Autor: Paulo Custódio

O inhame é um alimento versátil e altamente nutritivo que tem sido consumido há séculos em várias culturas ao redor do mundo. Além de seu sabor delicioso, o inhame oferece uma série de benefícios para a saúde. 

Pensando nisso, vamos lhe convencer a incluir o inhame em sua dieta e no dia a dia. Nem um, nem dois, nem cinco! Separamos 10 motivos importantes para consumir o tubérculo, além de fornecer dicas para comprar e consumir, preservando ao máximo os nutrientes.

1. É uma rica fonte de nutrientes 

O inhame é um tubérculo rico em nutrientes essenciais, como carboidratos complexos, fibras, vitaminas (A, C, E e do complexo B) e minerais (como potássio, ferro e cálcio). 

Esses nutrientes desempenham um papel vital na manutenção de um sistema imunológico saudável, no fornecimento de energia e na promoção da saúde geral.

2. Fortalece a imunidade 

A vitamina C presente no inhame é um poderoso antioxidante que auxilia o sistema imunológico. Além de atuar na prevenção de doenças, contribui para a saúde das células e tecidos do corpo.

3. Melhora a digestão 

Com alto teor de fibras, o inhame promove ainda mais saúde digestiva. 

As fibras ajudam a regular o trânsito intestinal, prevenindo a famosa prisão de ventre. Além disso, elas podem ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue e reduzir o risco de doenças cardíacas.

4. Auxilia na busca por um peso saudável

O inhame é uma excelente escolha para quem busca manter ou perder peso. 

Consumi-lo aumenta a sensação de saciedade, o que ajuda em refeições mais saudáveis com menos calorias. Além disso, seu baixo teor calórico e gorduras saudáveis transformam o alimento em um verdadeiro aliado na manutenção de um peso corporal saudável.

5. Contribui para a saúde cardiovascular

Esse tubérculo é uma fonte natural de potássio, um mineral essencial para a saúde cardiovascular. O potássio auxilia na regulação da pressão arterial, ajudando a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, como hipertensão e acidente vascular cerebral (AVC).

6. Melhora a saúde da pele 

Por conta da presença de vitamina A, o inhame também é conhecido por suas propriedades benéficas para a pele. 

Afinal, a vitamina auxilia na regeneração celular, promovendo uma pele saudável e brilhante. Além disso, o inhame contém antioxidantes que ajudam a combater os danos causados pelos radicais livres, retardando o processo de envelhecimento.

7. Regula os níveis de açúcar no sangue 

O inhame possui um índice glicêmico mais baixo em comparação a outros alimentos ricos em carboidratos. Isso significa que seu consumo ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis, prevenindo picos de glicose e contribuindo para o controle do diabete, por exemplo.

8. Uma fonte de energia deliciosa  

Os carboidratos complexos presentes no inhame fornecem energia de longa duração ao organismo. Eles são absorvidos mais lentamente pelo corpo, o que resulta em um fornecimento constante de energia, evitando picos e quedas bruscas de açúcar no sangue.

Em uma dieta balanceada, pode contribuir para você ter mais força durante sua prática de exercícios e muito mais!

9. Existem diversas formas de consumir

O inhame é extremamente versátil! Você pode consumi-lo cozido, frito, assado…

Ele vai muito bem em sopas, purês, ensopados e até mesmo como base para receitas doces. Misturado com frutas, rende uma versão saudável de iogurte para crianças. Da mesma forma, bolos e pães ficam deliciosos!

Dica do Oba: Para preservar seus nutrientes, é recomendado evitar o cozimento excessivo e a fritura em óleos saturados. Cozinhar no vapor ou assar são as melhores opções. Você também pode experimentar a combinação com outros vegetais assados, como cenoura e batata-doce.

10. Um poderoso antioxidante

Um motivo importante para incluir o inhame em sua dieta é o seu potencial antioxidante, que pode auxiliar na recuperação de doenças. As propriedades antioxidantes do inhame podem contribuir para a redução do estresse oxidativo no corpo, ajudando a combater danos celulares e promovendo a recuperação de diversas condições de saúde.

O Oba lhe ajuda a manter uma alimentação saudável!

Hoje você aprendeu que incluir o inhame em sua dieta é uma escolha nutritiva e benéfica para a sua saúde!

Seja por sua versatilidade, auxílio no combate e recuperação de doenças, ou simplesmente pelo sabor. A verdade é que uma alimentação rica em vitaminas, fibras e minerais faz toda a diferença.

Conte conosco para levar para casa inhames frescos, com garantia de origem e cuidado que você já conhece! Assim, você pode desfrutar de todos os benefícios que o alimento pode oferecer.

Experimente novas receitas, explore os sabores e nutrientes deste tubérculo versátil e aproveite as vantagens que ele pode trazer para o seu dia a dia!
Compre tudo que precisar com conforto e comodidade em nosso app (Android ou iOS) ou loja virtual. Se preferir conferir de perto o nosso hortifrúti completo, é só correr até a unidade mais perto de você.

A data que celebra a mulher mais importante de nossas vidas está próxima! E se você ainda tem dúvidas sobre como surpreendê-la nesse dia, que tal preparar uma refeição especial? Para lhe ajudar, o Oba trouxe 5 dicas para você organizar um almoço de Dia das Mães inesquecível. 

É hora de separar os melhores ingredientes e acompanhamentos para celebrar essa data!

Como preparar um almoço de Dia das Mães especial? 

O Dia das Mães é uma data muito significativa, em que celebramos o amor e cuidado que conhecemos ainda crianças. E nós sabemos que quem lhe carregou na barriga, lhe escolheu, lhe criou, merece tudo e mais um pouco!

Investir em presentes que são a cara dela é essencial. Mas, você também pode aproveitar os nossos toques para preparar um almoço de Dia das Mães que vai ficar na memória. 

Desde ingredientes de alta qualidade, passando por produtos presenteáveis, como chocolates e flores, que completam a experiência de comemorar esse dia especial. A verdade é que você pode contar com o Oba em todos os momentos! 

Vamos aprender as dicas que farão toda a diferença? 

1. Capriche no prato principal

Essa dica pode até parecer óbvia, mas é sempre bom lembrar que o Dia das Mães está longe de ser um domingo qualquer. Exatamente por isso, é a sua chance de surpreender na cozinha. 

Você pode escolher um prato que remete às memórias afetivas da sua infância ou preparar algo sofisticado para requintar a experiência nesse dia especial. Confira nossas sugestões:

• Berinjela a parmegiana: a receita fica ainda melhor com Tomate Pelado Oba Bem Querer para o molho. Ah! Lembre-se de finalizar com Queijo Muçarela Oba Bem Querer para o gratinado perfeito.
• Contrafilé: aproveite o Contrafilé Bovino Peça Oba Seleção Dia a Dia para garantir um prato principal impecável e repleto de sabor. Você pode combinar a carne com manteiga e alecrim, além de servi-la com batatas ou outros legumes.
• Massas: essa opção não tem erro e agrada toda a família, certo? Para facilitar o seu preparo, invista em facilidades como o Nhoque Italiano de Batata Oba Bem Querer.

2. Invista em entradas criativas

Para criar uma experiência única no almoço de Dia das Mães, é importante pensar em cada detalhe. Por isso, além de escolher com carinho a receita principal, a dica é se dedicar ao preparo de entradas. 

Com os ingredientes saborosos e sofisticados disponíveis no Oba, essa tarefa fica ainda mais simples. Que tal anotar algumas ideias?

• Boursin: você pode encontrar o queijo nobre e cremoso em diversas variações e assim proporcionar uma combinação perfeita com pães, torradas e claro, a Crostata Oba Bem Querer. A linha de Boursin do Oba traz exclusividades como os sabores Damasco, Cranberry, Castanha de Caju, Tomate Seco e muito mais!
• Tábua de frios: você pode tornar tudo ainda mais saboroso com uma tábua composta por Presunto Parma Italiano, Salame Milano e Queijo Estepe Fatiado da linha exclusiva Oba Bem Querer.

3. Aposte nas verduras para trazer frescor

As saladas são uma pedida ideal para acompanhar os almoços de domingo. Além de saudáveis, garantem todo um frescor, alegria e cor para a mesa. Neste mês, o Oba caprichou na seleção de hortaliças hidropônicas, que são ainda mais saborosas e nutritivas.

Além da alface crespa, um clássico sem erro, você pode apostar em verduras como agrião, couve e espinafre para uma receitas marcantes. 

Dica do Oba: Sua mãe não aprecia muito esse tipo de prato? Sem problemas, você pode aproveitar a rúcula para fazer um pesto com azeite, manjericão e queijo parmesão.

4. Escolha um vinho que combine com ela

Você pode contar com toda a variedade que temos em nossa adega para surpreender a sua mãe com um rótulo especial. São mais de 600 opções de rótulos para escolher, entre vinhos nacionais e internacionais. 

Com a ajuda de nossos sommeliers, será ainda mais fácil encontrar a bebida que é a cara dela! E se preferir, você também pode aproveitar o vinho para fazer uma sangria deliciosa. Não se esqueça de beber com moderação!

5. Sirva sucos fresquinhos

Se a sua mãe dispensa o consumo de álcool, têm outras opções para completar o almoço de Dia das Mães. A linha Oba Bem Querer também traz uma seleção completa com sucos fresquinhos. Você pode escolher entre o Suco de Uva Tinto Integral, Suco de Maçã, Suco de Laranja Sem Casca, e muito mais. 

É possível até mesmo levar para casa opções exclusivas como Suco Verde, Mix de Morango, Pitaya e Laranja… Tudo uma delícia!

Conte com o Oba no seu almoço de Dia das Mães!

Na hora de garantir os melhores ingredientes e tudo que não pode faltar no almoço de Dia das Mães, pode contar com a gente!

Aproveite toda a comodidade da compra online pelo nosso app (Android ou iOS) ou loja virtual para garantir o que precisa nesse dia especial! Mas, se prefere conferir de perto a nossa qualidade e dedicação, corra até o Oba mais perto de você.

Seja abacate ou avocado, dentro dessa fruta há uma variedade de benefícios! E o melhor: está liberado incluir na rotina, pois ele é rico em gorduras boas e calorias que apresentam nutrientes indispensáveis ao organismo.
Apesar de serem da mesma família, possuem características diferentes. O avocado tem um tamanho menor e casca mais escura, por exemplo. Porém, ambos são deliciosos e ótimas opções para adicionar à rotina. Combinam tanto no prato principal, quanto na sobremesa.
Inclusive, esta é a estação perfeita para levá-los para casa. Afinal, estão ainda mais saborosos e nutritivos!
E no quesito benefícios, são muitos:

• Auxilia no controle do colesterol;
• Ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue devido à sua alta quantidade de fibras;
• Aumenta a hidratação da pele e do cabelo, pois é rico em vitaminas do complexo B e E;
• Melhora a capacidade da memória, devido à sua alta taxa de ômega 3.

É uma fruta e tanto, né? Aproveite para preparar receitas deliciosas, seja com o abacate ou avocado. Abaixo, confira a nossa sugestão!

Creme de abacate/avocado e cacau

Uma das bebidas mais apreciadas, o vinho branco traz leveza e sofisticação em variadas harmonizações.

O Oba conta com centenas de rótulos nacionais e internacionais e por isso, falar de vinho é uma de nossas especialidades! A seguir, confira como combiná-lo com dicas práticas.

Que tal uma taça de vinho branco?

Para descobrir o que combina com vinho branco, primeiramente vamos conhecer as principais características dessa bebida. Seu sabor frutado permite uma infinidade de combinações, além de agradar à maioria das pessoas.

Afinal, é difícil resistir a uma boa taça, especialmente a versão produzida a partir de uvas brancas. Chardonnay, Moscatel e Chenin Blanc são as mais comuns, garantindo uma bebida deliciosamente refrescante e com alto nível de acidez.

Exatamente por suas particularidades, saber harmonizar o vinho branco com petiscos ou comidas adequadas, transforma completamente a experiência.

Então, aproveite as nossas dicas para fazer sempre a melhor escolha!

Afinal, o que combina com vinho branco?

Para enaltecer o sabor único do vinho branco, há uma infinidade de harmonizações. Além disso, a recomendação do Oba é servi-lo sempre gelado.

Perfeita para os dias quentes ou para almoços repletos de alegria, a bebida cai bem com pratos completos e até aperitivos. Confira!

1. Peixes

Preparações que trazem toda a intensidade e frescor dos pescados são a pedida ideal para o vinho branco. No Oba, você encontra seleções especiais de comida oriental como combinados de sushi e temakis, produzidos diariamente para que tudo esteja sempre fresquinho.

Além disso, você também pode preparar receitas com Obacalhau ou ainda aproveitar a variedade de nossa peixaria.

2. Massas e risotos

Os almoços de domingo ganham um toque especial com a bebida! E para garantir ao máximo que as nuances do vinho sejam saboreadas, aposte em receitas neutras. Risotos feitos com limão, molho bechamel, massas com frutos do mar são ótimas pedidas.

3. Carnes brancas

Além dos peixes, apostar em preparações com frango garante a harmonização ideal para o sabor frutado do vinho branco. Para evitar grandes contrastes, prefira versões assadas e acompanhadas de vegetais.

4. Caponata de berinjela

Para receber seus convidados com uma entrada deliciosa e regada a um bom vinho, aposte na caponata de berinjela. Servida com Crostata Oba Bem Querer e pães, é uma escolha sem erro, repleta de sabor e sofisticação.

5. Queijos cremosos

Ainda falando de entradas, uma possibilidade é harmonizar a bebida com queijos como mascarpone e cream cheese. Neutros e cremosos na medida certa, são um acompanhamento delicioso para acentuar a acidez do vinho branco.

Compre seus vinhos no Oba!

O Oba é sempre uma excelente escolha para você comprar ingredientes frescos e garantir a harmonização perfeita para o seu vinho.

Além disso, em nossa adega temos centenas de rótulos à sua disposição, junto a uma equipe de sommeliers pronta para lhe auxiliar na melhor opção!

Tá bom ou ainda quer mais motivos para comprar seu vinho branco no Oba mais perto de você?

Então, se liga nisso: clientes cadastrados no programa de vantagens Cliente Bem Querer garantem ofertas incríveis semanalmente, levando os melhores vinhos para casa!

Cadastre-se agora para começar a fazer parte e aproveite nossas vantagens exclusivas!

E se preferir, escolha a sua bebida favorita diretamente em nosso app (Android ou iOS) ou loja virtual.

Para garantir o churrasco perfeito, vamos direto ao ponto: escolher cortes nobres de carne faz toda a diferença. Falando nisso, você conhece o bombom de alcatra?

Como especialistas no assunto, hoje vamos apresentar todos os diferenciais do corte, indicando seus benefícios e modo de preparo. Além disso, você vai descobrir porque realizar seu churrasco com Oba Reserve é a melhor escolha!

Vem com a gente!

Como preparar bombom de alcatra

O bombom da alcatra é um corte baixo em gorduras, com sabor e textura únicos! Exatamente por sua versatilidade, é uma carne ideal para churrascos, trazendo maciez e suculência.

E para combinar com a cerveja gelada e as melhores companhias, que tal aprender a preparar o bombom?

Alcance o ponto perfeito

O ponto ideal para a carne pode sempre ser do seu jeito! Mas, para aproveitar ao máximo toda a nobreza da lateral do coração de alcatra, recomendamos servi-lo malpassado ou ao ponto, no máximo. E para garantir o resultado desejado, sele a carne de maneira uniforme na grelha da churrasqueira: de 3 a 4 minutos de cada lado.

Garanta um toque especial

Esse corte especial lembra a textura do filé mignon e por isso, pode ser combinado com diversos ingredientes. Lâminas de alho, batatas assadas, manteiga com alecrim e muito mais!

Que tal grelhar legumes diversos para acompanhar a carne, ou até mesmo preparar um risoto? O segredo é usar a criatividade!

O básico que funciona

O bombom de alcatra apresenta maciez e sabor sem igual! Por isso, cortes em bife ou medalhões, grelhados em churrasqueira, são deliciosos por si só. Acompanhado de outras delícias do churrasco, como farofa, saladas e uma boa cerveja gelada, fica ainda melhor.

Por que escolher Oba Reserve

Estamos falando de um corte extremamente nobre, dotado de textura e sabor únicos. Por isso, escolher o melhor bombom de alcatra para o seu churrasco é fundamental para garantir essas características.

Oba Reserve é a nossa linha premium e exclusiva de carnes, trazendo origem de excelência e extremo cuidado em todo o processo.

Como resultado, você pode levar para casa cortes bovinos especiais, provenientes da raça Aberdeen Angus. Com marmoreio diferenciado e acabamento de gordura superior, as nossas carnes são ainda mais suculentas e macias.

Por isso, na hora de decidir qual carne escolher, a resposta é simples! Afinal, Oba Reserve traz o toque especial para você fazer o churrasco do seu jeito, com máxima qualidade.

Onde encontrar bombom de alcatra

Garantir a qualidade e o sabor que você e sua família merecem é mais fácil do que imagina!

Com Oba Reserve, encontrar os melhores cortes bovinos para churrasco é simples e prático.

Mais do que um açougue, somos especialistas em cada etapa, desde a escolha da novilha até o armazenamento, levando carnes suculentas até a sua mesa.

Então, quando quiser experimentar o melhor bombom de alcatra, basta correr até o Oba mais perto de você!

Se preferir, escolha seus cortes favoritos sem sair de casa em nosso app (Android ou iOS) ou loja virtual!

A verdade é que poucos resistem a um bom sushi, um temaki de salmão e outras delícias da culinária oriental, certo?

Para apreciar esses pratos que tanto caíram no gosto dos brasileiros, no entanto, é fundamental escolher os melhores ingredientes.

Por isso, na hora de preparar suas receitas, você pode contar com a Peixaria do Oba, além de diversas outras facilidades. Vem com a gente!

Como fazer temaki de salmão

Apesar de se tratar de uma receita repleta de detalhes, fazer temaki de salmão pode ser mais simples do que você imagina.

Essa preparação ganhou alguns toques tipicamente brasileiros e se tornou um dos pratos mais populares.

Afinal, é uma escolha sem erro para agradar os amantes de comida japonesa, com uma combinação perfeita de arroz e peixe cru.

Mas, caso você não esteja tão habituado à comida oriental, a boa notícia é que você pode preparar o temaki de salmão grelhado.

Vamos lhe ensinar as duas versões a seguir!

Dica: Separe alguns cubos de salmão e rodelas de cebolinha para decorar.

No Oba tem temaki de salmão para você!

A culinária japonesa chegou ao nosso país há pouco mais de um século. E graças às adaptações ao longo dos anos, consumir comida oriental se tornou uma experiência única!

No Oba, nós respeitamos essa tradição, enquanto trazemos ingredientes do gosto brasileiro para preparar os melhores pratos.

Em nossas unidades, você pode escolher Delícias do Oriente com total praticidade. Desde sushis e sashimis até pokes e temakis, tudo é preparado no mesmo dia, sempre fresquinho para você.

Com a certeza de estar levando para casa a melhor origem e sabor, você pode escolher entre combinados prontos para consumo e itens selecionados para preparar seus pratos.

Ficou com água na boca? Então, corra até o Oba mais perto de você para conferir essas iguarias de perto!

Se preferir, compre o que precisa sem sair de casa através do app (Android ou iOS) ou loja virtual!

Reunir ingredientes do dia a dia e transformar em preparações inesquecíveis é uma habilidade primorosa! Por isso, o Oba trouxe dicas para lhe ensinar a fazer torta de bacalhau com batata e requeijão.

Aproveite a época de Páscoa para aprender um jeito de tornar o pescado ainda mais delicioso!

Receita de torta de bacalhau com batata e requeijão

Confira o passo a passo dessa receita com gostinho de quero mais!

Ingredientes

500 g de Obacalhau desfiado
1 kg de batatas
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de manteiga
Cheiro-verde picado a gosto
Coentro picado a gosto (opcional)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
5 tomates picados, sem sementes e sem casca
1 pimentão vermelho
3 colheres de sopa de molho de tomate
2 caixas de creme de leite
100 g de azeitona preta
100 g de azeitona verde
1 copo de requeijão
1 gema de ovo para pincelar
Azeite Extravirgem Oba Bem Querer para regar

Modo de preparo

• Comece a receita de torta de bacalhau picando as batatas em cubos.
• Cozinhe por cerca de 10 minutos em água fervente.
• Amasse as batatas em um purê.
• Misture o creme de leite e a manteiga com o purê ainda quente.
• Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
• Em seguida, aqueça um fio de azeite em uma panela.
• Acrescente a cebola e refogue até dourar.
• Acrescente o alho logo em seguida, e refogue.
• Adicione o Obacalhau desfiado à panela e cozinhe junto dos temperos por mais alguns minutos.
• Adicione os legumes picados: pimentão, tomate sem sementes e sem casca, azeitonas, cheiro-verde e coentro.
• Acrescente um copo de água (200 ml) à mistura e cozinhe por cerca de 20 minutos.
• Reserve até esfriar.
• Pré-aqueça o seu forno a 200 graus por 10 minutos.
• Em uma forma untada, coloque uma camada de purê de batatas.
• Em seguida, acrescente o requeijão e a mistura feita com Obacalhau e legumes.
• Cubra com mais uma camada de purê.
• Pincele o prato com a gema.
• Leve ao forno para dourar por cerca de 15 minutos.
• Regue o prato com Azeite Extravirgem Oba Bem Querer para garantir um toque especial antes de servir!

Pronto! Agora você tem uma receita diferente e extremamente saborosa para servir em comemorações especiais!

Por que fazer a receita com Obacalhau?

O Oba proporciona máxima qualidade em sua mesa por meio de produtos de excelência que tornam suas receitas únicas.

Exatamente por isso, Obacalhau é a linha certa para quem deseja celebrar a Páscoa com tradição e sabor!

A linha exclusiva traz o legítimo e nobre bacalhau, que veio diretamente dos melhores produtores de Portugal. Disponível em versões práticas para os seus pratos, o nosso pescado conta com os processos originais de secagem e salga para garantir a melhor experiência.

O resultado são cortes tenros e macios, com garantia de origem e sabor intenso, perfeito para a sua torta de bacalhau com batata e requeijão.

Onde encontrar os ingredientes para a receita

Na hora de preparar a sua receita, conte com o legítimo Obacalhau e itens sempre fresquinhos à disposição!

Além de uma seleção especial de bacalhau, contamos com rótulos exclusivos de Azeite Extravirgem, vinhos para harmonizar e muito mais.

Você sempre pode contar conosco para tornar cada momento, uma verdadeira celebração. Seja na Páscoa ou em outras datas comemorativas, queremos oferecer tudo que você precisa com praticidade e sabor.

Baixe o app (Android ou iOS) ou acesse a loja virtual para comprar os ingredientes da torta de bacalhau com batata e requeijão sem sair de casa.

E você também pode visitar o Oba mais próximo de você para viver ao máximo essa experiência! Estamos esperando por você!