Que leva um pouco mais de tempo, mas é de dar água na boca.

Bebidas

Em nossas lojas, há opções para todos os gostos. Desde Águas Minerais Naturais Oba Bem Querer, com as quais você pode preparar uma água saborizada ou suco. Passando por Suco de Uva Integral e até mesmo a cerveja de Puro Malte Dusza.Em dúvida sobre qual escolher? Leve todos para casa e experimente!

 

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3 receitas com chocolate fáceis e deliciosas para comer sem culpa

Difícil resistir a um pedacinho de chocolate, não é mesmo? Queridinho nos quatro cantos do mundo, o chocolate traz aquele bem-estar imediato ao ser ingerido. Isso por conta da feniletilamina, substância que aciona a liberação da dopamina no cérebro, que causa a sensação de felicidade.

Renata Guirau, nutricionista do Oba Hortifruti, comenta que dentro de uma dieta equilibrada é possível inserir o chocolate, mas ressalta a importância de estar atento tanto à quantidade, quanto à qualidade do produto. Ela explica que chocolates amargos possuem menos açúcar e mais cacau, sendo assim mais indicados no dia a dia.

“Versões acima de 85% de cacau já apresentam uma quantidade mais baixa de açúcar e mais alta de cacau e seus compostos antioxidantes. Apostar em chocolates com versões adoçadas com produtos naturais também são boas opções”, informa a profissional. Além disso, a nutricionista orienta que, na hora de comprar um alimento, é sempre indicado optar por produtos que tenham menos ingredientes em sua composição.

Para quem é louco por doces, a sugestão é ir adaptando o paladar pouco a pouco. Começar pelas opções de chocolates meio amargos, até finalmente escolher o amargo. Na linha Oba Bem Querer é possível encontrar todas estas opções de chocolates: branco, ao leite, ruby, meio amargo e amargo.

Outra dica da nutricionista é consumir o chocolate acompanhado de frutas, como por exemplo, nesta receita de Taça de Frutas Acompanhada de Ganache. Isto porque, as frutas agregam fibras, vitaminas e também aumentam a sensação de saciedade. “O interessante nesta mistura é que o sabor adocicado rende mais por estar ‘diluído’ nas frutas. Além disso, o azedo contrasta muito bem com o chocolate, inclusive nas versões mais amargas”, acrescenta ela.

Tendo em conta estas informações e dicas sobre o chocolate, que tal aprender a preparar 3 receitas deliciosas e saudáveis para comer sem culpa? Confira:

Brownie de Chocolate Fit

Dificuldade

Fácil

Preparo

50min

Rendimento

10 Porções

Ingredientes

4 claras em neve
4 gemas
½ xícara de adoçante culinário
½ xícara de nozes
100 g de Barra de Chocolate Amargo Oba Bem Querer
50 g de Barra de Chocolate ao Leite Oba Bem Querer

Modo de Preparo

Misture as gemas, o adoçante e o chocolate amargo previamente derretido. Em seguida, incorpore as claras em neve delicadamente até formar um creme homogêneo. Rale o chocolate ao leite e pique as nozes grosseiramente. Misture o chocolate ralado com as nozes e decore a massa. Leve ao forno por cerca de 20 minutos e sirva em seguida.

Dicas

  • Assim que começar a formar uma casquinha em cima, espete um palito para saber se o brownie está pronto. Se a massa estiver líquida, ele precisa de mais alguns minutos de forno.
  • Você pode incluir em sua receita damascos, uvas-passas, castanhas, entre outros.
  • Experimente comer o brownie com sorvete de damasco e tomilho defumado.

Creme de Coco com Chocolate

Dificuldade

Fácil

Preparo

50min

Rendimento

10 Porções

Ingredientes

2 xícaras de polpa de coco verde batida no mixer. 1 xícara de Barra de Chocolate Amargo Oba Bem Querer

Modo de Preparo

Derreta o chocolate em banho-maria e misture com o coco batido. Coloque em taças e leve para gelar.

Dicas

  • Você pode colocar coco ralado em volta da borda do copo, antes de servir.

Picolé de Banana com Chocolate

Dificuldade

Fácil

Preparo

20min

Rendimento

5 Porções

Ingredientes

1 banana
50 g de Barra de Chocolate Amargo Oba Bem Querer

Modo de Preparo

Corte a banana prata em pedaços. Coloque palitinhos de churrasco para apoiar cada parte. Em seguida, mergulhe no chocolate amargo derretido. Leve ao congelador por 15 minutos e está pronto para servir.

Dicas

  • Você pode acrescentar castanhas trituradas em volta do chocolate para ficar ainda mais nutritivo.