Autor: Paulo Custódio

Doce e refrescante.

De aroma característico, casca aveludada e sabor doce e refrescante, o pêssego é rico em vitaminas A, C e do complexo B, e fonte de antioxidantes, essenciais para a saúde da pele e do cabelo. Contém ainda minerais, como fósforo, magnésio, manganês, cobre, iodo e ferro, e proteínas. Possui duas variedades: a de polpa branca e a de polpa amarela.

Com origem no Oriente, foi descoberto na China, conquistou toda a Europa e não demorou para chegar ao Brasil. Seu cultivo está concentrado nos estados da região Sul do país, Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul, além de pequenas partes dos estados de São Paulo e Mato Grosso do Sul.

É muito usado no preparo de doces, tortas, bolos, mousses e iogurtes, e é uma ótima opção para os dias de calor, pois tem alta concentração de água e fibras. A fruta ainda:

- Aumenta a imunidade;

- Auxilia no controle do diabetes;

- Ajuda no bom funcionamento do intestino;

- Combate a retenção de líquido.

Versátil, também pode fazer parte de preparações salgadas, como na receita que separamos!

SALADA DE FOLHAS COM PÊSSEGO

• 4 pêssegos cortados em quatro partes
• ½ maço de rúcula
• ½ maço de alface roxa
• 100g de presunto de parma fatiado
• 10 nozes cortadas ao meio
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta
• 1 colher de sopa de mostarda
• 2 colheres de sopa de mel
• 4 colheres de sopa de água

Modo de preparo:
Para o molho, misture a mostarda, a água, o azeite, o mel, o sal e a pimenta.
Monte a salada, misturando as folhas e adicione tempero. Acrescente os pêssegos, o presunto de parma e as nozes, e sirva em seguida.

O Oba apresenta mais uma exclusividade: o Vinho Touriga Nacional Rosé da AdegaMãe, uma das vinícolas parceiras da websérie Momentos Portugal. De tom rosado, é uma verdadeira expressão da elegância e equilíbrio que a vinicultura portuguesa tem a oferecer!

Além disso, a casta Touriga Nacional é conhecida por sua acidez equilibrada, o que a torna uma parceira ideal para harmonização com peixes brancos e vegetais. E é justamente essa harmonia que nos inspirou a criar uma receita exclusiva, elaborada pelo chef Benedito Tersi. Confira!

Tilápia no Papillote Com Creme de Espinafre e Redução de Balsâmico

Tempo de preparo: 1 hora

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Esta receita não apenas encanta o paladar, mas também se encaixa perfeitamente com o Vinho Touriga Nacional Rosé, da AdegaMãe. A acidez equilibrada e as notas florais deste vinho complementam a suavidade da tilápia e a cremosidade do espinafre, criando uma harmonia perfeita de sabores!

As nuances do Vinho Touriga Nacional Rosé 

O Vinho Touriga Nacional Rosé é uma obra-prima da vinicultura portuguesa, destacando-se por seus aromas discretos, que escondem uma rica complexidade aromática. Este vinho encanta com suas notas florais delicadas, que se entrelaçam com a frescura da fruta vermelha e um sutil toque balsâmico. 

Sua harmonia é notável, com uma acidez equilibrada que realça a estrutura leve de taninos, resultando em um corpo suave e um final de boca cativante. Por isso, combiná-lo com uma receita repleta de sabores únicos será a melhor escolha.

Encontre os melhores vinhos no Oba

O Vinho Touriga Nacional Rosé é uma experiência sensorial única que reflete a excelência da tradição vinícola de Portugal.

Pensando nisso, a nossa campanha "Momentos em Portugal" traz rótulos exclusivos

diretamente para você. Desfrute da diversidade das terras lusitanas e seus vinhos excepcionais, enquanto desfruta de uma refeição que celebra a harmonia entre a culinária e o Vinho Rosé.
Explore esses tesouros no Oba mais perto de você, ou adquira um rótulo especial diretamente no app (Android ou iOS) ou loja virtual.

O coco verde chegou ao Brasil com os portugueses, por volta de 1500, e seu plantio teve início na Bahia. Em pouco tempo, se espalhou pelo país, principalmente no litoral, onde faz muito sucesso.

Sua refrescante água é consumida especialmente nos dias quentes, mas o coco é uma excelente opção para todas as épocas. Além de ter muitos nutrientes e ser ótima para a hidratação, a fruta é rica em vitaminas do complexo B, fibras, potássio e manganês. Melhora o metabolismo, fortalece os ossos e evita câimbras.

Fonte de energia, vinda tanto da água, que contém carboidratos, quanto da polpa, que tem gorduras boas, o coco é um grande aliado para quem pratica atividades físicas. Garante saciedade e melhora os níveis de colesterol.

A fruta ainda:

-Auxilia no bom funcionamento intestinal;

-Ajuda no bom funcionamento do coração;

-Previne a hipertensão;

-Protege a função neuromuscular.

Com tantos benefícios, que tal inserir o consumo do coco verde na sua rotina? Comece agora e aproveite toda a refrescância que a fruta pode oferecer!

Existem pratos que são verdadeiros clássicos, seja naquele almoço de domingo especial ou para acompanhar uma boa taça de vinho. É o caso da lasanha de carne moída! Com camadas de massa, um recheio suculento, molho de tomate e queijo derretido, é uma opção irresistível!

Hoje vamos ensinar uma receita simples e fácil, além de trazer sugestões de vinhos tintos para deixar tudo ainda mais gostoso. Vamos lá? 

Receita de lasanha de carne moída

A lasanha de carne moída é um prato que une sabor e conforto, ideal para toda a família! Com esta receita você pode preparar em sua própria cozinha, sem complicações. 

Deixe sua receita ainda melhor com vinho! 

A escolha do vinho tinto certo pode elevar a experiência gastronômica. Enquanto você saboreia uma deliciosa lasanha de carne moída, pode aproveitar uma taça de vinho de corpo médio a encorpado, com taninos suaves e acidez equilibrada. 

Aqui estão algumas sugestões do Oba: 

• Merlot: Este vinho é conhecido por sua suavidade e frutuosidade. Seus taninos macios e notas de frutas vermelhas maduras combinam bem com a textura e os sabores da carne moída e do molho de tomate.

• Chianti: Originário da região da Toscana, o Chianti é um vinho italiano tradicional que apresenta acidez vibrante e notas de cereja. Sua acidez ajuda a cortar a gordura da lasanha, equilibrando os sabores.

• Syrah / Shiraz: Estes vinhos normalmente têm sabores intensos de frutas escuras, especiarias e toques defumados. Sua estrutura robusta e taninos firmes harmonizam bem com a carne e o queijo da lasanha.

• Cabernet Sauvignon: Este é um vinho tinto encorpado e elegante, com notas de frutas escuras e taninos pronunciados. Sua complexidade se complementa com a riqueza da lasanha.

A nossa última dica é servir o vinho ligeiramente resfriado, a uma temperatura entre 16°C e 18°C, para realçar suas características.

Aproveite o Festival de Inverno do Oba!

O Festival de Inverno do Oba é a celebração perfeita para os amantes da boa comida e dos sabores autênticos que o inverno nos traz.

Com uma seleção cuidadosa de vinhos, queijos, pães, e uma infinidade de delícias, estamos prontos para despertar todos os seus sentidos e aquecer seu coração nessa estação!

Compre os ingredientes para a sua lasanha de carne moída e o melhor vinho para acompanhar no Oba mais perto de você! Se preferir, você pode pedir tudo sem sair de casa no nosso app (Android ou iOS) ou loja virtual. Aproveite!

Você sabia que existe um dia especialmente dedicado a este ícone irresistível? O Dia Nacional do Pão de Queijo, comemorado em 17 de agosto, celebra a iguaria que é uma verdadeira paixão nacional.

Ele está presente nas mesas de todo o Brasil, e em todos os momentos que desejamos algo gostoso e aconchegante. Saiba mais a seguir!

Pão de Queijo e seu sabor único

O Dia Nacional do Pão de Queijo nos faz lembrar daquele delicioso quitute que é capaz de despertar muitas memórias afetivas. Afinal, ele é mais do que um prato típico de Minas Gerais que conquistou o restante do país.

O pão de queijo é um verdadeiro símbolo de união, conforto e tradição que se faz presente em diversas ocasiões.

Pão de Queijo e sua versatilidade

No café da manhã, sua textura macia e sabor encorpado de queijo oferecem um despertar cheio de prazer. 

Nas pausas da tarde, torna-se o companheiro ideal para um café fresco, aquecendo nossos corações e garantindo aquela energia para finalizar o dia. 

Perfeito para conquistar as crianças e para o chá entre amigos, o quitute é uma experiência gastronômica completa. Em festas e reuniões, é o petisco que une todos em torno da mesa, despertando sorrisos e conversas animadas.

E para respeitar a sua origem e história, nada melhor do que escolher o melhor pão de queijo. 

Compre o melhor Pão de Queijo no Oba

No Oba, entendemos a importância dessa tradição e o valor de um pão de queijo verdadeiramente autêntico. É por isso que apresentamos nossos produtos exclusivos: o "Pão de Queijo Tradicional" e o "Pão de Queijo Gourmet". 

Acreditamos que cada mordida deve ser uma experiência única, repleta de sabores realmente gostosos e textura perfeita.

Por isso, lembramos com carinho da matéria na Folha de São Paulo que trouxe à tona uma realidade sobre o mercado de pães de queijo. 

Em um teste às cegas, consumidores e especialistas mergulharam nas nuances do sabor, consistência, aroma, quantidade de queijo e textura do nosso pão de queijo.

E é com grande orgulho que destacamos a qualidade dos nossos produtos de marca própria! Nossa versão de pão de queijo foi elogiada por seu sabor profundamente acentuado, aroma envolvente e textura que remete a uma produção artesanal, feita com amor e dedicação.

Combine seu Pão de Queijo como quiser!

O nosso pão de queijo é uma delícia por si só, mas para transformar a experiência, você pode servir o quitute com:

• Fatias finas de Peito De Peru Defumado Oba Bem Querer ou Presunto Parma Italiano Oba Bem Querer
• Requeijão Cremoso De Búfala Oba Bem Querer
• Patês da linha Oba Bem Querer! Tem de Salmão, de Pepperoni e Salame, hummm…
• Geleia De Cereja Sem Açúcar Oba Bem Querer
• Doce de Leite
• Goiabada

E o que mais sua imaginação mandar!No dia nacional do pão de queijo, convidamos você a celebrar conosco esse sabor que transcende gerações. Compre a sua versão favorita no nosso app (Android ou iOS), no Oba mais perto de você ou loja virtual.

A volta às aulas é um momento de retomada da rotina tanto para as crianças quanto para os pais. Por isso, os cuidados com a alimentação e a lancheira infantil são fundamentais para garantir toda a energia que os pequenos precisam!

A seguir, confira dicas de alimentos que podem compor a lancheira. Tudo para garantir o sabor e a alegria na hora de comer. Além disso, você vai aprender como transformar a lancheira em algo atrativo através de dicas especiais. 

Confira!

Afinal, como montar lancheira infantil?

Montar uma lancheira infantil é a oportunidade ideal para proporcionar aos pequenos uma alimentação equilibrada e saborosa. Assim, é possível garantir o bom desenvolvimento e bem-estar deles. 

Por isso, a principal recomendação é sempre incluir frutas, legumes ou verduras nos itens da lancheira. Afinal, essas opções são ricas em vitaminas e minerais, e também são repletas de frescor. 

Mais dicas para tornar a lancheira mais atrativa:

• Ao optar por sucos, prefira os naturais e mantenha-os bem armazenados em uma garrafa térmica.
• Lanches temáticos: Escolha um tema específico para o lanche, como safari, praia ou espaço sideral, e inclua alimentos que estejam relacionados ao tema. Você pode criar um lanche espacial com rodelas de pepino em formato de estrelas, ou um lanche safari com uvas e morangos em formato de animais.
• Capriche na organização! Utilize uma lancheira com compartimentos separados para organizar os alimentos de forma prática e atraente. Isso também evita que os alimentos se misturem e percam a apresentação.
• Inclua sempre uma fonte de proteína na refeição para promover saciedade e garantir o consumo adequado de proteínas ao longo do dia. Iogurtes, queijos, receitas com ovos e snacks de grão-de-bico são boas opções.
• Convide seu filho para ajudar na montagem da lancheira. Eles geralmente adoram participar e isso facilita que eles comam o lanche. Se possível, envolva-os até mesmo no momento da compra dos alimentos.
• Mensagens positivas: Inclua bilhetes ou desenhos na lancheira para transmitir carinho e incentivar as crianças a desfrutarem do lanche. 

Porque incluir frutas e legumes da estação na lancheira

Os alimentos da estação destacados são repletos de nutrientes e podem ser utilizados em uma série de preparações.

Portanto, aproveite a safra de frutas, as opções disponíveis no Oba e a sua criatividade. Componha lancheiras deliciosas e saudáveis que encantarão os pequenos em cada mordida. Confira os benefícios! 

Morango

O morango é uma das frutas mais adoradas pelas crianças e é uma excelente opção para a lancheira, especialmente porque estará na temporada de safra até início de setembro. Para tornar o morango ainda mais atraente, você pode cortá-lo em formatos divertidos, como corações ou estrelas, utilizando cortadores de biscoito. 

Além disso, é possível preparar um delicioso iogurte natural e adicionar morangos fatiados. Dessa forma, você pode transformá-lo em uma sobremesa saudável para a hora do lanche.

Uvas

As uvas, especialmente as variedades Autumn Crispy e Candy Snaps disponíveis no Oba, são opções docinhas, crocantes e irresistíveis para as crianças. 

Para deixar as uvas ainda mais atraentes, você pode fazer espetinhos coloridos alternando uvas com pedaços de queijo branco.

Limão siciliano

O limão siciliano chegou ao Oba através de uma importação exclusiva da América do Sul, e pode ser um ingrediente surpreendente para incluir na lancheira. Além de ser rica em vitamina C, a fruta pode ser utilizada para preparar deliciosas bebidas refrescantes, como a limonada. 

Para tornar a bebida ainda mais atrativa, você pode adicionar algumas folhas de hortelã e gelo. Assim, ela se transforma em uma opção saborosa e saudável para hidratar as crianças durante o período escolar.

Laranja Salustiana

A laranja Salustiana é uma variedade de laranja suculenta e saborosa, que pode ser uma excelente escolha para a lancheira das crianças. Você pode descascá-la e cortá-la em gomos, facilitando o consumo pelas crianças. 

Outra opção é preparar uma salada de frutas variadas, incluindo pedaços de laranja, morango e uvas. Além de saudável, ela será visualmente atraente para os pequenos.

Legumes cozidos

Os legumes cozidos são itens que você pode encontrar já prontos no Oba e são excelentes opções para compor a lancheira de forma nutritiva e saudável. 

Optar por preparações como cenoura, brócolis, couve-flor e vagem é uma maneira de fornecer às crianças uma boa quantidade de vitaminas, minerais e fibras. 

Corte-os em formatos divertidos, como palitos, quadrados ou bolinhas e complemente os legumes com um molho de iogurte e ervas para enriquecer o sabor e estimular o consumo.

Monte a lancheira infantil no Oba!

Além de trazer dicas para tornar o momento de preparar a lancheira infantil em algo ainda mais especial, o Oba se destaca por ter opções fresquinhas e muita variedade!
Na unidade mais próxima de você tem frutas com garantia de origem, legumes prontos cozidos e muito mais! E se você preferir, pode comprar o que precisar com toda a praticidade através do app (Android ou iOS) ou loja virtual.

Suculento e muito saboroso

Delicado, de sabor levemente ácido e aroma agradável e marcante, o morango é uma fruta com poucas calorias e muitas vitaminas e minerais. E por ser tão delicioso, é adorado por muita gente. Dizem que nos tempos medievais os morangos eram servidos em banquetes importantes para trazer paz e prosperidade.

Típico de climas temperados do norte e do Chile, sua melhor safra é agora no inverno.

Além de suculento, tem vários benefícios.

- Fonte de Vitamina C;

- Combate infecções;

- Auxilia na cicatrização;

- Antioxidante, ajuda na prevenção de diversas doenças.

Versátil, pode ser usado no preparo de sucos, smoothies, sorvetes, doces, bolos, biscoitos, coberturas, geleias, tortas e receitas agridoces, principalmente saladas. Separamos uma preparação fácil e nutritiva para você se deliciar e fortalecer sua imunidade!

Creme de morango com coco

Ingredientes:

● 1 envelope de gelatina sem sabor

● ½ xícara de chá de coco ralado

● ½ xícara de chá de leite de coco

● 4 colheres de sopa de mel

● ½ xícara de chá de água

● 1 xícara de chá de morangos picados

Modo de preparo:

Prepare a gelatina conforme instruções da embalagem. Bata no liquidificador a gelatina, o leite de coco, o mel, a água e os morangos. Coloque em taças e leve para gelar. Quando começar a ficar um creme firme, finalize com o coco ralado por cima de cada taça e volte para a geladeira por mais 2 horas antes de servir.